Ben je dol op bolognesesaus? Eerlijk gezegd dacht ik altijd dat het zo moeilijk was om het te maken dat ik het nooit heb geprobeerd… tot nu toe. Ik heb een geweldig recept gevonden dat niet alleen gemakkelijk te maken is, maar ook absoluut heerlijk. Dit is geweldig met alle soorten pasta en je maakt het in de slowcooker, zodat je weet dat het gemakkelijk is. Het kostte me slechts ongeveer 15 minuten om deze klaar te maken voor de oven en dan kookte hij iets meer dan drie uur. Gedurende die drie uur had ik de tijd om zoveel gedaan te krijgen!
Ik heb dit gemaakt voor een klein etentje en het was een groot succes. Mijn familie vond het geweldig … mijn gasten vonden het geweldig … en ik vond het geweldig, omdat het zo gemakkelijk was. Met lekkere ingrediënten zoals rundvlees en varkensvlees, witte wijn en bouillon, is dit een rijke en heerlijke saus die je keer op keer gaat maken. Had ik al gezegd hoe snel en gemakkelijk het is om het klaar te maken? Ik hou van alles dat ik in de crockpot of oven kan gooien en koken terwijl ik andere dingen doe, en dit is nu een van mijn favoriete recepten. Bekijk deze 25 snelle en gemakkelijke crockpot-recepten. Ze zijn geweldig voor drukke avonden … en voeg deze bolognesesaus toe aan de lijst!
Ik serveerde dit met pappardelle-pasta zoals het recept zegt, maar je kunt eerlijk elke pasta gebruiken die je bij de hand hebt. Het zou een geweldige topping zijn voor engelenhaar of spaghetti, of je kunt de saus zelfs gebruiken als lasagnebasis of om grote pastaschelpen mee te vullen. Het is een heel flexibele saus en het is absoluut heerlijk. Ik kan je niet vertellen hoeveel geweldige complimenten ik hierover heb gekregen, en het was de eerste keer dat ik het had gehaald! Oh, en als je van plan bent om dit te gebruiken voor een lasagne saus, probeer het dan eens op deze slowcooker lasagne.
De beste langzaam gekookte bolognesesaus
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 3 uur 15 minuten
Totale tijd: 3 uur 30 minuten
Opbrengst: 8 porties
Grootte van een portie: 300 g (10 oz)
Keuken: Italiaans
Type: Main
Ingrediënten:
• 4 kopjes runderbouillon
• 30 g gelatine
• 800 g tomaten uit blik, gepureerd
• 200 g kippenlever
• 500 g gehakt (varkensvlees en rundermengsel)
• 1 middelgrote witte ui, gehakt
• 1 middelgrote wortel, gehakt
• 1 eetl. van tijmblaadjes
• 1 kopje droge witte wijn
• 4 eetlepels. Parmezaanse kaas
• ½ kopje volle room
• 3 teentjes knoflook, in plakjes
• 3 eetlepels. gehakte peterseliestengels
• 4 eetlepels. van olijfolie
Instructies
1. Strooi poedervormige gelatine over de bouillon en zet apart.
2. Verhit de helft van de olijfolie en bak het gehakt tot het van kleur verandert. Meng ondertussen kippenlever en voeg deze toe aan het einde van het koken van vlees. Breng op smaak met peper en zout, roer en laat op het vuur gaar worden.
3. Gebruik de overgebleven olie om ui en wortels 3-4 minuten te sudderen. Voeg knoflook, tijm en peterselie toe en kook nog een minuut.
4. Meng groenten en rundvlees door elkaar, voeg wijn toe, kook een paar minuten en giet gegelatineerde bouillon en gepureerde tomaten erdoor.
5. Wacht tot de saus begint te sudderen en zet hem dan 3 uur in de voorverwarmde (150C / 300F) oven. Voeg op het einde room en parmezaanse kaas toe. Proef en pas kruiden aan.
6. Serveer met pappardelle pasta.
Een mengsel van rundergehakt en varkensvlees geeft de saus een unieke smaak.
Ui, wortel en andere ingrediënten maken dit een kleurrijk gerecht.
Gooi alles in de crockpot voor een gemakkelijk gerecht!
Het kookt tot in de perfectie in iets meer dan drie uur
Serveer met je favoriete pasta met daarop geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 3 uur 15 minuten
Totale tijd 3 uur 30 minuten
Ingrediënten
- 4 kopjes runderbouillon
- 30 g gelatine
- 800 g tomaten uit blik, gepureerd
- 200 g kippenlever
- 500 g gehakt (mix van varkensvlees en rundvlees)
- 1 middelgrote witte ui, gehakt
- 1 middelgrote wortel, gehakt
- 1 eetl. van tijmblaadjes
- 1 kopje droge witte wijn
- 4 eetlepels. van parmezaanse kaas
- ½ kopje volle room
- 3 teentjes knoflook, in plakjes
- 3 eetlepels. van gehakte peterseliestengels
- 4 eetlepels. van olijfolie
Instructies
- Strooi poedervormige gelatine over de bouillon en zet apart.
- Verhit de helft van de olijfolie en bak het gehakt tot het van kleur verandert. Meng ondertussen kippenlever en voeg deze toe aan het einde van het koken van vlees. Breng op smaak met peper en zout, roer en laat op het vuur gaar worden.
- Gebruik overgebleven olie om ui en wortels 3-4 minuten te bakken. Voeg knoflook, tijm en peterselie toe en kook nog een minuut.
- Meng groenten en rundvlees door elkaar, voeg wijn toe, kook een paar minuten en giet gegelatineerde bouillon en gepureerde tomaten erdoor.
- Wacht tot de saus begint te sudderen en zet hem dan 3 uur in de voorverwarmde (150C / 300F) oven. Voeg op het einde room en parmezaanse kaas toe. Proef en pas kruiden aan.
- Serveer met pappardelle-pasta.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
8 portiesPortiegrootte:
1 bordHoeveelheid per portie: Calorieën: 325 Totaal vet: 25 g Verzadigd vet: 12 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 10 g Cholesterol: 229 mg Natrium: 66 mg Koolhydraten: 1 g Vezel: 0 g Suiker: 1 g Eiwit: 23 g