Een lekker Geroosterde Knoflook Parmezaanse Asperge recept is precies wat je wilt serveren bij een elegante maaltijd. De smaken van verse asperges, citroensap, knoflook en Parmezaanse kaas zorgen niet alleen voor een heerlijke balans, ze passen ook goed bij een willekeurig aantal eiwitten. Een lekkere gegrilde kip of biefstuk is perfect, maar dit kan zelfs geserveerd worden met gebakken garnalen of een eenvoudig braadstuk.
De mogelijkheden voor het serveren van een gerecht met geroosterde asperges zijn eindeloos! Houd asperges bij de hand wanneer het in het seizoen is om toe te voegen aan een willekeurig aantal maaltijden op uw menu.
Geroosterde Knoflook Parmezaanse Asperges
Toen ik opgroeide, hield ik helemaal niet van asperges. De enige asperges die ik ooit heb gekregen, kwamen uit een blikje uit de afdeling ingeblikte goederen en hadden geen smaken. Als volwassene ontdekte ik hoe heerlijk en gezond verse asperges kunnen zijn als ze correct worden bereid. Verse rijpe asperges kunnen worden bijgesneden en geroosterd, gegrild of zelfs gebakken om de natuurlijke nootachtige smaak naar voren te brengen. Een paar simpele kruiden, of in dit geval een scheutje citroen, laten smaken knallen en creëren een nieuwe favoriete bijgerecht die je blijft draaien!
Voor welke voorgerechten is Parmezaanse asperges een goed bijgerecht?
Als zo'n veelzijdige groente, zal het je misschien verbazen dat asperges geweldig werken bij ontbijt, lunch en diner.Deze geroosterde knoflookasperges passen goed bij de Crockpot Gehaktballetjes, Easy Chicken Parmesan, Salmon Wellington, Crispy Garlic Parmesan Salmon en wat knapperige Buffalo Wings.
Tips voor het bijsnijden van asperges
Door asperges te snoeien, zorgt u ervoor dat u het beste deel van elke speer krijgt. Je wilt niet de uiteinden eten waar de wortel van de plant ooit was. Ze kunnen erg taai zijn en weinig smaak hebben. In plaats daarvan wilt u de aspergespeer tussen uw duim en wijsvinger houden en buigen totdat deze op natuurlijke wijze klikt. Dit is meestal in het onderste 1/3 van de speer.
Als je niet zeker weet waar dat is of nog een beetje twijfelachtig bent, kun je deze leuke video bekijken over Asperges trimmen. Het laat je op een meer visuele manier zien hoe je de asperges snijdt terwijl je het beste deel van de groente intact laat.
Kun je asperges in het seizoen kopen en invriezen voor toekomstig gebruik?
Ja! Hoewel ik al zei dat ik niet geef om asperges in blik, kunnen bevroren asperges in een mum van tijd werken. Het is het beste om de asperges goed af te spoelen, de uiteinden bij te snijden zoals hierboven aangegeven en de asperges vervolgens volledig te laten drogen. Vervolgens wil je een enkele vijl op een beklede bakmat leggen en een uur invriezen. Als ze eenmaal grotendeels bevroren zijn, haal ze dan uit de vriezer en plaats ze in vriezerbewaarbakken. Hierdoor blijven de afzonderlijke speren gescheiden en wordt verbranding in de vriezer voorkomen die de smaak kan veranderen.
Gewoon een nacht in de koelkast ontdooien, of zelfs op een bevroren bakplaat gooien en een paar minuten extra kooktijd laten koken.
Geroosterde asperges opwarmen
Als je een grote partij van deze parmezaanse asperges maakt en merkt dat je restjes hebt, maak je geen zorgen! Overgebleven asperges zijn gemakkelijk op te warmen. Meestal denk je aan het opwarmen van voedsel in de magnetron. Hoewel het mogelijk is met dit gerecht, zal de textuur niet zo goed zijn.
In plaats van verwarmen in de magnetron, gebruikt u uw broodroosteroven of gooit u de asperges onder de ovengril. Je hebt maximaal 2-3 minuten nodig om de asperges door te verwarmen, en hierdoor blijft de zachte binnenkant maar knapperige buitenkant die je verkiest behouden.
Hoe overgebleven asperges te gebruiken
Mocht je overblijfselen van deze parmezaanse asperges hebben, dan raad ik je aan om ze in blokjes te snijden en te mengen met eieren en kaas voor een lekkere omelet voor de volgende dag! Andere opties die uitstekend geschikt zijn voor overgebleven asperges, worden hieronder voor uw gemak vermeld.
- Snijd in blokjes en meng tot een tuinsalade voor extra knapperigheid
- Mix tot een quiche of frittata
- Rol in paneermeel en bak tot ze knapperig zijn aan de buitenkant voor een groente “frituur”
- Hak en meng tot een recept voor geroosterde groentesoep
- Meng in gekookte rijst samen met kruiden en sojasaus voor een plantaardige "gebakken" rijst
Ingrediënten voor Parmezaanse Asperges
- Asperges
- Olijfolie
- Knoflook poeder
- Citroensap
- Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Breng op smaak met peper en zout. Ik strooi meestal slechts een kleine hoeveelheid in de marinade en proef na het koken om toe te voegen als dat nodig is.
Hoe maak je geroosterde asperges met Parmezaanse kaas en knoflook
Verwarm je oven voor en maak je bakplaat klaar met een siliconen mat of bakpapier. Vervolgens meng je de olijfolie, knoflookpoeder, citroensap, parmezaan en een scheutje zout en peper door elkaar. Doe je schoongemaakte en bijgesneden asperges in de kom met de marinade. Smeer de asperges goed in voordat u ze op de bakplaat legt en kook zoals aangegeven.
Tip: U kunt vers geschoren Parmezaanse kaas aan de asperges toevoegen als ze uit de oven komen voor een beetje meer smaak.
Video Recept:
Afdrukbare receptkaart
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 12 minuten
Totale tijd 17 minuten
Ingrediënten
- 1 bosje asperges;
- 3 el olijfolie;
- 1 ½ eetlepel Parmezaanse kaas, in reepjes;
- 1 tl knoflookpoeder;
- ½ citroen (sap en schil).
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220C / 430F.
- Meng olijfolie, citroensap, schil, parmezaan, knoflookpoeder, zout en peper door elkaar.
- Combineer asperges met olijfolie-mengsel en verdeel het over een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Bak 12 minuten en serveer meteen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
2Portiegrootte:
5 ozHoeveelheid per portie: Calorieën: 207 Totaal vet: 21 g Verzadigd vet: 3 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 17 g Cholesterol: 3 mg Natrium: 66 mg Koolhydraten: 4 g Vezel: 1 g Suiker: 1 g Eiwit: 2 g Videometa :