Nu het lente is, kweek ik aardappelen! Ik herzie ook enkele van mijn favoriete aardappelrecepten. En dat betekent dat ik gebakken aardappelen moet maken, een van mijn favoriete gerechten aller tijden, als ze goed gaar zijn.
Wat helaas niet vaak gebeurt. Als je een gepofte aardappel opensnijdt, moet deze dampig, vochtig en luchtig zijn. Het moet rijk van smaak zijn, zelfs als je het gewoon eet met een beetje boter en zonder de extra's te belasten. Maar al te vaak zijn de gebakken aardappelen die ik heb gegeten in mijn leven teleurgesteld, ook de gebakken aardappelen die ik heb gemaakt. Ik snijd ze open en ze zijn droog, dicht opeengepakt en het verste ter wereld van luchtig en smaakvol.
Ik ben er vandaag net achter gekomen dat ik mijn hele leven gebakken aardappelen verkeerd heb gemaakt. Bekijk deze video om erachter te komen hoe je ze op de juiste manier kunt maken!
Het enige nadeel van deze methode is dat je wel veel zout moet doorlopen om deze te maken. Maar ik heb het geprobeerd en mijn aardappelen kwamen eigenlijk voor het eerst perfect uit de bus. Het zout kookt ook in de schil, wat de smaak echt naar voren brengt. Dat deed ze ook geweldig smaken. En ja, ze waren echt donzig! Ze smaken heerlijk, zelfs met een beetje boter erop - natuurlijk nog lekkerder als je ze belaadt met kaas en spekreepjes en bieslook. Ik ben zo opgewonden dat ik eindelijk heb geleerd hoe je aardappelen op de juiste manier kunt bakken. Ik hoop dat jij ook van dit recept geniet!
Afdrukbaar recept: Recept - Video door gemiddelde Betty (kanaallink) Youtuber.