Ben je een thuiskok? Kijk je uit naar de tijd die je in de keuken doorbrengt om je nieuwste brouwsel te bereiden? Of je nu een veteraan bent of een beginneling, of je nu de volgende Rachel Ray thuis bent of dat je geen theelepel van een eetlepel kunt onderscheiden, iedereen kan een paar handige trucs gebruiken om koken gemakkelijker te maken.
Heb je je ooit afgevraagd waarom een recept dat zegt dat het een uur duurt om online te maken, je anderhalf uur in je eigen keuken kost? Vaak is het omdat de persoon die dat recept heeft geschreven, een aantal handige tips en trucs kende die jij niet wist. Als je klaar bent om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen, lees dan verder. We zullen je 45 verbazingwekkend eenvoudige en geniale keukenhacks leren die de manier waarop je kookt voor altijd zullen veranderen!
Bak spekjes in de oven.
Heb je je ooit afgevraagd waarom het spek dat je in een restaurant krijgt altijd gelijkmatig en consistent wordt gekookt zonder vervelende rauwe uiteinden? Heb je je ooit afgevraagd waarom de middenstukken niet kruimelig of hard en te gaar worden? Het verschil zit hem in het koken. Terwijl de meeste thuiskoks spek bakken in de koekenpan, bakken de meeste restaurantmedewerkers het in de oven. Probeer het uit op 400 tot 420 graden Fahrenheit en sta versteld!
Snijd veel kerstomaatjes tegelijk in plakjes.
Cherrytomaatjes voegen een heerlijke scheut smaak en kleur toe aan elk gerecht, maar ze doormidden snijden is echt moeilijk als je het een voor een moet doen. Maar dat doe je niet! Niet met deze handige kleine keukenhack. Heeft u twee plastic deksels van hetzelfde formaat? Mooi zo. Leg een bosje cherrytomaatjes op een van de deksels (laat de binnenkant van de deksel naar boven wijzen). Leg nu het andere deksel erop om ze erin te klemmen. Houd het deksel naar beneden, pak een mes en snijd ze allemaal tegelijk door. Haal het deksel eraf en al je cherrytomaatjes worden netjes en schoon gesneden.
Maak een oranje kaars.
Wil je iemands sokken uitdoen tijdens een etentje of een date? Deze keukenhack is voor couverts, niet voor voedselbereiding, maar het gaat nog steeds om eten. In plaats van een kaars te pakken en deze op de eettafel te zetten, waarom zou u dan geen sinaasappel pakken?
Ja, van sinaasappels kunnen kaarsen worden gemaakt, en heel eenvoudig ook. Begin met het doormidden snijden van je sinaasappel. Snijd niet door het deel waar de stengel was - dat deel wordt uw "pit" in de sinaasappel, dus u wilt loodrecht op dat deel snijden. Verwijder vervolgens het vruchtvlees van de binnenkant van de sinaasappel, maar pas op dat je het deel dat uitsteekt aan de binnenkant waar de stengel vroeger verbond, niet verwijdert. Dit wordt de 'oranje lont'. Giet nu een beetje olie in de oranje helft. Olijfolie werkt geweldig. Gebruik dan een aansteker en steek de "lont" aan. Je hebt een oranje helft die als een kaars fungeert en de olie verbrandt.
Je kunt hier zin in krijgen door de oranje helft met patroonranden af te snijden. Of je kunt de andere helft nemen en ook het vruchtvlees eruit halen, en het dan gebruiken om de onderste helft te bedekken. Snijd een gat aan de bovenkant zodat de vlam onbedekt wordt. Maak het geheel mooi als je wilt. De oranje kaars ziet er mooi, stralend en slim uit en zal indruk maken op iedereen die met je eet.
Pannenkoekpatronen truc.
Het pannenkoekenbeslag in grillige patronen sprenkelen met behulp van een glazuurdispenser is niet de enige pannenkoekenhack in onze keukenkast. Een andere gemakkelijke zijn koekjesvormpjes, dezelfde die je gebruikt om suikerkoekjes tijdens de vakantie te maken. Leg ze gewoon op je koekenpan, giet het beslag binnen de contouren en kijk hoe je pannenkoeken in verbazingwekkende vormen rijzen. Natuurlijk zullen ze grotendeels de vorm hebben van kerstbomen, sneeuwpoppen en peperkoekmannetjes, maar dit maakt ze de perfecte traktatie voor het vakantieontbijt!
Oh ja, en voordat we het vergeten, kun je dit ook helemaal doen met eieren als je met de zonnige kant naar boven kookt. Giet ze gewoon in de uitsteekvormpjes en kijk hoe ze zich perfect vormen (en wat misschien nog beter is, gelijkmatig koken).
Zorg ervoor dat je guacamole niet bruin wordt.
Guacamole is heerlijk, maar het kan een beetje lastig zijn om te bewaren. Het wordt bruin en verandert ook van smaak wanneer het wordt blootgesteld aan zuurstof. Als je dit wilt voorkomen, kun je je overgebleven guacamole in een bakje doen en dan een dun laagje water er bovenop doen. Het water fungeert als een beschermende barrière en voorkomt dat de guacamole reageert met de zuurstof in de lucht. Giet het water uit de container als je klaar bent om het op te eten. De guacamole blijft groen en lekker.
Terwijl we bezig zijn, ruïneert guacamole in de magnetron het heel snel. Als je Mexicaans eten over hebt, probeer dan de guacamole apart te bewaren, zodat het niet opwarmt en verpest wordt in de magnetron. Als het al bij de rest van je eten zit, schep er dan zoveel mogelijk uit, verwarm je eten en leg de guacamole er weer bovenop nadat je hem uit de magnetron hebt gehaald. Hierdoor blijft het fris, groen en lekker.
Maak boter in minuten zacht.
Je maakt je klaar voor een etentje en je krijgt eindelijk alles op tafel. Je realiseert je dan dat je bent vergeten de boter uit de koelkast te halen. Je haalt het eruit, en het is natuurlijk keihard. Maar het eten is over twee minuten! Wat doe jij? Niemand houdt van koude boter die onmogelijk te snijden is. Het blijkt dat er een perfecte oplossing is waarmee je je boter kunt verzachten zonder hem te smelten, en dat duurt maar een paar minuten. Dit is een makkelijke manier om uw dinergasten blij te maken.
Pak gewoon een klein glas en warm het op, en doe het over de boter. U kunt het glas opwarmen door er warm water overheen te laten lopen of door het een paar seconden in de magnetron te zetten. De boter onder het glas wordt snel zacht en heeft precies de juiste consistentie om gemakkelijk te snijden en uit te smeren. Voila!
Schil gemakkelijk een sinaasappel.
Luiheid is niet langer een excuus om je fruit niet te eten! Sinaasappels zijn heerlijk, maar laten we eerlijk zijn, ze pellen is lastig. Maar moet het zo zijn? Niet als je deze sinaasappelschil-hack van Jewelpie.com gebruikt. Leg je sinaasappel op een snijplank. Gebruik een mes om een dun stukje van het uiteinde af te snijden, en doe hetzelfde met het uiteinde er tegenover. Snijd vervolgens een loodrechte lijn. Je wilt bijna schoon door de sinaasappel gaan, maar niet helemaal. Dan kun je beide uiteinden van elkaar af trekken en de sinaasappel in een lange strook strekken. Dan kun je gewoon elk plakje van de strip pakken en genieten!
Haal die vervelende eierschalen uit je kom.
Dit is praktisch een dagelijkse ervaring voor iedereen die kookt, vooral bakken. Je breekt je eieren in de kom en krimpt de hele tijd ineen, omdat je gewoon weet dat ze niet gelijkmatig zullen breken. En ja hoor, een klein stukje eischaal valt in de kom en blijft steken in het eiwit. Je snuffelt een minuut rond om het vervelende ding daar weg te krijgen.
Er is een gemakkelijkere manier! En het is ongelooflijk eenvoudig. Het enige dat u hoeft te doen, is uw vingers nat te maken en het opnieuw te proberen. U zult versteld staan hoe goed dit werkt. Het kleine eischaaltje moet precies aan uw vingers kleven en eruit komen. Nu we toch bezig zijn, haat je het als stukjes eiwit langs de zijkant van je kom lopen en over het aanrecht druppelen? Zet de kom aan de rand van het aanrecht en zet er een prullenbak onder. Alle blanken die naar beneden druppelen, gaan in de prullenbak en u hoeft het niet op te ruimen.
Haal de maïskolf gemakkelijk en netjes van de kolf.
Maïskolven zijn heerlijk, maar niet voor iedereen leuk om te eten. Als je een beugel hebt, kaakproblemen hebt, of als je het gewoon niet leuk vindt om al die maïskorrels tussen je tanden te krijgen, wil je misschien liever je maïskolf snijden. Dit is natuurlijk koninklijke pijn. Sterker nog, de kans is groot dat je op een bepaald moment in je leven maïskolven hebt vermeden omdat je niet de moeite kunt nemen om het af te snijden, het van je snijplank en in je kom te schrapen en dan alle maïskolven op te rapen. miste dat viel op het aanrecht, de gootsteen of de vloer.
Betreed de Bundt-cakevorm! Dit is een gemakkelijke manier om alle maïskolven te vangen die u van de kolf snijdt. Plaats de kolf gewoon in het midden, zet hem rechtop op het uitsteeksel en snijd naar beneden. De maïs valt allemaal in de pan. Geen mais op het aanrecht, de gootsteen of de vloer. En je kunt het gewoon uit de cakevorm lepelen in je kom.
Schil binnen enkele seconden een bol knoflook.
Het blijkt dat er een hack voor het schillen van knoflook is die net zo eenvoudig is als de hack voor het schillen van maïs. Het enige wat je nodig hebt, zijn twee kommen van dezelfde grootte. Leg je bolletje knoflook in een van de kommen en zet de andere kom erop om een gesloten bakje te maken. Schud de kommen dan gewoon heel hard. Binnen een minuut of minder kunt u de container weer openen en naar binnen kijken. Ervan uitgaande dat je het hard genoeg en lang genoeg schudde, zou je alle schil gescheiden moeten zien van de knoflookteentjes. Geweldig!
DIY-instructies en projecttegoed - Diyncrafts
Houd uw koekjes vochtig met een appelwig.
Niets is lekkerder dan heerlijk vochtige koekjes zo uit de oven. En niets is erger dan dat diezelfde koekjes een paar dagen later niet half zo vochtig of heerlijk zijn. Als je koekjes in grote hoeveelheden bakt, wil je ze echter niet binnen een paar dagen allemaal opeten. Je wilt ze blijvend maken. In plaats van ze in de koektrommel te doen, kun je ze samen met een appelwig in Tupperware bewaren. De koekjes trekken vocht aan uit het appelschijfje en blijven hierdoor veel langer goed. Als je ze een tijdje bewaart, kun je de appelwig altijd vervangen door een nieuwe.
Bak tonijn in een blik met … wc-papier. Ja, wc-papier.
Dit is blijkbaar een legertruc. In Israël hebben ze veel tonijnrantsoenen in blik, en als je je genoeg verveelt met je tonijnrantsoenen, begin je te denken. 'Eens kijken, ik heb tonijn uit blik, wat wc-papier en een aansteker. Wat kan ik daarmee doen? " Blijkt dat je de tonijn in zijn eigen olie in het blik kunt koken. Het enige wat u hoeft te doen is een stuk toiletpapier op maat te knippen (u wilt ongeveer drie vellen per blik), het blik openen en het er bovenop stoppen. Laat een klein zakje over zodat de lucht kan ontsnappen, zodat deze niet in je gezicht waait. Zorg ervoor dat het hele vel toiletpapier nat is met olie en steek dan elke hoek van het toiletpapier aan.
U hoeft niet te wachten tot de vlam vanzelf uitgaat - als u dat doet, wacht u ongeveer 25 minuten. U zult moeten experimenteren en beslissen hoe goed u uw vis wilt hebben. Blaas het uit wanneer je er klaar voor bent. Het toiletpapier is verrassend eenvoudig te verwijderen en het resultaat is heerlijk gerookte tonijn. Je kunt ook een servet gebruiken, maar om wat voor reden dan ook lijkt toiletpapier een stuk beter te werken. Misschien schaam je je voor koken met wc-papier, maar bedenk eens hoe geweldig je het zult vinden om met open vuur te koken!
Houd bruine suiker zacht.
Bruine suiker verdicht zich graag, en als dat zo is, kan het zo hard worden als een baksteen. Als je aan het bakken bent, wil je geen tijd verliezen om je bruine suiker weer zacht te maken (maar daar hebben we ook een hack voor, die we zo meteen met je zullen delen). U kunt voorkomen dat uw bruine suiker hard wordt door deze simpelweg te bewaren bij een stuk brood. We willen niet alle wetenschap krijgen, dus het is voldoende om te zeggen dat het werkt. Wat echt gaaf is, is dat je ook nooit het stuk brood hoeft te verwisselen, want suiker voorkomt schimmelvorming. Als alternatief kunt u ook een marshmallow gebruiken.
En wat als je bruine suiker al zo hard is als een baksteen? Het blijkt ook gemakkelijk om mee om te gaan. Leg het gewoon in een ovenschaal, bedek het met een natte papieren handdoek en gooi het twintig seconden in de magnetron. Ta-da! Zachte suiker. Heeft u geen magnetron? Je kunt het in de oven doen; het duurt vijf minuten. Gebruik gewoon de broodtruc en dit zal niet meer gebeuren.
Snelle en gemakkelijke ijsporties
Schud maïs op de gemakkelijke manier.
Maïs … goudkleurig, zoet, levengevend, boterachtig en heerlijk. Maïs past uitstekend als bijgerecht bij vrijwel alles. Wist je dat er een ongelooflijk eenvoudige manier is om maïs te kappen? Het vergt letterlijk slechts twee stappen. Zelfs mensen die maïs verbouwen, kennen deze kleine truc vaak niet.
Het enige wat je hoeft te doen is de korenaar op een snijplank te leggen. Hak het uiteinde af (het uiteinde met de steel, niet het andere uiteinde). Zet de maïs rechtop op het platte deel dat je hebt gehakt. Pak het bij de bovenkant vast en haal het uit de bladeren door er voorzichtig aan te trekken. De korenaar zal er letterlijk uit vallen.
Deze hack is alleen van toepassing als je door een hele doos ijs gaat (je zou het kunnen gebruiken als je dat niet bent, maar het zou een beetje veel zijn om een paar kom of twee te krijgen). Het is een geweldige manier om dingen te versnellen en ervoor te zorgen dat de porties gelijk zijn (bijvoorbeeld voor een etentje). In plaats van te worstelen met een ijsschep en hard ijs, neem je de ijsdoos en zet je deze 15-30 seconden onder warm water in de gootsteen. Draai de doos om op een bord. Het ijs moet in een blok op het bord glijden. Verwarm een mes op dezelfde manier als de doos, en probeer er dan in te snijden. Je zou in staat moeten zijn om makkelijke plakjes te snijden, ze in kommen te doen en te serveren!
Bonustip: die truc met het warme mes? Dat werkt ook prima voor het snijden van perfecte taartschijfjes! Het is echter niet de enige gemakkelijke manier om cake perfect te snijden. We zullen straks nog een geweldige taartsnijtruc met je delen!
Haal deksels van potten met een flesopener.
Ben je het zat om tijd te verspillen in de keuken om onmogelijke deksels van potten te krijgen? Als je zo'n handig rubberen ding niet bij de hand hebt, maar je hebt wel een flesopener, dan kun je het deksel eraf halen. Til met de flesopener aan de rand van het potdeksel op tot je een plof hoort. Dan draai je het deksel gemakkelijk los. Als alternatief kunt u een willekeurig scherp voorwerp gebruiken om het deksel te laten knappen.
Vervang ijsblokjes door bevroren fruit in drankjes.
Drankjes serveren bij je maaltijd? In plaats van ijs toe te voegen, kunt u overwegen om bevroren aardbeien of druiven of andere stukjes fruit toe te voegen. Ze zullen de smaak van de drank subtiel veranderen, dus het kan wat experimenteren vergen om erachter te komen wat je lekker vindt. Veel mensen genieten bijvoorbeeld van bevroren druiven in witte wijn. Waarom is dit een geweldig idee? Bevroren fruit koelt je drankje af zonder het water te geven, en aan het einde kun je het fruit eten.
Gebruik tandzijde om cakes en meer te snijden.
Eerder hadden we het over het gebruik van een warm mes om cake perfect te snijden. Een ander gemakkelijk alternatief is een stukje tandzijde. Koop het ongeparfumeerde type, zodat je de smaak niet verknoeit. De flosdraad maakt een mooie, zuivere snede en kan worden gebruikt voor cakes, gebak en meer. U kunt het ook gebruiken voor zachte kazen.
Vervang plantaardige olie door boter om uw recepten rijker te maken.
Dit is een suggestie om cake te verbeteren, maar je kunt op deze manier zelfs een aantal voedingsmiddelen verbeteren. Het werkt ook uitstekend voor brownies als je een rijkere smaak en consistentie wilt. Je kunt in deze recepten ook water vervangen door melk. Afhankelijk van het recept en je smaak, geef je misschien ook de voorkeur aan zoiets als kokos, karnemelk of zelfs sap. Vrijwel elk recept zal automatisch decadenter smaken als je op deze manier kookt. Dit geldt ook voor hartig voedsel zoals eieren (meer hieronder).
Kook het perfecte ei met de zonnige kant naar boven.
Als je problemen hebt om je eieren met de zonnige kant naar boven perfect te krijgen, ben je niet de enige! Veel thuiskoks hebben moeite om hun eieren mooi uit te spreiden, gelijkmatig en grondig te koken en niet te verbranden. Pak een bouillonkom of iets dergelijks, breek je ei erin en neem even de tijd om het eiwit op te kloppen. Pas op dat u de dooier niet breekt! Deze ene simpele stap helpt je om je ei perfect uit te spreiden in de koekenpan en gelijkmatig te koken!
Je kunt je koekenpan invetten met plantaardige olie, maar dit is weer een ander recept waarbij boter kan bijdragen aan een beter gekookt ei met een rijkere smaak. Je kunt ook spekvet proberen, dat ook in veel andere recepten goed past. Liever je eieren roerei? Een snelle tip voor perfect roerei: roer er een beetje melk door voordat je ze door elkaar roert. Ze zullen luchtig, rijk en heerlijk zijn!
Krijg vlakkere, gelijkmatig gebakken taarten.
Als je cake uit de oven komt, ziet hij er dan verhoogd of ingesprongen uit? Dit is misschien niet zo erg als je van plan bent om er gewoon van te genieten, maar als presentatie een van de belangrijkste redenen is waarom je de cake maakt, wil je dat hij perfect is! Dit is vooral handig als je het gaat versieren.
Hier is een supergemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat je een perfecte platte cake krijgt! Heeft u een oude handdoek die u niet nodig heeft? Snij een strook af die even hoog is als je cakevorm. Maak het vochtig en wikkel het om je cakevorm. Zet de cakevorm in de oven, kook zoals gewoonlijk, en hoera! je krijgt de perfecte cake!
Diners in aluminiumfolie.
Als je veel kampeert, dan ken je deze waarschijnlijk al. Zo niet, dan leer je een heel gemakkelijke manier om te koken zonder potten en pannen. Een diner in aluminiumfolie is letterlijk een diner dat je maakt in aluminiumfolie. Er zijn honderden recepten die er zijn. Je gooit de ingrediënten in een stuk aluminiumfolie, maakt er een balletje van en houdt het boven een kampvuur (of je open haard). Als het klaar is (hoe lang het duurt, hangt af van wat je maakt), dan trek je het uit het vuur, opent het voorzichtig en graaft het erin. Makkelijk, leuk, heerlijk en achteraf niet opruimen!
DIY-instructies en projecttegoed - Diycozyhome.
Voorkom dat grote hamburgers te dik worden.
Ben je dol op een grote burger? Heb je je ooit afgevraagd waarom de half-pounder die je bij je favoriete restaurant krijgt lekker dun is, maar wanneer je die van jezelf thuis probeert te maken, komt hij er super dik uit? Dikke hamburgers zijn om een aantal redenen lastig. Ten eerste duurt het een eeuwigheid om te koken. Ten tweede zijn ze moeilijker te eten. Het blijkt dat er voor beide problemen een eenvoudige oplossing in één stap is. Steek gewoon een klein gaatje door het midden van je hamburgers voordat je ze kookt. De hamburgers zullen sneller gaar worden en je kunt er ook zeker van zijn dat ze schoon zullen koken. Het gat sluit zich tijdens het kookproces en je kunt het aan het einde niet eens zien. Je hamburgers worden niet te dik en ze zijn gemakkelijker te eten.
DIY-instructies en projecttegoed - Instructables
Probeer een hardgekookt roerei.
Op zoek naar een nieuwe manier om een ei te proberen? Misschien ben jij een van die mensen die er niet van houden om de dooiers alleen te eten, maar je kunt ze wel eten als ze volledig geïntegreerd zijn (zoals bij een roerei), en je zou willen dat je een manier had om te genieten van een harde -gekookt ei. Er is een manier om het te doen.
Koop een shirt met lange mouwen. Steek een rauw ei in de schaal in een van de mouwen. Bind de mouw van het overhemd aan beide uiteinden direct aan weerszijden van het ei af en houd het op zijn plaats. Wikkel nu de hemdsmouw om het ei en draai het snel rond. Hierdoor wordt het eigeel grondig gemengd met het eiwit zodat beide naadloos op elkaar aansluiten. Haal het ei uit de hoes nadat je dit ongeveer een dozijn keer hebt gedaan en kook het hard. Het resultaat is een hardgekookt ei waarbij de dooier volledig in het wit is geïntegreerd.
DIY-instructies en projecttegoed - Diyncrafts
Vries overgebleven groentesap en bouillon in.
Een ding dat professionele restaurantmedewerkers tijdens het werk snel leren, is het belang van geen voedselverspilling. Hoe vaak snijd je tomaten in blokjes en giet je het overtollige sap door de afvoer? Hier is een handige truc om het in plaats daarvan te bevriezen. Pak een bakje voor ijsblokjes en giet het overtollige sap van fruit en groenten erin. Je kunt op deze manier ook overgebleven bouillon invriezen in plaats van het verloren te laten gaan. Als je wat extra fruit- of groentesap of bouillon nodig hebt voor een soep of stoofpot, dan heb je het handig! Vergeet nooit dat er bijna niets is dat u niet kunt bevriezen. Heb je overgebleven stukjes groente? Zelfs delen zoals uiteinden van uienstengels en worteltoppen zijn nuttig. Ze zijn geweldig om soepen op smaak te brengen.
Winkel in winkels voor restaurantbenodigdheden.
Als u thuis kookt, denkt u misschien dat de bevoorradingswinkels van restaurants alleen voor professionele koks zijn, maar niets houdt u tegen om hun waren te kopen. Ze verkopen niet alleen zeer gespecialiseerde kookbenodigdheden, ze verkopen ook veel gewone dingen zoals potten, pannen, tangen, keukengerei en meer. Je zult versteld staan hoeveel geld je kunt besparen door in deze winkels te winkelen, en je zult spullen van veel hogere kwaliteit voor je keuken krijgen!
Gemakkelijke pannenkoekkunst.
Wil je weten hoe je het coolste verjaardagsontbijt ooit voor je kinderen maakt? Moeiteloze pannenkoekkunst. Ken je die dispenserbuizen voor cakeglazuur? Bewaar een van deze en maak hem schoon. Een uitgifteflesje voor ketchup of iets anders zou ook werken. Je wilt gewoon iets waarmee je het vrijkomen van het pannenkoekenbeslag kunt regelen. Vul het met het beslag en sprenkel het over de pan in de vorm waar je voor gaat. Het is net zo eenvoudig als een cake glazuur. Het resultaat? Instant pannenkoekkunst die er volledig professioneel uitziet! Heb je niet al je pannenkoekenmix gebruikt? Bewaar de restjes in de fles; leg het gewoon in de koelkast en gebruik het morgen. Wat een geweldige manier om tijd te besparen en twee keer te genieten van een heerlijk, creatief ontbijt.
Maak ongelooflijk kaasbrood.
Kaasbrood is geweldig, maar heb je er geen hekel aan dat de kaas er meestal gewoon bovenop wordt gemotregend, en als je voorbij dat deel bent, is er geen kaas, alleen brood? Als dat zo is, zul je dol zijn op dit supereenvoudige recept dat enkele minuten in beslag neemt en die kleverige kaasachtige goedheid gelijkmatig verdeelt!
Koop een brood en een mes. Maak een reeks lange parallelle sneden die bijna schoon zijn, maar niet helemaal. U wilt dat uw brood in een brood blijft. Maak vervolgens veel loodrechte insnijdingen op die, zodat u een gearceerd patroon krijgt. Nogmaals, diep snijden, maar niet tot op de bodem. Nu kun je wat plakjes kaas pakken en ze door de sneden heen proppen, zodat het kruisarcering opvult. Bak of magnetron, en de kaas zal smelten. Maak het af met wat je maar wilt, en geniet ervan!
Hoe weet je of een avocado te rijp is?
Terwijl u aan het winkelen bent voor avocado's, hoe weet u dan of een avocado te rijp of precies goed is? Als je stiekem de steel loslaat, kun je naar de kleur eronder kijken. Een te rijpe avocado wordt bruin onder de steel en is voor vrijwel iedereen nutteloos. Een avocado die precies goed is, is groen onder de stengel. Zorg ervoor dat je om te beginnen naar relatief donkere avocado's kijkt (de lichtere groene zijn onderrijp). Dit kan helpen voorkomen dat u geld verspilt aan de supermarkt.
Idee-bron - Nwedible
Water met natuurlijke smaak
Houdt u niet van de smaak van puur water? Je hoeft je niet te schamen - veel mensen doen dat niet. Dat moet je er echter niet van weerhouden om gehydrateerd te blijven, vooral tijdens de hete zomermaanden. Dat betekent niet dat je naar buiten moet om "gearomatiseerd water" -dranken in de winkel te kopen die vol zitten met suiker en rare toevoegingen waar je nog nooit van hebt gehoord! Er is een gezondere, lekkerdere manier om van water te genieten!
Je kunt heel gemakkelijk gearomatiseerd water maken! Pak gewoon je favoriete verse fruit en doe het in een pot met ijs en water. De fruitsmaak zal in het water diffunderen. Je kunt ook kruiden erdoor roeren voor extra smaak. Het is als vruchtensap, maar minder duur, met al het hydraterende goed van water en minder suiker. Je kunt het fruit ook eten als je klaar bent. Veel plezier met het bedenken van recepten voor gearomatiseerd water - het is net als het mengen van sangria (zonder de alcohol natuurlijk). Er zijn eindeloze smaakmogelijkheden.
DIY-instructies en projecttegoed - Theyummylife
Kook een pannenkoek in een rijstkoker.
Ben je dol op pannenkoeken, maar heb je er een hekel aan om boven het fornuis te staan en erop te letten? Pannenkoeken zijn heerlijk, maar het kost veel tijd om op traditionele wijze te bereiden. Als je echter een rijstkoker hebt, kun je al dat gedoe over het fornuis overslaan. Yep-a rijstkoker is een multifunctioneel apparaat. Je kunt er pannenkoekenbeslag in gieten en met verbazing toekijken hoe een gigantische pannenkoek naar binnen rijst.
Gebruik elektrisch gereedschap in de keuken!
Als je het leuk vindt om het zelf in de garage en in de keuken te doen, zul je deze geweldig vinden. De Nederlandse chef-kok Jasper van Ramshorst ging online viral toen hij in minder dan een minuut tientallen appels moest schillen voor een epische bestelling van tarte tatin. Blijkt dat zijn oplossing nog epischer was. Hij pakte een schil en een boormachine en ging eraan. En ja, het is net zo eenvoudig als hij het liet lijken!
Controleer of de eieren vers of verrot zijn.
Soms heb je niet het gevoel dat je kunt vertrouwen op de houdbaarheidsdatum voor eieren. Als u twijfelt, kunt u eenvoudig controleren of een ei vers is of niet door het in een grote kom met water te doen. Als het zinkt en op zijn kant op de bodem van de kom ligt, kunt u erop vertrouwen dat het ei vers en veilig is om te eten. Als het op de bodem maar rechtop staat, is het op zijn laatste benen. Eet het zo snel mogelijk, en overweeg om het voor de zekerheid hard te koken. Als het drijft, verwijder het dan, het is klaar.
Maak een perfecte eierburger.
Als je van een burger houdt met een ei erop, is het enige dat lekkerder is een burger met een ei erin. Het houdt alles netjes en kost tijd en gedoe bij het koken. Hoe doe je het? Maak je burgerpasteitje klaar en zet er dan een glas op, met de afbeelding naar beneden. Gebruik het glas om een gaatje uit het midden van de pasteitjes te stampen. Leg dat vlees opzij. Leg nu het burgerpasteitje met het gat erin in je koekenpan. Begin met het koken van de burger en giet dan een ei in het midden. Kijk vol verwondering terwijl zowel de burger als het ei tegelijkertijd koken, met het ei perfect in het midden. Je kunt de overgebleven stukjes vlees uit het midden van je pasteitjes gebruiken om nog een burger te maken. Schep je eierburger van de koekenpan, bedek met wat je maar wilt en serveer.
Pers citroensap uit met een tang.
Als u limonade probeert te maken, wat doet u dan als u geen citroensap heeft? Of wat als je gewoon geen zin hebt om de extra vaat schoon te maken? Hier is een eenvoudig alternatief: gebruik een tang! Met een tang kun je gemakkelijk al het sap uit je citroenen persen, rechtstreeks in de kan. Het wordt niet eenvoudiger of sneller dan dat, en er is minder opruiming bij betrokken.
Wolfram Alpha is erg handig om te koken.
Wolfram Alpha laat de meeste mensen automatisch denken aan zeer technische toepassingen, maar het blijkt meer dan een beetje handig in de keuken. Op zoek naar een snelle manier om te berekenen hoeveel calorieën er in een recept zitten? Voer gewoon de ingrediënten in dit formaat in:
(Ingrediënt 1) (Hoeveelheid) + (Ingrediënt 2) (Hoeveelheid) +… (Ingrediënt X) (Hoeveelheid) voeding
… En Wolfram Alpha geeft je een leuk klein voedingsetiket, net zoals je dat in de winkel zou vinden, compleet met calorieën, vetten, cholesterol, eiwitten, vitamines en al het andere. Het geeft je ook handige kleine opties die je snel en gemakkelijk kunt aanpassen, zoals of iets gaar is of niet of op een bepaalde manier gekookt. Er zijn ook andere apps zoals MyFitnessPal of Lose It! die vergelijkbare informatie bieden.
Verander elke cakemix in koekjesdeeg.
Ben je dol op een bepaalde cakemix, maar zou je willen dat je kon genieten van koekjes die ongeveer hetzelfde smaken? Het is eigenlijk ongelooflijk eenvoudig om cakemix in koekjesdeeg te veranderen; het is gewoon een verschil in consistentie. De meeste ingrediënten die in cakemix en koekjesdeeg gaan, zijn ongeveer hetzelfde. Het enige dat u hoeft te doen, is 2 eieren en een half kopje olie toevoegen. Instant koekjesdeeg!
Kook een ei in een mok.
Je staat 's ochtends op voor je werk en kijkt op de klok en beseft dat je een kwartier te laat wakker bent geworden. Je hebt maar een paar minuten om de deur uit en in de bus te stappen. Maar je voelt je echt als een ei! Je hebt echter geen tijd om boven het fornuis te gaan staan om te koken, en je hebt echt geen tijd om achteraf met de afwas om te gaan. Wat doe jij?
Doe het ei in een mok. We zullen eerlijk zijn - dit levert niet de meest verbazingwekkend heerlijke eieren ter wereld op (magnetrons kunnen kieskeurig zijn en het kan moeilijk zijn om de timing precies goed te krijgen), maar in een mum van tijd is het nog steeds behoorlijk bevredigend. Je kunt roerei, gepocheerde eieren en zelfs omeletten maken in een mok!
Voor een roerei, bedek de binnenkant van een 8 ounce mok met kookspray. Breek twee eieren van binnen, voeg zout en peper naar smaak toe en roer door met een vork. Zet het 45 seconden in de magnetron, draai de inhoud om en magnetron nog eens 45 seconden. Haal het eruit en het is klaar.
Ei pocheren in de magnetron? Giet een half kopje water in je mok en breek een ei. Duw hem onder water en dek de mok af met een schotel. Magnetron voor ongeveer een minuut op hoog. Je ei moet gaar zijn.
Je kunt omeletten op dezelfde manier maken als je een eenvoudig roerei in een kopje maakt. Voeg gewoon toe wat je wilt en magnetron voor ongeveer 75 seconden. Hoe gaaf is dat? Instant-eieren zonder rommel, geen afwas en geen tijdverspilling! Perfect voor die gehaaste ochtenden wanneer je wat proteïne nodig hebt om je op weg te helpen. Ook leuk voor op kantoor of in de slaapzaal als je helemaal geen kachel bij de hand hebt.
Zorg ervoor dat uw slechte wijnen goed smaken.
Ooit eindigen met een fles wijn die gewoon "bleh" is, maar je wilt hem niet verspillen? Er zijn een aantal opties om de smaak te verbeteren (ervan uitgaande dat je het niet alleen gebruikt om te koken, wat een prima optie is!). Je kunt proberen de fles te koelen, of je kunt hem mengen met fruit en kruiden om sangria te krijgen (mensen gebruiken die truc al eeuwen). Als het een rode wijn is, kun je proberen om paddenstoelen te eten. Om wetenschappelijk onverklaarbare redenen lijkt dit de smaak te verbeteren. Pittig eten is ook geweldig om onaangename smaken in wijnen te onderdrukken.
Nog een geweldige truc die werkt voor wijnen met een zwavelgeur of -smaak, is om er een cent in te laten vallen. Die geuren en smaken komen echt van zwavelverbindingen, en het koper uit de cent kan ze neutraliseren. Hierdoor verdwijnen de slechte smaak en geur. Is scheikunde niet cool?
Maak je knoflook en uien zacht.
De scherpe beet van knoflook en uien is één ding dat ze heerlijk maakt, en waardoor ze zoveel neutrale recepten kunnen nemen en ze net dat beetje extra kunnen geven. Er is echter zoiets als een te grote kick, en als je uien en knoflook te scherp zijn, zullen ze alleen je slokdarm helemaal verbranden.
Als je alliums iets te scherp zijn naar jouw smaak, is alle hoop niet verloren! Om knoflook zacht te maken, kook je het ongeveer 5 minuten in melk of water, of gooi je het ongeveer 2 minuten in de magnetron. Het zacht maken van uien is een soortgelijk proces. Laat ze gewoon 10 minuten in water weken. Zou je willen dat je uien zoeter waren? Probeer ze met zout te besprenkelen. Dit verzacht ze ook. Dompelen in azijn is een andere optie. Nu hoef je geen scherpe alliums te verdragen en te klagen dat je geen zoete uien hebt gekregen. U kunt uw uien en knoflook precies zo laten smaken als u dat wilt!
Pit kersen op de gemakkelijke manier.
Kersen zijn heerlijk, maar wie vindt het leuk om pitten uit te spugen? Kersenpitten zijn lastig, en als je ze probeert te extraheren voordat je de kers eet, krijg je meestal een puinhoop van kersensap dat over je handen loopt. Kersensap geeft ook vaak vlekken op iets hevig, dus dat is slecht nieuws als je lichtgekleurde kleding draagt.
Hier is een geniale manier om uzelf een hoop gedoe te besparen! Koop een frisdrankfles of een bierfles en zet er een kers op (met de fles open). Pak een eetstokje en prik gewoon door de bovenkant van de kers in de fles. Het eetstokje duwt de pit helemaal door de bodem van de kers en hij springt in de fles! Je kunt op deze manier heel snel een hoop kersen pitten, en de fles vangt gemakkelijk alle pitten op, zodat je ze allemaal in één keer kunt weggooien zonder rommel.
Schil moeiteloos eieren.
Hardgekookte eieren zijn heerlijk, maar hoe vaak vermijdt u ze te maken, simpelweg omdat het zo'n koninklijk gedoe is om de schelpen eraf te krijgen? Het blijkt dat er een aantal makkelijke manieren zijn om eierschalen er zonder al die moeite af te krijgen. Hier zijn een paar geweldige technieken voor het schillen van eieren!
Rol het ei op het aanrecht. Kraak gewoon de schaal, rol hem op het aanrecht zodat hij veel kleine scheurtjes vormt, dompel hem onder in koud water en trek de schaal eraf.
Gebruik een lepel. Breek de schaal voldoende zodat je er een lepel onder kunt steken en draai het ei dan rond. De schaal zou er zo af moeten komen.
Schud je eieren. Weet je nog die coole hack die we je eerder hebben geleerd voor het tegelijkertijd beschieten van een bos knoflookteentjes? Je kunt het ook met eieren doen, zoals gedemonstreerd op een Japanse rassenshow. Doe ze gewoon allemaal in een plastic bakje met wat water, dek het af en schud krachtig. De eierschalen moeten eraf vallen.
Blaas de eierschalen eraf. Deze methode, gedemonstreerd door Tim Ferriss, is behoorlijk verbazingwekkend! Breek eenvoudig de boven- en onderkant van een eischaaltje zodat er aan elk uiteinde een gaatje zit en blaas dan door een van de gaatjes. Wees klaar om het ei te vangen terwijl de druk het door het andere uiteinde dwingt!
Draai je mes gemakkelijk om voor boterbrood.
Deze is echt wereldschokkend als je er nog niet uit bent! Hoe vaak heb je niet geprobeerd een stuk brood te beboteren met een gekarteld mes dat eigenlijk niet bedoeld was om als botermes te gebruiken? Het is erg moeilijk om boter te smeren met deze messen, omdat ze gewoon te scherp zijn en ze de neiging hebben om het brood te snijden in plaats van de boter te smeren.
Wat moet je doen om van een mes een botermes te maken? Draai het mes gewoon om in je hand! Op die manier drukt de botte kant van het mes tegen het brood in plaats van de scherpe kartelrand als je boter maakt. Nu hoef je niet meer in je la te jagen op zoek naar het botermes! U kunt het eerste mes gebruiken dat u in uw hand vindt.
Een andere manier om boter te verzachten.
We hadden het al over het opwarmen van een kopje en het op harde boter plaatsen om het zachter te maken. Hier is nog een coole truc die net zo goed werkt. Heb je drie tandenstokers bij de hand? Speer met je harde stuk boter om een statief te maken waarop de boter kan staan (een statief is een stabiele structuur, daarom gebruik je drie tandenstokers). Zet het statief in je magnetron met de boter erop op een bord. Zet de magnetron aan en kijk naar de boter. Als het voldoende zacht wordt, klapt het statief in, voordat de boter begint te smelten. Haal het uit de magnetron, want het is klaar!
Ideeënbron - Spalenkaletters
Is dat bakpoeder of bakpoeder nog goed te gebruiken? Kom er snel achter.
Klaar om te bakken? Het gebruik van oud zuiveringszout of bakpoeder dat niet langer effectief is, is een goede manier om je recept te verpesten en veel tijd en ingrediënten te verspillen. U hoeft echter niet te raden! U kunt eenvoudig de effectiviteit van uw bakpoeder of soda testen voordat u begint met koken.
Om bakpoeder te testen, mengt u gewoon een theelepel in een halve kop heet water. Bubbelt het? Geweldig, je bakpoeder is goed te gebruiken! Als dit niet het geval is, vervangt u deze voordat u begint. En hoe zit het met zuiveringszout? Meng een kwart theelepel door 2 theelepels azijn. Nogmaals, je zou onmiddellijk borrelen moeten zien. Als je dat niet doet, werkt zuiveringszout niet meer. Zuiveringszout wordt zelden geëtiketteerd met een vervaldatum, dus dit is super handig om te weten!
Wetenschappelijke Lifehack: Hoe ketchup en andere plastic flessen volledig te legen
Haat je het niet als je ketchupflesjes moet weggooien waar nog maar een klein beetje ketchup in zit? Dat laatste beetje ketchup (of een ander product) uit een fles halen kan bijna onmogelijk zijn - tot nu toe.
De sleutel tot het legen van die flessen is de middelpuntvliedende kracht, wat simpelweg betekent dat je moet weten hoe je flessen moet zwaaien om al het product naar boven te krijgen, zodat je ze gemakkelijk kunt legen.
Deze kleine truc werkt perfect met ketchup, saladedressings, mosterd en praktisch elke andere fles met specerijen die je in de koelkast hebt staan.
Dus, in plaats van die niet helemaal lege flessen weg te gooien (en in plaats van ze maanden in de koelkast te laten omdat je ze gewoon niet weg kunt gooien terwijl er nog iets in zit), leer je de juiste manier om de fles te zwaaien zodat al die ketchup loopt naar de top. Je kunt hem legen, weggooien en vervangen door een volle fles.
Nu ken je een aantal geweldige hacks die je kunt gebruiken om tijd en energie in de keuken te besparen. Heb je zelf coole keukenhacks? Deel ze hieronder met ons in de comments!