Dit Kaasachtige Aardappelsoep Recept is een eenvoudig romig recept, perfect voor koele winteravonden. Aardappelen, uien, kruiden en het geheime ingrediënt - roomkaas - maken dit een go-to-maaltijd die je generatie na generatie zult doorgeven. Dit recept is klaar in minder dan een uur en is een geweldige zelfgemaakte soep voor een drukke moeder.
Top deze heerlijke kaasachtige aardappelsoep met geraspte cheddar, in blokjes gesneden groene uien en verkruimeld spek voor meer smaak!
Kaasachtig Aardappelsoep Recept
Ik herinner me koude sneeuwdagen toen ik opgroeide toen een kom soep het enige was dat je kon opwarmen. Mijn oma maakte een heerlijke klassieke ouderwetse aardappelsoep waar ik dol op was, maar als volwassene kon ik de smaak nooit dupliceren. Dit recept is er een dat zo eenvoudig te maken is, terwijl het me terugbrengt naar die prachtige jeugdherinneringen. De toevoeging van roomkaas werkt niet alleen als verdikkingsmiddel, maar voegt ook een vleugje smaak toe die er echt toe bijdraagt dat dit een winnaar wordt in de keuken.
Kun je aardappelsoep invriezen?
Als je ooit een partij soep hebt gemaakt die net iets te veel was om in één maaltijd te consumeren, wil je misschien de restjes invriezen. Misschien vind je het leuk om voedsel van tevoren klaar te maken om snel op te warmen tijdens het avondeten. Wat uw reden ook is, u kunt aardappelsoep gemakkelijk invriezen voor toekomstige maaltijden.
- Bewaar in diepvriescontainers en laat ten minste 1/2 ″ -1 ″ ruimte aan de bovenkant van de container over voor expansie
- Label de container met de naam van het recept, de datum waarop het is gemaakt en instructies voor het opwarmen
- Verplaats de soep 24 uur voordat u hem wilt serveren naar de koelkast voor een ideale ontdooiing en opwarmen op het fornuis.
- Als u van plan bent om direct uit de vriezer te verwarmen, begin dan met ontdooien in de magnetron op de laagste warmte-instelling of ontdooi-instelling voordat u roert en verwarm tot de gewenste temperatuur.
Tips voor het mengen van warme soepen
Zoals je ziet, staat in het onderstaande recept dat je de groenten moet mengen om er een smeuïge romige soep van te maken. Voor iedereen die een hete soep heeft gemaakt die glad moest zijn, weet je dat dit geen gemakkelijke taak is. Er zijn echt maar twee veilige methoden om ingrediënten in hete soep te mengen.
- Alle ingrediënten moeten volledig afkoelen voordat ze in een blender worden gedaan om te pureren en vervolgens combineren en opwarmen op de kookplaat tot de gewenste temperatuur
- Gebruik een staafmixer in de soeppan om veilig te mixen terwijl het nog warm is of kookt
Variaties op ouderwetse aardappelsoep
Hoewel ik dit kaasachtige recept voor aardappelsoep vind om de beste smaken voor mijn smaakpapillen te brengen, wil je misschien een paar variaties op dit recept gebruiken om een smaakdiepte toe te voegen, of gewoon om de dingen een beetje door elkaar te halen. Omdat aardappelen een zeer veelzijdig voedingsmiddel zijn in de voorraadkast, is het duidelijk dat je deze soep gemakkelijk een beetje uniek kunt maken met slechts een paar wijzigingen.
- Meng 1/2 kopje zure room naast de roomkaas
- Kook de uien in spekvet om ze rijk te maken
- Rooster de wortels, ui en aardappelen in de oven voordat u ze aan de soep toevoegt
- Voeg ook geroosterde knoflook toe die is geplet of fijngehakt
- Vervang de helft van de melk door slagroom
- Snijd de ham in blokjes en meng deze door de soep
- Voeg 1/2 kopje geraspte cheddarkaas toe aan het mengsel gedurende de laatste 10 minuten kooktijd
Meer warme soeprecepten
Ik moet bekennen dat zodra ik dat eerste beetje frisse herfstlucht buiten voel, ik mijn maaltijden begin te plannen rond de soepen waarvan we kunnen genieten. Het kaasachtige aardappelsoeprecept is een van de normen die ik altijd op mijn maandmenu heb, maar er zijn er ook die we graag serveren. Of uw gezin nu iets vol groenten, tonnen vlees of iets met wat specerijen wil - de onderstaande lijst bevat een soep waarvan iedereen in uw gezin kan genieten.
- Zelfgemaakte Tomatensoep Recept
- Broccoli Kaassoep Recept
- Cheeseburger Soep Recept
- Crockpot Italiaanse bruidssoeprecept
- Olive Garden Chicken Gnocchi Soup Recept
- Slowcooker Kip Enchilada Soep Recept
Ingrediënten voor aardappelsoep
- Ui
- Wortels
- Aardappelen
- Bouillon
- Tijm
- Boter
- Meel
- Melk
- Roomkaas
- Teentjes knoflook
- Zout en peper naar smaak
Optioneel: gekookt verkruimeld spek, geraspte cheddarkaas en in blokjes gesneden lente-uitjes of groene uien
Hoe aardappelsoep te maken Videorecept en afdrukbare receptkaart
Begin met het bereiden van alle groenten, zodat de volgende stappen gemakkelijker te beheren zijn. Kook uien en wortels in een grote soeppan tot ze gaar zijn en voeg de aardappelen, tijm, knoflook en bouillon toe. Kook zoals aangegeven tot het tijd is om een verdikkende roux te maken. Kook in een aparte koekenpan de boter en de bloem tot een roux en meng de melk en roomkaas erdoor tot het dikker wordt. Terwijl dit dikker wordt, blender je je groenten met een staafmixer. Combineer de groenten en roomsaus samen met zout en peper naar smaak en laat even sudderen om smaken te mengen. Serveer zoals gewenst met de juiste toppings.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Ingrediënten
- 1 middelgrote witte ui, gehakt;
- 2 wortels, gehakt;
- 5-6 aardappelen, geschild en in blokjes;
- 400 ml bouillon;
- 1 theelepel gedroogde tijm;
- 1/3 kopje boter;
- 1/3 kopje bloem;
- 2 kopjes melk;
- ½ kopje roomkaas;
- 2 teentjes knoflook, gehakt.
Instructies
- Verhit wat plantaardige olie op middelhoog vuur en voeg de gehakte uien en wortel toe. Fruit gedurende 10 minuten en voeg dan knoflook, gedroogde tijm, aardappelen en bouillon toe.
- Dek af en kook de soep gedurende 20 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.
- Smelt ondertussen wat boter op middelhoog vuur, voeg bloem toe en roer met een lepel. Combineer met roomkaas. Voeg melk toe aan de bloempasta, terwijl je constant zwaait.
- Zet het vuur lager en laat de saus gaar worden tot hij dik is (ongeveer 7-10 minuten).
- Mix gekookte groenten tot een gladde massa en combineer met romige saus.
- Serveer meteen zoals het is of bedek met knapperig spek, kaas en in plakjes gesneden lente-uitjes.
Opmerkingen
Top met geraspte cheddarkaas, verkruimeld spek en in blokjes gesneden lente-uitjes
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
4Portiegrootte:
1hoeveelheid per portie: Calorieën: 599 Totaal vet: 28 g Verzadigd vet: 17 g Transvet: 1 g Onverzadigd vet: 9 g Cholesterol: 79 mg Natrium: 316 mg Koolhydraten: 75 g Vezel: 7 g Suiker: 6 g Eiwit: 14 g