Telkens wanneer ik aan trechtercake denk, word ik meteen meegenomen op een trip down memory lane van toen mijn ouders me vroeger meenamen naar beurzen en, nog beter, Disney World. De uitstapjes werden altijd gemarkeerd met deze klassieke smakelijke traktatie, dus het is leuk om af en toe te genieten en mezelf te herinneren aan het plezier dat ik had toen ik jong was, snel opgewonden en zorgeloos. Als je in de stemming bent voor datzelfde gevoel, of als je wilt dat je kinderen dezelfde lekkernijen uit je jeugd ervaren, dan is hier een eenvoudig recept om je eigen trechtercake te maken.
Video-instructies:
Recept van Divas Can Cook YouTube-kanaal.
Je hebt maar een paar simpele ingrediënten nodig:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 eetlepel bruine suiker, verpakt
- 2 eetlepels witte suiker
- ¾ kopje volle melk
- 1 ei
- Poedersuiker om af te stoffen
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een mengkom en leg dat opzij. Klop de overige ingrediënten in een aparte kom. Voeg dan beetje bij beetje het droge toe aan het natte en klop het samen. Giet je beslag in een maatbeker (een met een tuit) en laat dat dan ongeveer 10 minuten staan.
Voor het frituren kunt u bakvet of gewone olie gebruiken. Wat je ook verkiest, zorg ervoor dat je het verwarmt tot ongeveer 365 ° F (185 ° C) - te heet betekent verbrande cake en niet heet genoeg betekent doorweekte cake. Niemand wil dat! Als je eenmaal je perfecte temperatuur hebt, giet je het beslag in een ronddraaiende beweging door een trechter. Het duurt slechts ongeveer een of twee minuten om bruin te worden, waarna je het omdraait om het geheel die fantastische knapperige, goudbruine kleur te krijgen. Pas op voor spattende olie! Je hebt geen blessures nodig bij het maken van deze heerlijke traktatie. Als het er perfect uitziet, haalt u het eruit en legt u het op een stuk keukenpapier om de overtollige olie af te voeren.
Voor de laatste portie bestrooi je het geheel met poedersuiker en eet je het dan op, want je wordt herinnerd aan al die leuke uitstapjes die je vroeger maakte toen je een kleine peuter was. Het mooie van trechtercake is de eenvoud van de basis - je kunt het op smaak brengen met een beetje slagroom, gelei, chocoladesaus om in te dippen (of zelfgemaakte Nutella!), Of zelfs wat vers fruit. Experimenteer gerust!
Als je dol bent op dit deegachtige, gefrituurde beslagrecept, dan zul je misschien ook kwijlen over deze heerlijke gebakken appelringen!