In minder dan een uur kun je een geweldige maaltijd op tafel zetten die zelfs je meest kieskeurige eter zal bekoren. Dit kaasachtige gerecht met kip, broccoli en rijst is perfect op zoveel niveaus.
Ten eerste is het heel gemakkelijk te maken. Het is ook een snel gerecht dat je snel op tafel kunt zetten, waardoor het perfect is voor die drukke doordeweekse avonden. Bovendien is het heerlijk, dus dat heeft het zeker.
Mijn kinderen zijn kieskeurige eters, dus ik wist niet zeker of ze dit zelfs zouden eten. Ik was zo opgewonden toen ze de schaal praktisch schoon likten! Met kip met wit vlees, knoflook, ui, rijst, broccoli en scherpe cheddarkaas, het heeft zeker de yum-factor en ze vonden het allemaal geweldig.
Ik heb op sommige avonden zo weinig tijd om een gezonde en voedzame maaltijd voor het hele gezin te bereiden. Het maakt me zo blij als ik iets vind dat bij die rekening past en snel genoeg is om op die drukke avonden te koken. Deze met kaas gevulde spekbroodjes zijn een ander geweldig recept waar mijn kinderen dol op zijn.
Als je iets nodig hebt waarvan je weet dat kinderen gaan eten en iets dat je op tafel kunt hebben tegen de tijd dat ze hun huiswerk af hebben, dan raad ik dit ten zeerste aan. Bovendien zit er broccoli in - die een beetje verborgen is achter de kaas - dus het is een goede manier om ze hun groenten te laten eten.
Ik heb eigenlijk spinazie langs de mijne geslopen met dit recept voor spinaziespaghetti met kippenbacon. Soms moeten wij moeders gewoon een beetje stiekem zijn om de klus te klaren. Dus als je echt een heerlijke en heel gemakkelijk te bereiden maaltijd wilt voor die drukke nachten, dan is deze geweldig. Wat is er niet dol op kip, rijst, broccoli en kaas? Het is een lekkere alles-in-één maaltijd waarvan uw gezin zeker zal genieten.
Kaasachtige kip, broccoli en rijst
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25-30 min
Totale tijd: 35-40 min
Opbrengst: 4-6 porties
Grootte van een portie: 200-300 g (7-10,5 oz)
Keuken: Amerikaans
Type: Main
Ingrediënten:
2 eetlepels. van olijfolie
½ grote witte ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
1 grote kipfilet, in hapklare stukjes gesneden
1 kopje ongekookte rijst
2 kopjes groentebouillon
2 kopjes broccoliroosjes
2 kopjes geraspte scherpe kaas
Instructies
1. Fruit de ui met olijfolie op middelhoog vuur gedurende 2 minuten of tot ze glazig zijn. Voeg kip en een flinke snuf zout toe. Blijf koken tot de stukjes kip aan elke kant wit worden.
2. Voeg gehakte knoflook toe, roer en voeg ongekookte rijst toe. Giet na een paar minuten groentebouillon erbij en dek de pan af met een deksel.
3. Hou van het vuur om te sudderen en kook gedurende 10-12 minuten. Voeg de broccoliroosjes toe, roer en kook nog 10 minuten afgedekt verder of tot alle vloeistof is opgenomen.
4. Haal van het vuur, roer de helft van de kaas erdoor en strooi de rest erover voor het serveren.
Kip, broccoli en rijst geven dit gerecht voeding en smaak.
Kook kip in olijfolie tot ze licht gaar is.
Groentebouillon kookt de rijst en geeft het een lekkere smaak.
Dit is ook een prachtig gekleurd gerecht als het klaar is.
Kaasachtige goedheid bij elke hap!
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Ingrediënten
- 2 eetlepels. van olijfolie
- ½ grote witte ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 grote kipfilet, in hapklare stukjes gesneden
- 1 kopje ongekookte rijst
- 2 kopjes groentebouillon
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 2 kopjes geraspte scherpe kaas
Instructies
- Fruit ui met olijfolie op middelhoog vuur gedurende 2 minuten of tot ze glazig zijn. Voeg kip en een flinke snuf zout toe. Blijf koken tot de stukjes kip aan elke kant wit worden.
- Voeg gehakte knoflook toe, roer en voeg ongekookte rijst toe. Giet na een paar minuten groentebouillon erbij en dek de pan af met een deksel.
- Hou van het vuur om te sudderen en kook gedurende 10-12 minuten. Voeg de broccoliroosjes toe, roer en kook nog 10 minuten afgedekt verder of tot alle vloeistof is opgenomen.
- Haal van het vuur, roer de helft van de kaas erdoor en strooi de rest erover voor het serveren.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
5Portiegrootte:
9 ozHoeveelheid per portie: Calorieën: 416 Totaal vet: 13,5 g Verzadigd vet: 3,4 g Cholesterol: 98 mg Natrium: 460 mg Koolhydraten: 34,6 g Vezels: 1,8 g Suiker: 1,6 g Eiwit: 36,7 g
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
