Dit zelfgemaakte kerststolrecept wordt tijdens de feestdagen een nieuwe favoriet voor het hele gezin! Dit is een eenvoudig traditioneel Duits vakantiedessert met veenbessen, gekonfijte gember, walnoten en amandelen, en knapperig van buiten met de vochtige binnenkant van heerlijk brood. Een prachtig met fruit gevuld en met suiker bedekt heerlijk brood waar je versteld van zult staan. Het is een kruising tussen je favoriete brood en cake.
Zelfgemaakte kerststolrecept
Als je dit cakebrood nog nooit hebt gehad, mis je! Kerststol is een traditionele Duitse feestmaaltijd die alleen verpakt is in texturen en smaken. Deze versie is gevuld met gedroogde veenbessen en gember naast noten voor niet alleen textuur maar ook smaak. Ik vind het geweldig dat dit brood van binnen vochtig en licht is en van buiten licht knapperig, dat aanvoelt als een traditioneel brood.
Als je van vakantiebrood houdt, zul je dol zijn op dit lekkere Nutella-boom-dessertidee en mijn lijst met snelle en gemakkelijke recepten voor zoet brood. Natuurlijk zorg ik er ook voor dat ik een aantal van deze kersttoffeesrecepten maak om te serveren. Er gaat niets boven een lekker dessertschotel met veel variatie.
Wat is de beste suiker om de buitenkant te bedekken?
Ik heb poedersuiker gebruikt om over mijn brood van kerststol te strooien, maar je kunt ook gewone kristalsuiker gebruiken als je dat liever hebt. Voor nog meer textuur kun je zoiets als kokossuiker of rietsuiker gebruiken met iets grotere granen.
Het afstoffen van suiker aan de buitenkant is voor dit recept niet nodig, maar is traditioneel. Ik vind dat extra zoetstoffen echt helpen om de beet van de gekonfijte gemberstukjes in het cakedeeg te verminderen.
Je zult ook dol zijn op mijn lijst met 70 recepten voor kerstkoekjes die die zoetekauw bevredigen. Deze zijn geweldig om een beetje extra suiker aan je vakantiemenu toe te voegen. Vergeet niet om wat leuke traktaties voor de kinderen toe te voegen, zoals deze kerstboom-marshmallow-pops of rendierrijst-krispie-traktaties!
Kan ik likeur toevoegen aan mijn kerststol
Veel traditionele recepten bevatten likeur voor smaak. Sinaasappellikeur is de meest voorkomende optie in recepten voor dit gezoete cakebrood. U kunt eenvoudig 2 eetlepels mengen wanneer u uw natte ingrediënten mengt voor een aromatischer en smaakvoller brood.
Ik denk dat sinaasappel, zwarte bes en zure kersenlikeur het beste bij dit recept passen. Als je een romigere optie wilde die bij de roomkaas van het recept past, zou een roomlikeur of rum een goede optie zijn.
Als je wat extra rum hebt, zorg er dan voor dat je deze overgebleven advocaatrecepten klopt om je gasten te bedienen!
Maak voor meer decadentie op uw vakantietafel enkele van deze 20 geweldige cheesecake-recepten om uw gasten te imponeren.
Moet ik veenbessen gebruiken?
Nee, er zijn geen vaste vruchten die u in dit recept moet gebruiken. Ik hou van de combinatie van cranberry, gember, walnoot en amandel. De combinatie die u kiest, hangt af van uw voorkeuren. Pecannoten en gekonfijte sinaasappel zijn vaak populair, evenals een verscheidenheid aan gedroogd of gekonfijt fruit in dit deeg. Je kunt de noten overslaan als je allergisch bent, maar je hebt echt fruit nodig voor extra textuur en zoetheid.
Ingrediënten
- Boter
- Suiker
- Zout
- Roomkaas
- Vanille-extract
- Ei
- Meel
- Bakpoeder
- Walnoten
- Amandelen
- Gedroogde cranberries
- Gekonfijte gember
Zelfgemaakte kerststol maken
Begin met het verzamelen van al uw ingrediënten en meet ze af om het mengproces gemakkelijker te maken. Ik doe dit graag voordat ik begin met bakken, dus ik word halverwege het proces niet betrapt op het pakken van iets uit de supermarkt.
Verwarm je oven voor op 180ºC / 350ºF en bedek een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
Klop in een grote kom boter en suiker samen. Ik gebruik graag een handmixer of een keukenmixer om er zeker van te zijn dat er geen klonters zijn.
Als de boter bleek van kleur begint te lijken, voeg je het ei, de roomkaas, het zout en de vanille toe. Klop dit tot het glad is.
Vervolgens klop of zeef je je bloem en bakpoeder samen in een aparte kom.
Combineer het droge mengsel met het natte mengsel tot een beslag.
Voeg ten slotte uw noten, gember en veenbessen toe en vouw ze door het deeg.
Bevochtig of spuit uw handen in met antikleefspray en giet het deeg op de met bakpapier bedekte bakplaat. Gebruik je handen om een blok met het deeg te vormen en bak dan zoals aangegeven.
Als je het brood uit de oven haalt, bestuif je het met poedersuiker terwijl het nog warm is.
Video Recept:
Afdrukbaar recept:
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Ingrediënten
- 130 g boter, verzacht;
- 120 g suiker;
- een snufje zout;
- ½ pakje vanillepoeder of 2 tl vanille-extract;
- 150 g roomkaas;
- 1 groot ei;
- 230 g bloem;
- 1 ½ tl bakpoeder;
- 40 g walnoten, gehakt;
- 50 g amandelen, gehakt;
- 70 g gedroogde veenbessen;
- 60 g gekonfijte gember, gehakt.
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van je oven tot 180C / 350F. Bedek de bakplaat met wat bakpapier.
- Klop boter en suiker met een handmengsel. Voeg een ei, roomkaas, zout en vanille toe als de boter bleek wordt. Slaan tot dat het glad is.
- Klop de bloem apart met bakpoeder. Combineer het droge en natte mengsel tot een dik beslag en voeg dan noten, gember en veenbessen toe.
- Maak je handen nat en vorm het beslag tot een blok op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Bak 40 minuten, laat afkoelen tot warm en bestuif met poedersuiker.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
10Portiegrootte:
1hoeveelheid per portie: Calorieën: 2071 Totaal vet: 141 g Verzadigd vet: 79 g Transvet: 4 g Onverzadigd vet: 46 g Cholesterol: 434 mg Natrium: 2853 mg Koolhydraten: 108 g Vezels: 28 g Suiker: 35 g Eiwit: 100 g