Mijn zelfgemaakte gebakken macaroni en kaasrecept is het perfecte recept voor comfortvoedsel om vanavond voor je gezin te maken. Een perfecte combinatie van al dente pasta, mozzarella, cheddar en een unieke kruidenmix maken dit eenvoudige gerecht tot iets om over te praten. U zult genieten van hoe gemakkelijk het is, en vooral dat het kindvriendelijk is.
Wil je verschillende kazen gebruiken? Bekijk mijn macaroni en kaas van een miljoen dollar met Parmezaanse kaas vooraan en in het midden in plaats van traditionele cheddar.
Zelfgemaakte gebakken Mac en kaas
Ik hou van een goede zelfgemaakte gebakken mac en kaas. Het is zo'n perfect recept voor comfortvoedsel! Als ik iets warms en troostends wil, maar geen grote maaltijd wil maken, is dit mijn go-to-recept. Het kan geen kwaad dat mijn hele familie er dol op is! Geladen met alle kaasachtige goedheid die je verwacht, en een vleugje warmte van de chilivlokken, is het absoluut heerlijk.
Een andere leuke pastaversie is dit butternut mac & cheese-recept boordevol gezonde groenten!
Kan ik voor dit recept andere pastavormen gebruiken?
Ik gebruik graag schelpen voor dit recept voor zelfgemaakte gebakken mac en kaas omdat ze de saus zo goed vasthouden. Traditionele recepten gebruiken natuurlijk elleboogmacaroni, maar je kunt ook elke stevige pasta gebruiken die je verkiest. Rigatoni, penne of zelfs fusilli zijn allemaal opties die ik in de voorraadkast bewaar en die goed zouden werken voor dit gebakken recept.
Moeten deze Mac en Cheese worden gebakken?
Je hoeft dit recept niet te bakken als je geen tijd hebt voor die extra stap. Tijdens het bakken geeft de pasta wat meer kooktijd en laat de kaas smelten en goudbruin worden, het is niet nodig voor een heerlijke maaltijd. Dit zelfgemaakte mac & cheese-recept kan rechtstreeks uit de pan worden geserveerd en is nog steeds absoluut heerlijk.
Waar moet ik deze Mac en Cheese bij serveren?
Ik ben dol op dit recept als maaltijd op zich, maar ik weet dat niet iedereen alleen maar romige pasta en kaas wil als avondeten. Als je een "vlees en aardappelen" -familie hebt, dan wil je misschien een proteïne naast je gebakken macaroni en kaas.
Bekijk in dat geval mijn recepten voor een geglazuurd bbq-gehaktbroodrecept of dit recept voor het braden van een kip in een slowcooker. Andere geweldige opties zijn een traditioneel stoofvlees van rundvlees, gebakken kip of deze slowcooker-mozzarella-gehaktballen.
Voor degenen die de maaltijd vegetarisch willen houden, kun je in plaats daarvan een kant van deze geroosterde champignons met knoflook en tijm of wat geroosterde bloemkool toevoegen. De mogelijkheden van deze mac & cheese zijn werkelijk eindeloos, want hij past in bijna elke maaltijd!
Ingrediënten
- Shell-pasta
- Olijfolie
- Boter
- Meel
- Teentjes knoflook
- rode ui
- Melk
- Room
- Chili vlokken
- Paprika
- Mozzarella
- Cheddar
Hoe maak je zelfgemaakte gebakken Mac en kaas
Begin dit recept door uw ingrediënten te verzamelen en af te meten. Je kunt deze tijd ook gebruiken om je uien in blokjes te snijden of te hakken, zodat ze klaar zijn als je bij die stap bent.
Vervolgens wilt u uw oven voorverwarmen op 200ºC of 400ºF en een ovenschaal besproeien met anti-aanbakspray.
Terwijl je oven voorverwarmt, kook je de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je wilt dat de pasta al dente is met een klein “hapje” eraan.
Terwijl de pasta kookt, begin je met het maken van je saus. Om dit te doen, verwarm je de olie in een grote pan en fruit je de ui tot hij zacht en doorschijnend is. Voeg de kruiden en boter toe en roer tot het gesmolten is.
Voeg de vloeistoffen geleidelijk toe terwijl u de saus klopt, zodat deze glad is en geen klontjes bevat. Laat dit mengsel nog een paar minuten op laag vuur koken tot het dikker begint te worden, voeg dan zout en peper toe samen met kaas. Roer tot de kaas smelt.
Giet je pasta in de pan met de saus en meng goed voordat je het in de besproeide ovenschaal giet.
Top met meer kaas en bak zoals aangegeven.
Video Recept:
Afdrukbaar recept:
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 50 minuten
Ingrediënten
- 300 g pasta in de schaal
- 2 el boter
- 3 el olijfolie
- 2 el bloem
- 2-3 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 rode ui, gehakt
- 1 1/2 kopje melk
- 1/2 kopje slagroom
- 1 tl chilivlokken (rode pepervlokken)
- 1 1/2 theelepel paprikapoeder
- 2/3 kopje mozzarella
- 1 kopje cheddarkaas
- Optioneel: 1 / 3-1 / 2 kopje extra kaas om de pasta voor het bakken te bedekken
Instructies
- Begin met het verzamelen van uw ingrediënten. Meet, hak en snijd indien nodig, en leg ze opzij;
- Vervolgens wilt u uw oven voorverwarmen op 200ºC of 400ºF en een ovenschaal besproeien met anti-aanbakspray.
- Kook de pasta net gaar met een beetje "bite", giet af en zet apart;
- Terwijl u de pasta kookt, kunt u beginnen met het bereiden van uw saus. In een grote pan verwarm je de olie en fruit je de uien. Je wilt ze zacht en doorschijnend. Als ze dat punt bereiken, voeg dan de kruiden en boter toe en roer tot alles gesmolten is;
- Roer langzaam de vloeibare ingrediënten erdoor terwijl je de saus klopt, zodat er geen klontjes ontstaan. Laat het mengsel een paar minuten op laag vuur koken, zodat het dikker wordt;
- Meng zout en peper erdoor en laat de kaas achter om de braadpan te bedekken voordat u deze in de oven zet;
- Roer tot de kaas smelt, giet dan de pasta in de pan met de saus en meng goed voordat je het in de voorbereide ovenschaal giet;
- Top met meer kaas en bak zoals aangegeven.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
6Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie: Calorieën: 22828 Totaal vet: 166 g Verzadigd vet: 42 g Transvet: 1 g Onverzadigd vet: 79 g Cholesterol: 84 mg Natrium: 533 mg Koolhydraten: 4390 g Vezels 256 g Suiker: 81 g Eiwit 838 g