We houden allemaal van het idee van zelfvoorzienendheid, het verbouwen en verbouwen van ons eigen voedsel, hoewel het misschien nogal een ontmoedigende taak lijkt als je aan alles denkt wat je nodig hebt. Een paar kruiden en groenten in je tuin is een geweldige manier om te beginnen, maar de familie Dervaes laat ons zien hoe ver je kunt rennen met dit geweldige idee. Tegenwoordig produceert het gezin van vier meer dan 6.000 pond (ongeveer 2.720 kg) biologisch voedsel per jaar in hun tuin van 1/10-acre.
Stedelijke Homestead®
Je zou het op het eerste gezicht niet geloven, maar dit huis is gelegen in Pasadena, Californië, en is de thuisbasis van Jules Dervaes en zijn drie kinderen (Justin, Anais, Jordanne) en al hun fruit, groenten en dieren.
Ze besparen niet alleen ontzettend veel geld door hun eigen voedsel te verbouwen, maar ze verdienen er zelfs geld aan door het teveel aan restaurantchefs en cateraars te verkopen - ongeveer $ 20.000 per jaar om precies te zijn.
Stedelijke Homestead®
Dit zijn slechts enkele van de verse, biologische groenten en fruit die de Urban Homestead produceert en verkoopt voor een vast inkomen.
Naast de 400 soorten verschillende groenten, fruit, bessen en kruiden kweekt de vegetarische familie ook kippen en eenden, dwerggeiten en dwergkonijnen voor eieren, melk en mest. Oh, en natuurlijk hebben ze bijen, dus produceren ze zelfs hun eigen honing.
Stedelijke Homestead®
De vegetarische familie fokt kippen en eenden die elk jaar letterlijk duizenden biologische eieren voor hen leggen.
De stedelijke hoeve stopt echter niet alleen bij eten; ze doen zoveel mogelijk om het milieu te ontlasten door het gebruik van zonnepanelen. Dit heeft ook grote voordelen voor hen, aangezien de hoogste elektriciteitsrekening die ze tot nu toe hebben gehad slechts $ 12 voor het hele jaar was. En vergeet een fortuin uit te geven aan gas, de Dervaes 'brouwen eigenlijk hun eigen biodiesel uit oude olie die ze gratis krijgen van restaurants.
Stedelijke Homestead®
De verwerker die gebruikte plantaardige olie omzet in biodiesel die ze in hun auto's gebruiken.
Hoe het allemaal begon
In de jaren tachtig kocht vader, Jules Dervaes, het huis in Noordwest Pasadena dat dringend aan reparatie toe was. Wanhopig op zoek naar die landelijke levensstijl, besloot hij genoegen te nemen met wat hij had en begon hij met de groenten. Dit was echter niet voldoende: het gezin wilde veel meer onafhankelijkheid en veel minder impact op het milieu.
Dit is hoe ze het doen …
Eten
Behalve dat ze alleen hun eigen voedsel verbouwen, bewaren en bereiden ze slim voor: ze maken hun eigen brood, kaas, boter en yoghurt en ze vriezen ook voedsel in en blikken dat ze lang mee.
Stedelijke Homestead®
Voedsel wordt veilig bewaard om een lang leven te garanderen en elke kans op voedselverspilling te elimineren.
Waterbesparing
Water wordt bespaard door toiletspoeling te beperken en toiletten met lage spoeling te gebruiken, een buitendouche op zonne-energie te gebruiken, een wasmachine met voorlader te gebruiken en water te hergebruiken, mulchen om vocht te besparen en irrigatie van kleipotten voor de planten te gebruiken - een systeem dat kan meer dan 50% waterverbruik besparen.
Stedelijke Homestead®
Een buitendouche op zonne-energie is een van de vele manieren waarop de Dervaes spaarzaam met water en elektriciteit omgaan.
Energiebehoud
De Dervaes zorgen ervoor dat ze energiezuinige apparaten, elektronica en verlichting gebruiken (bijv. Olijfolielampen en zelfgemaakte bijenwaskaarsen). Ze gebruiken ook niet-elektrische apparaten (meestal met de hand aangedreven) als het gaat om zaken als een blender, broodrooster, zonne-oven en zelfs een graanmolen met pedaalaandrijving. Transport is ook een grote besparing omdat ze hun auto tanken met zelf gebrouwen biodiesel; Afgezien daarvan zijn ze aangewezen op wandelen, fietsen en openbaar vervoer.
Stedelijke Homestead®
Elektriciteit wordt bespaard met zonne-ovens en zelfgebouwde maïskolfovens (zoals deze) die hout verbranden - de perfecte oven om een heerlijke pizza te maken of lekker brood te snoepen!
Eenvoudig leven
Met deze eenvoudige manier van leven in landelijke stijl (laat het woord 'eenvoudig' je echter niet misleiden - ze werken verdomd hard!), Vertrouwt het gezin op thuisscholing en beperkte tv en gezelligheid. Ze zijn zich bewust van de dingen die ze consumeren, dus hebben ze geleerd het te doen met wat ze hebben (dwz hergebruiken en recyclen), letten op tweedehands spullen in plaats van nieuwe en gebruiken zelfs ruilsystemen. Hun zepen, deodorants, tandpasta's en andere schoonmaakproducten zijn allemaal zelfgemaakt en niet giftig. Ze geven er de voorkeur aan om bij kruidengeneeskunde te blijven, hun eigen haar te knippen en van alles te maken, van hun zonne-ovens tot hun dakbedekking en kippenhokken.
Stedelijke Homestead®
De tuin bestaat niet alleen uit eetbare gewassen - er zijn ook enkele prachtige bloemen die het land echt naar de stad brengen.
Behalve dat ze alleen dit leven leiden, doet de familie achter de enorm succesvolle stedelijke hoeve zoveel mogelijk om anderen te leren het voorbeeld te volgen, of in ieder geval een begin te maken. Ze hebben hun inspanningen en praktijken de afgelopen 10 jaar online vastgelegd, houden een bijgewerkte blog bij, organiseren evenementen en workshops om niet alleen anderen te inspireren en voort te bouwen op dat gemeenschapsgevoel, maar natuurlijk ook om hen de nodige vaardigheden bij te brengen. die enige mate van duurzaamheid willen bereiken.
Stedelijke Homestead®
Jules leert schoolkinderen over duurzaam leven. De familie voelt zich erg gepassioneerd om anderen over hun verhaal te leren en hun eigen kennis en vaardigheden door te geven zodat meer mensen op deze manier kunnen leven.
Het is echt een fantastische en indrukwekkende manier van leven. De Urban Homestead laat ons zien dat leven op het land meer is dan alleen een geïdealiseerd concept - het is een zeer haalbare manier van leven, zelfs als je in een stad woont. Je hoeft niet zo grootschalig te worden als dit (hoewel het punt is dat je het echt kunt), maar het dient zeker als een bron van inspiratie voor degenen onder ons die de bal aan het rollen willen krijgen.
Stedelijke Homestead®
Uitzicht op de gewone stadsstraat vanuit de magische stedelijke hoeve.
Bezoek UrbanHomestead voor meer informatie over hoe dit allemaal wordt bereikt. Bekijk hier hun sociale mediakanalen: Facebook, Twitter, Youtube