Een van mijn absoluut favoriete dingen over de zomer is grillen. In feite heb ik vaak mijn eerste "zomer" -cookout voordat de zomer officieel begint! Ik wil gewoon naar buiten en gebruik maken van dat mooie weer. Er is gewoon iets aan het doorbrengen met familie en vrienden in de tuin terwijl de bloemen bloeien en de kolibries heen en weer zoemen. Je ruikt de biefstuk sissend op de grill, neemt een slok koude limonade en alles voelt gewoon perfect aan.
Maar dat betekent niet dat sommige aspecten van het hosten van een cookout niet vervelend zijn. Ik merk vaak dat ik het met de tijd afsnijd of me haast om ieders eten op tijd klaar te krijgen. Ik ben ook niet zo goed in grillen; het is niet iets dat ik elke dag oefen.
Dus dit jaar heb ik wat slimme grillhacks opgezocht om me te helpen mijn werk beter te doen! Dit zijn de beste die ik heb ontdekt.
1. Gemakkelijke kampvuuraanzet
Als je een gemakkelijke manier wilt om een kampvuur te maken, pak dan een lege eierdoos en vul deze met houtskoolstenen. Het scheelt u een puinhoop en het is heel gemakkelijk om de doos aan te steken. Zodra je dat doet, begint de houtskool. Dit is vooral geweldig om te wandelen en kamperen!
Bron: sewmanyways
2. Snijd je hotdogs in een spiraal
Als je een spiraalvormige snede op je hotdogs gebruikt, zullen ze beter gaar worden en geweldig smaken. De groeven zijn perfect om specerijen in te bewaren. Ze zijn ook erg gaaf om naar te kijken en zullen zeker een gespreksonderwerp genereren onder je feestgangers.
Bron: diyncrafts
3. Verbeter de smaak van uw eten met kruiden
Als je wilt dat je gegrilde gerechten nog beter smaken, probeer dan te koken met kruiden. Hoewel dit misschien een gegeven is, bevat de bronlink een uitstekende gids die u precies leert hoe u uw eten op smaak kunt brengen. Klik door en je vindt een lijst met veel voorkomende kruiden (zoals basilicum, salie en rozemarijn) en veel minder gebruikelijke keuzes (zoals eiken, lavendel, perziksnoei en hickory). Vern Nelson zal je vertellen hoe elk van deze kruiden de smaak van je eten zal beïnvloeden en bij welke soorten vlees en groenten ze het beste passen.
Bron: oregonlive
4. Serveer specerijen in een muffinvorm.
Dit is niet bepaald een tip voor grillen, maar wel een tip voor het serveren van het eten dat je grilt. Met hamburgers en hotdogs heb je niet alleen specerijen zoals mosterd, ketchup en smaak om mee om te gaan, je hebt ook uien en kaas en extra toppings. Dat alles doorgeven aan de tafel is lastig, dus gebruik gewoon een muffinvorm voor alles!
Bron: instructables
5. Maak je grill schoon met een bal aluminium.
Heb je moeite om je grillrooster te schrobben? Knijp een bal aluminiumfolie samen en steek deze tussen je tang. Gebruik het vervolgens om het grillrooster te schrobben voordat het afkoelt. Al het plakkerige spul zou los moeten komen.
Bron: food52
6.… Of probeer een ui te gebruiken.
Als je geen bolletje aluminium wilt gebruiken, kun je ook een ui proberen. De ui bevat vocht en zuur, wat helpt om resten op je grill af te breken en te verwijderen. Terwijl je toch bezig bent, kun je ook proberen je grillrooster in te wrijven met een ui voordat je gaat koken; dit kan überhaupt voorkomen dat voedsel blijft plakken.
7. Pocheer je worstjes voordat je ze grilt.
Je worstjes pocheren is een goede eerste stap voordat je gaat grillen. Dit zal helpen om ze vochtig te houden en zal ook ongewenst vet verwijderen. Het zorgt ervoor dat ze ook gelijkmatig koken.
Bron: beefandlamb
8. Label broodjes met ketchup.
Moest je twee hamburgers medium-goed koken, of slechts één? Welke moest medium zijn? Wat had goed moeten zijn? In plaats van jezelf te dwingen om het te onthouden, kun je deze simpele truc gebruiken! Label uw broodjes gewoon met ketchup voordat u uw hamburgers maakt. Op die manier weet je precies hoeveel je er nodig hebt op elk niveau van gaarheid.
Bron: temeculablogs
9. Maak Banana S'mores
Op zoek naar een creatief dessert dat gemakkelijk te maken is op de grill en perfect is voor de zomer? Probeer banaan s'mores. De huiden dienen als containers. Ze zijn een makkie om te maken en ze zullen er geen zooitje van maken.
Bron: temeculablogs
10. Controleer het propaanniveau in uw grilltank.
Weet u niet zeker of u genoeg propaan heeft om uit te grillen? Giet een emmer heet water over je propaantank. De tank zal koud aanvoelen als er propaan is en warm als er niets anders is dan lucht. Hierdoor kunt u met uw hand het niveau controleren. Deze tijdbesparende hack is helemaal geniaal!
11. Zorg ervoor dat uw burger tijdens het koken niet uitdroogt.
Als u op zoek bent naar een manier om uw hamburgers vochtig te houden terwijl u ze grilt, kunt u overwegen om een beetje boter aan de pasteitjes of wat ijsschilfers toe te voegen. IJsschilfers zijn een geweldige optie als u op uw cholesterol let; terwijl de hamburgers koken, smelt het ijs, waardoor de binnenkant vochtig blijft.
12. Verander uw achtertuingrill in een roker.
Gerookt voedsel heeft een heerlijke smaak. U denkt misschien dat het buiten uw bereik ligt, maar het is eigenlijk niet zo moeilijk om uw standaard barbecue in de achtertuin om te bouwen tot een roker. Controleer de bronlink voor de instructies.
Bron: hobbyfarms
13. Controleer met je vingers hoe gaar je vlees is.
Als je een vleesthermometer hebt, heb je waarschijnlijk gemerkt dat er een probleem is bij het gebruik ervan. Als je een gaatje in je vlees prikt om de temperatuur te controleren, laat je de sappen eruit, waardoor je smaak en vocht verliest. Een alternatieve methode is om te controleren met uw vingers. Er is een uitgebreide handleiding voor hoe u dit kunt doen - controleer de bronlink om deze te vinden.
Bron: Simplyrecipes
14. Probeer hobo-diners te maken
Hoewel hotdogs en hamburgers en steaks de steunpilaren zijn van zomerse cookouts, zijn ze zeker niet de enige optie. Als je iets anders wilt proberen, overweeg dan om een hobo-diner te maken! The sky is the limit met recepten; als je eenmaal hebt geleerd hoe je dit moet doen, kun je allerlei geweldige ideeën bedenken. Bekijk de bronlink voor een geweldig startersrecept voor hoboburgers en taters!
Bron: poofycheeks
15. Voeg een warmhoudrek toe
Als je een gasgrill bezit, heb je waarschijnlijk een warmhoudrek. Maar als je een houtskoolgrill hebt, is de kans groot dat je dat niet doet. Gelukkig is het maken van een opwarmrek vrij eenvoudig. Koop gewoon een kleiner rek en plaats het bovenop een paar blikjes, zoals op de afbeelding te zien is. Het verhoogde rooster houdt je eten warm en is ook goed om te roosteren zonder aan te branden. Bekijk seriouseats voor de doe-het-zelf-extender of blader hier op Amazon.com voor een geheel nieuwe.
Bron: seriouseats
16. Kook je vis op plakjes citrusvruchten.
Als je het beu bent dat je vis aan je grillrek blijft plakken, plaats dan wat plakjes citrus direct op je grill en leg de vis bovenop de plakjes. Dit voorkomt plakken en geeft uw vis extra smaak.
Bron: marthastewart
17. Kook uw vlees voordat u het grilt.
Sommige dagen zijn gewoon te warm om boven een grill te staan. Als u uw grilltijd wilt verkorten, kunt u uw vlees eerst pekelen en koken.
Bron: marthastewart
18. Zet een koekenpan op de grill.
Als je toevallig een gietijzeren koekenpan hebt, laat deze dan niet binnen tijdens het grillen! Het is perfect voor het verspreiden van warmte en is geweldig voor voedsel dat de neiging heeft uit elkaar te vallen zoals vis.
Bron: marthastewart
19. Een andere manier om een roker te maken.
Eerder had ik het over hoe je van je grill een roker kunt maken. Nu wil ik nog een snelle en gemakkelijke tutorial delen om van goedkope materialen een roker te maken. Deze heeft veel foto's en doet geweldig werk om je door de trappen te leiden. Controleer de bronlink om te volgen!
Bron: happymoneysaver
20. Grill citroenen.
Als je geen vis op citroenen wilt koken, maar je wilt wel citroensap over je vis persen als ze klaar zijn, probeer ze dan eerst te grillen. Dit geeft wat extra smaak aan de citroenen. Terwijl je toch bezig bent, kun je de extra gegrilde citroenen gebruiken om limonade of margarita's te maken - ze smaken ongelooflijk!
Bron: barbecuebible
21. Gebruik twee spiesjes om te voorkomen dat voedsel wegglijdt.
Hoewel kebab heerlijk is, is het erg moeilijk om ze goed te koken als je eten constant aan de spies draait. Hier is de truc: gebruik gewoon twee spiesjes! Je eten zal niet meer kunnen draaien, dus je kunt het gemakkelijk omdraaien en gelijkmatig koken.
Bron: thechefwithredshoes
Nu ken je een aantal geweldige grill-hacks! U kunt dit jaar uw eten sneller en gemakkelijker bereiden en sneller opruimen. Je kunt ook hamburgers, hotdogs, kebabs, vis en groenten grillen die vochtig, gelijkmatig gekookt en smaakvol zijn!
Als laatste tip raad ik je aan om je eten echt te koken voordat je gasten op een temperatuur komen die net iets lager is dan wat je normaal gebruikt. U kunt de etenswaren maximaal vier uur op kamertemperatuur laten staan. Als uw gasten arriveren, kunt u het gewoon op het bovenste rek gooien en het afmaken. Op die manier kunt u minder tijd besteden aan het zwoegen over uw grill en meer tijd aan het kletsen met uw familie, vrienden of buren.
Andere zomerse projecten:
70 zomerse doe-het-zelfprojecten in de achtertuin die borderline-geniaal zijn
55+ essentiële kampeerhacks en -trucs waarmee je een kampeerprof wordt
45 geweldige life-hacks in de keuken die absoluut geniaal zijn