Er gaat niets boven een grote, sappige augurk om een sandwich of salade op te fleuren - of hey, gewoon om als tussendoortje te eten!
Als je echter al je knapperige augurken hebt opgegeten, heb je een pot gevuld met pekel. De meeste mensen dumpen de pekel gewoon in de afvoer, maar dat is een verspilling van een perfect bijproduct van het proces van het maken van augurken.
In plaats van dat heerlijke brouwsel te verspillen, kun je in plaats daarvan enkele van deze geweldige toepassingen voor augurkensap overwegen.
23 Toepassingen voor augurkensap
1. Maak een Bloody Mary
Een van de typische toepassingen van augurkensap, een Bloody Mary, is een van de lekkerste manieren om overgebleven augurkensap te gebruiken. Als Bloody Marys niet jouw stijl is, kun je ook Picklebacks maken, waarbij je een shot augurkensap neemt na een shot whisky. Recept met afmetingen bij Bon Appetit hier.
2. Maak Mac en Cheese opnieuw
Macaroni en kaas is een familieklassieker, maar als je ziek wordt van dezelfde oude, dezelfde oude, overweeg dan om dingen op te vrolijken met een augurk mac en kaas. Voeg een vleugje toe aan je favoriete recept.
3. Voeg wat schil toe aan een marinade
Als je wat karbonades, biefstuk of kip maakt, overweeg dan om augurkensap aan je marinade toe te voegen. Het zal niet alleen het vlees verlevendigen, maar ook helpen om het mals te maken.
4. Gebruik het als azijnvervanger
In de meeste gevallen, als een recept appelciderazijn of witte azijn vereist, kunt u in plaats daarvan augurkensap gebruiken. Houd er rekening mee dat augurkensap ook specerijen en kruiden bevat, dus u wilt ervoor zorgen dat die goed passen bij uw recept naar keuze. Het is geweldig in barbecuesaus
en saladedressings!
5. Blik groenten
Je kunt allerlei soorten voedsel pekelen met augurkensap - en in het ergste geval kun je je pekel bewaren, koken en hergebruiken op een andere partij augurken. Je kunt het ook gebruiken voor uien, wortelen, bieten of zelfs hardgekookte eieren of gember.
6. Dood onkruid
Picklesap bevat een ton azijn en zout. Gecombineerd kunnen de twee onkruid doden door de pH in de grond te veranderen en die ongewenste planten in wezen te 'verbranden'. Wees echter voorzichtig met het gebruik van te veel, want het kan je pH drastisch veranderen en de planten die in de buurt groeien beïnvloeden (je weet wel, degenen die je eigenlijk wilt laten groeien).
Als je je zorgen maakt over het schaden van je planten met deze methode, meng dan eenvoudig een deel sap met twintig delen water. Verdunning is de oplossing!
7. DIY dille-augurkboter
Dille-augurkboter is een geweldige manier om een hartige flair aan toast toe te voegen. Klop gewoon wat boter op in een keukenmixer, idealiter met wat unieke kruiden en ingrediënten erin gemengd.
8. Maak brood
Dille-augurkbrood is misschien niet het eerste soort brood waar je aan denkt als je de dag doorbrengt met bakken, maar het is toch heerlijk. Dit brood, ook bekend als Joods delicatessenbrood, is gezuurd met gist. In plaats van warm water of melk als vloeistof, kunt u in plaats daarvan augurkensap gebruiken.
9. Kook aardappelen
Ziek van het koken van uw aardappelen in gewoon oud gezouten water? Gebruik augurkensap! Het geeft je aardappelen een lekkere pittige smaak, waardoor het perfect is voor als je aardappelsalade wilt maken.
10. Gebruik het in een cocktail
Er gaat niets boven een vuile martini - en als je geen olijvenpekel hebt, zou een flinke dosis augurkensap het lukken. Het enige wat je hoeft te doen is twee ons wodka of gin (naar keuze) mengen met een half ons droge vermout. Geef het een scheutje augurkpekel - minder dan een ons is voldoende.
Het augurkensap geeft de drank een unieke zuurheid, terwijl het ook een hartige kwaliteit aan de cocktail geeft.
11. Maak Deviled Eggs
Dille augurk deviled eggs? Ja graag! Je kunt het gebruiken om je hardgekookte eieren mee te koken.
12. Maak de grill schoon
Picklesap kan je zelfs helpen bij het schoonmaken van je grill. Azijn is zeer zuur, dus het enige wat je hoeft te doen is een beetje augurkensap op de grill te deppen en het een paar minuten te laten weken voordat je het vuil wegveegt. Het zou meteen moeten smelten!
13. Maak augurkijsjes
Blijf hier bij ons! Deze ijslolly's zullen niet zijn als je favoriete bommen, maar ze zullen helpen de drang te vullen als je naar iets zuurs, zilts en kouds hunkert.
14. Drink het na de training
Picklesap is geweldig voor na een training. De elektrolyten helpen je om gehydrateerd en energiek te blijven, en sommige atleten zweren zelfs dat augurkensap spierkrampen kan helpen verlichten.
15. Maak koperen potten en pannen schoon
Als je je augurkensap niet rechtstreeks wilt drinken, overweeg dan om het te gebruiken om koperen potten en pannen schoon te maken. Het helpt al die moeilijk bereikbare vlekken en plekken op te ruimen zonder de pannen te beschadigen.
16. Maak gepocheerde vis
Je kunt de smaak van gepocheerde vis echt verlevendigen door ze in pekel te koken.
17. Stoomgroenten
U kunt uw groenten koken of stomen in een dille-augurkpekel om uw normale bijgerecht extra pit en smaak te geven.
18. Gebruik het als kaasmarinade
Als je echt indruk wilt maken op de gasten op je volgende etentje, overweeg dan om een marinade te maken voor je zachte witte kaas, zoals mozzarella. Marineer de kaas gewoon in het sap en serveer het met knapperig brood en wat groenten, zoals geroosterde rode paprika.
19. Kater Helper
Gisteravond een te veel cocktails gedronken? Je lichaam lijdt aan een kater doordat het uitgedroogd is. Je kunt je kater verzachten met een remedie die maar één ingrediënt bevat: augurkensap!
Het zal helpen om uw elektrolyten in evenwicht te brengen, natrium te vervangen en de geur van alcohol te verdoezelen die altijd lijkt te komen na een lange avond stappen.
20. Voeg wat pit en schil toe aan romige gerechten
Alles dat om room vraagt, kan echt worden opgefleurd met een scheutje augurkensap. Van aardappelpuree tot chowders, witte saus tot … nou ja, wat je hartje begeert! … augurkensap kan een hoop smaak toevoegen aan een anders saai gerecht.
21.Maak een augurkensoep met dille
Dille-augurkensoep is geweldig voor die koude wintermiddagen. Deze soep kan het beste worden geserveerd met zure room en kan worden geserveerd met brood en natuurlijk een paar plakjes augurk erbij!
22. Verhoog de zuurgraad van de bodem
We hebben al vermeld hoe augurkensap de zuurgraad van uw grond kan verhogen. Als je planten kweekt zoals hortensia's en rododendrons, die beide gedijen in zure grond, is dat een uitkomst. Voeg augurkensap toe om de zuurgraad van de grond snel te verhogen, maar giet het niet rechtstreeks op je planten.
23. Stop met hikken
Als je last hebt van de hik, overweeg dan om een paar slokjes augurkensap te drinken. Het zou je hik moeten stoppen!
Conclusie: gebruik augurkensap in plaats van het weg te gooien
De volgende keer dat je merkt dat je een lege pot augurkensap hebt, overweeg dan deze handige homestead-hacks. Je wilt die wonderpekel niet langer verspillen!