Eenvoudig en smakelijk recept voor aardappelpierogi

Inhoudsopgave:

Heb je pierogies geprobeerd? Ik heb deze kleine traktaties jaren geleden geprobeerd, maar heb ze nooit zelf gemaakt … tot voor kort. Ik vond dit heel eenvoudige recept voor aardappelpierogieën en ik moest het gewoon met jullie delen. Dit is een van de gemakkelijkste dingen die je ooit zult maken en het is ook een van de lekkerste!

Hebben alle pierogies aardappelen in zich?

Alle pierogies die ik heb geprobeerd, bevatten aardappelpuree, maar de andere ingrediënten kunnen enorm variëren, afhankelijk van wat je wilt. Enkele populaire vullingen zijn:

Gefrituurde ajuinen
Kaas
Kool
Vlees
Paddestoelen
Spinazie

Welke saus past goed bij pierogies?

Je kunt op zichzelf genieten van perogies zonder saus, maar ze zijn ook erg goed met botersaus. Er zijn veel aanbevolen sausrecepten als je een beetje pit wilt geven aan je aardappelperogies.

Of je kunt ze gewoon serveren met zure room, en dat is wat ik deed en ze waren heerlijk.

Wat is er goed aan pierogies?

Alles! Ik hou van deze alleen als een klein aperitiefje, maar je kunt ze ook helemaal als hoofdgerecht serveren. Ze passen heel goed bij een groot aantal bijgerechten, zoals deze mac en kaas van een miljoen dollar, of je kunt ze combineren met deze slowcooker-gehaktballen. En als toetje moet je echt deze mini-cheesecakes met amandelen proberen.

Voorbereidingstijd 10 minuten

Kooktijd 1 uur

Totale tijd 1 uur 10 minuten

Ingrediënten

1 ½ kopje bloem
2 eieren
3 eetlepels. van zure room
1 theelepel. van zout
Koude melk, indien nodig
2 kopjes aardappelpuree
3 eetlepels. van lente-uitjes, in plakjes
1 kopje kaasmengsel, versnipperd

Instructies

Meng bloem en zout samen, voeg eieren en zure room toe en roer om te combineren. Het deeg moet lekker zacht zijn. Voeg indien nodig meer melk toe.
Bedek het deeg met plastic en laat het 30 minuten rusten.
Maak ondertussen een eenvoudige aardappelvulling door aardappelpuree te combineren met lente-uitjes en kaas.
Rol het rustende deeg uit en steek er cirkels uit met een drinkglas of een gebakjessnijder.
Plaats wat vulling in het midden, bestrijk de randen met een klein beetje water en vorm een halvemaanvormige pierogi. Zet de randen vast met een vork zoals getoond op de video.
Kook een grote pan met gezouten water, doe pierogi erin en kook tot het drijft. Haal uit een pan met wat olie of boter erin. Kook goudbruin en serveer met wat zure room.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

1
hoeveelheid per portie: Calorieën: 634 Totaal vet: 24 g Verzadigd vet: 11 g Transvet: 1 g Onverzadigd vet: 10 g Cholesterol: 174 mg Natrium: 1463 mg Koolhydraten: 77 g Vezel: 4 g Suiker: 3 g Eiwit: 25 g