tagphoto / Getty Images
Er zijn een aantal zeer belangrijke aspecten aan elektrische ovens die moeten worden herkend voordat deze ovens veilig kunnen worden geïnstalleerd en gebruikt. U moet de oven afstemmen op uw elektrische systeem met betrekking tot spanning, fase en stroomsterkte.
-
Spanning
hotkilns.com
Over het algemeen geldt dat als u zich in een woonomgeving bevindt, uw elektriciteitsvoorziening 240 volt is. Industriële gebouwen en scholen zijn meestal bedraad voor 208 volt. Uw oven moet op het juiste voltage zijn afgestemd.
De meeste elektrische ovens zijn bedraad voor voedingssystemen van 240 volt of 208 volt. Testovens kunnen worden bedraad voor 120 volt; als dat het geval is, zijn ze compatibel met een systeem van 208 volt of 240 volt.
Verwarmingselementen voor elektrische ovens zijn geschikt voor 240 of 208 volt. Te veel fluctuaties (zoals bij het verminderen van het vermogen van uw elektriciteitsvoorziening tijdens piekuren) heeft een nadelige invloed op het vermogen van de oven om op temperatuur te komen en verkort ook de levensduur van de verwarmingselementen.
-
Fase
Fase verwijst naar het type bedrading dat in uw gebouw wordt gebruikt. Eenfasig betekent dat de stroom die naar de hoofdcircuitkast komt, wordt geleverd via twee 120 volt hete draden, plus een nulleider en een aarde. Woningen worden meestal gebouwd met eenfasige bedrading.
De meeste scholen en industriële gebouwen zijn gebouwd met driefasige bedrading. De driefasige 240 volt-bedrading bestaat uit twee 120 volt hot-leads, een 240 volt hot-lead en een aarde. Driefasige 208 volt bedrading bestaat uit drie 120 volt kabels en een aarde.
Een gebouw met enkelfasige bedrading is niet geschikt voor een driefasige oven. Het omgekeerde is echter niet waar. Een driefasensysteem kan veilig worden gebruikt voor een oven die ofwel is bedraad voor één of drie fasen.
-
Stroomsterkte
Er moet rekening worden gehouden met zowel stroomsterkte als spanning. Huizen zijn meestal bedraad met 100 ampère. Deze stroomsterkte is verdeeld over de gebieden die aan de hoofdstroomkast zijn bevestigd, zoals te zien is in de stroomsterkte voor elke stroomonderbreker of zekering in uw voedingskast.
Zorg ervoor dat de stroomonderbreker of zekering voor het stopcontact dat uw oven zal gebruiken, meer dan voldoende is voor de behoeften van de oven. Houd er rekening mee dat het stroomverbruik van de oven tijdens het bakken fluctueert. Een oven die bijvoorbeeld 48 ampère kan trekken, moet op een circuit staan dat 60 ampère levert.
Als de oven meer stroomsterkte nodig heeft dan beschikbaar is, moet stroomsterkte worden toegevoegd aan het huidige onderhoud of moet er een extra voedingslijn met aparte schakelkast worden geïnstalleerd voor de studio.
-
Professionele installatie
Neem geen risico met elektriciteit. Het bovenstaande is bedoeld om u te helpen een geïnformeerde consument te zijn; Raadpleeg echter altijd een bevoegde elektricien.
Begin met uw elektricien te praten voordat u gaat winkelen voor een oven. Laat hem uw service testen en u vertellen wat uw systeem kan verdragen in termen van spanning en stroomsterkte. Ontdek van hen of uw gebouw een enkelfasige of driefasige bedrading is. Praat met hem over waar u de oven wilt plaatsen en hoe dat de stroomvoorziening van de oven zal beïnvloeden.
Pottenbakkers zijn meestal doe-het-zelvers. Bestrijd die drang; dit is beslist een keer om het niet zelf te doen. Laat uw elektrische oven installeren door een erkende elektricien.