De herfst is eindelijk aangebroken - het is echt een hete zomer geweest - en dat betekent dat het tijd is om na te denken over heerlijke herfstsmaken. Dit herfsttaartrecept is perfect als je iets licht en schilferig en absoluut heerlijk wilt.
Met ongeveer een uur om voor te bereiden en minder dan een uur om te bakken, is dit een relatief snelle en supergemakkelijke taart waar je hele gezin dol op zal zijn. De mijne deed!
Ik wilde iets nieuws voor de herfst, iets lekkers dat een beetje anders is dan pompoentaarten en appeltaarten. Dus ik begon met zoeken en vond deze herfsttaart en het heeft zoveel heerlijke smaken! Bovendien is dit een aperitiefje. Het heeft meer dan alleen pompoen en een zoete smaak.
Er zit parmezaan, Italiaanse kruiden en geitenkaas in! Mijn familie hield echt van deze. Ik maakte het op een avond als aperitief voor het avondeten, maar het kan ook dienen als een geweldige quiche-achtige schotel voor ontbijt of brunch.
En je zou het zelfs kunnen combineren met een geweldige soep, zoals deze kip-gnocchi-soep, om een lekkere lunch te maken.
Als je van quiche houdt, dan zul je dit herfsttaartrecept echt geweldig vinden, en het is een beetje makkelijker dan quiche. Zoals ik al zei, ik heb het als aperitief gemaakt, maar ik ben van plan er nog een te maken als een lekkere herfstbrunch voor een paar van mijn vrienden en familie.
Je hoeft echt niets anders te maken, al raad ik je ten zeerste aan om deze haverrepen met pindakaas als een leuk vervolg te geven. De taart heeft pompoen, eieren, geitenkaas, parmezaan, een heerlijke schilferige korst en peer om het net een beetje zoet te geven. Het is absoluut niet zoals een herfstgerecht dat je ooit eerder hebt gehad!
Verse ingrediënten - eieren, geitenkaas, parmezaanse kaas - maak deze taart nog lekkerder
Maak de korst eerst
Steek gaatjes in de korst met een vork en breng gewicht aan om gelijkmatig te bakken
Voeg zure ingrediënten toe aan de gebakken taartbodem
Bakken tot ze licht, schilferig en heerlijk is
Voorbereidingstijd 50 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Ingrediënten
Korst:
- 2 kopjes bloem
- 120 g boter, koud, in blokjes
- 1 ei
- Een snufje zout
Vulling:
- 4 eieren
- 50 g geraspte parmezaanse kaas
- ½ kopje melk
- 1 theelepel. van droge Italiaanse kruiden
- 90 g geitenkaas, verkruimeld
- ½ peer, in dunne plakjes gesneden
- ½ kopje pompoen, geschild, in dunne plakjes gesneden
Instructies
- Meng bloem met zout en boter tot een kruimelig mengsel. Voeg een ei toe en mix om te combineren, zorg ervoor dat de kruimels bij elkaar blijven. Vorm een deegbal en wikkel deze in plastic. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Rol het deeg uit, doe het in een taartvorm en snijd het overtollige deeg weg. Prik met een vork in de bodem van de korst, dek af met bakpapier en giet er ongekookte rijst / bonen of bakstenen op (om als gewicht te dienen).
- Bak de korst blind gedurende 10 minuten op 200C / 400F.
- Maak ondertussen de taartvulling door melk, eieren, kruiden en zout door elkaar te kloppen.
- Giet het melk- en eimengsel in een halfgekookte korst, voeg parmezaan, verkruimelde geitenkaas, gesneden pompoen en peer toe.
- Bak 25-30 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens te snijden.
Voedingswaarde-informatie:
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 453 Totaal vet: 26,6 g Verzadigd vet: 15,8 g Cholesterol: 199 mg Natrium: 295 mg Koolhydraten: 37,1 g Vezels: 2,1 g Suiker: 3,4 g Eiwit: 16,9 g
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
