Elke ochtend als ik naar de sportschool ga, zoek ik naar een geweldige proteïne-gebaseerde snack om me op weg te helpen. Ik heb ontdekt dat pindakaas me de beste energieboost geeft en dat het een gezond alternatief is voor die in de winkel gekochte energierepen. Dat gezegd hebbende, ik wilde iets dat ik mee kon nemen naar de sportschool en om te werken voor een geweldige middagpick-me-up - gewoon iets om die hongerpijnen in bedwang te houden en me misschien een beetje energie te geven om mijn dag af te sluiten . En toen vond ik het recept voor deze heerlijke haverrepen met pindakaas.
Ze zijn niet alleen goedgekeurd door mijn personal trainer - en ze is erg streng als het op snacks aankomt - ze zijn absoluut heerlijk en mijn kinderen zijn er echt dol op. Ze bevatten precies de juiste hoeveelheid proteïne zonder al te veel suiker en ze zijn heel gemakkelijk te maken. Wat heb je nog meer nodig in een snackbar? Oh, had ik al gezegd dat er een jamlaag is? Dat maakt het nog beter. Mijn kinderen eten ze zelfs als ontbijt, wat geweldig is als we drukke ochtenden hebben. Hoewel ik ze liever gerechten geef zoals deze spinazie spek frittata, is er soms gewoon geen tijd en deze pindakaas haverrepen vullen ze perfect en geven me nog steeds het gevoel dat ze gezond eten.
Of je nu naar de sportschool gaat of gewoon iets verrukkelijks nodig hebt om hongerpijn in bedwang te houden voor de lunch of het diner, deze bars zullen snel je go-to voor energie worden. Ze hebben minder dan een uur nodig om te maken en met pindakaas, haver en bevroren frambozen zul je absoluut van hun smaak houden. Overigens kun je bevroren aardbeien vervangen als je ze liever hebt dan frambozen of zelfs bramen. De mogelijkheden zijn eindeloos! Dit zijn ook een geweldige dessertoptie als je iets gezonds wilt. Overweeg om ze aan je menu toe te voegen nadat je deze knapperige knoflook-parmezaanse zalm hebt geserveerd voor een echt gezonde maaltijd.
Als je een geweldige energiereep nodig hebt en je wilt iets huisgemaakts en gezonds, dan raad ik deze haverrepen met pindakaas ten zeerste aan. Ze zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook snel en gemakkelijk te maken en ik garandeer je dat je hele gezin er dol op zal zijn.
Pindakaas Haverrepen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Opbrengst: 6 repen
Grootte van een portie: 100 g
Keuken: Amerikaans
Soort: Toetje
Ingrediënten:
Voor de bars:
½ kopje boter, kamertemperatuur;
½ kopje suiker;
1 ei;
1/3 kopje gladde pindakaas;
¾ kopje gerolde haver;
1 ¼ kopje bloem;
½ tl bakpoeder.
Voor de jam:
½ kopje bevroren frambozen, ontdooid;
2 el suiker;
1 theelepel maizena;
2 el water.
Instructies
1. Verwarm je oven voor op 375 F (190 C). Leg een bakvorm van 8 × 8 inch (20 × 20 cm) met bakpapier en vet in met een beetje plantaardige olie of kookspray.
2. Room zachte boter met ei en suiker. Voeg pindakaas toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
3. Meng in een andere kom de droge ingrediënten: bloem, haver en bakpoeder.
4. Voeg droge ingrediënten toe aan het ei-suiker-botermengsel en roer tot een kruimelig deeg ontstaat.
5. Meng voor de jam frambozen en suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Pureer met een vork en wacht tot alle suikerkristallen zijn opgelost. Voeg maizena opgelost in water toe en laat het op het vuur staan tot het dik en bruisend is. Laat 10-15 minuten afkoelen.
6. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem van de voorbereide bakvorm. Bedek het deeg met frambozenjam en verdeel het overgebleven kruimeldeeg.
7. Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen alvorens te snijden.
Beginnen met verse ingrediënten geeft je een lekkere en gezonde snackreep
Pindakaas en haver bieden een grote voedingswaarde en zitten boordevol eiwitten
Meng de ingrediënten tot een gladde massa en voeg dan de haver toe
Frambozengelei-achtige vulling geeft ze precies de juiste hoeveelheid zoetheid
Snijd en geniet als ochtendsnack, pre-workout proteïnereep of gewoon wanneer je maar wilt
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Ingrediënten
Voor de bars:
- ½ kopje boter, kamertemperatuur;
- ½ kopje suiker;
- 1 ei;
- 1/3 kopje gladde pindakaas;
- ¾ kopje gerolde haver;
- 1 ¼ kopje bloem;
- ½ tl bakpoeder.
Voor de jam:
- ½ kopje bevroren frambozen, ontdooid;
- 2 el suiker;
- 1 theelepel maizena;
- 2 el water.
Instructies
- Verwarm je oven voor op 375 F (190 C). Leg een bakvorm van 20x20 cm op bakpapier en vet in met een beetje plantaardige olie of kookspray.
- Room zachte boter met ei en suiker. Voeg pindakaas toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
- Meng in een andere kom de droge ingrediënten: bloem, haver en bakpoeder.
- Voeg droge ingrediënten toe aan het ei-suiker-botermengsel en roer tot een kruimelig deeg ontstaat.
- Meng voor de jam frambozen en suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Pureer met een vork en wacht tot alle suikerkristallen zijn opgelost. Voeg maizena opgelost in water toe en laat het op het vuur staan tot het dik en bruisend is. Laat 10-15 minuten afkoelen.
- Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem van de voorbereide bakvorm. Bedek het deeg met frambozenjam en verdeel het overgebleven kruimeldeeg.
- Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen alvorens te snijden.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
6Portiegrootte:
StukjesHoeveelheid per portie: Calorieën: 463 Totaal vet: 24,3 g Verzadigd vet: 11,6 g Cholesterol: 68 mg Natrium: 124 mg Koolhydraten: 55,7 g Vezels: 3,5 g Suiker: 26,1 g Eiwit: 8,9 g