Salades zijn serieus een van mijn favoriete gerechten. Het maakt me niet eens uit wat voor soort salade het is … Ik ga het eten. Onlangs begon ik een beetje gezonder te koken voor mijn gezin, dus ik ging op zoek naar gezondere alternatieven voor gefrituurde en vette bijgerechten. Ik heb drie van de lekkerste salade-recepten gevonden en ze zijn allemaal zo eenvoudig te maken. Als je denkt dat gezond eten smakeloos moet zijn, heb je deze salades nog niet geprobeerd. Er is een geweldige kipsalade, een tomatensalade met bruine boter en een tomatensalade met courgette en komkommers.
Als je gezonder probeert te eten, zijn deze salades het perfecte bijgerecht, of ze kunnen zelfs gelden als een geweldige en vullende lunch. Ze bevatten weinig calorieën en vet en zijn dus supergemakkelijk te maken. Als je op zoek bent naar een geweldige bijgerecht op basis van pasta, raad ik deze BLT-pastasalade ten zeerste aan. Het is ook gevuld met heerlijke ingrediënten en gemakkelijk te maken. Wil je echter een meer traditionele salade zonder de pasta, dan zijn deze drie heerlijke en makkelijk te maken salades de perfecte keuze.
Salade is zo'n geweldige optie voor een bijgerecht en deze drie heerlijke salades zijn een aanvulling op elk hoofdgerecht dat je wilt maken. Ze zijn allemaal perfect om te serveren met deze knapperige zalm met knoflook en Parmezaanse kaas. Of voeg gewoon kip toe (aan de twee recepten die geen kip bevatten) of zeevruchten om er een geweldige hoofdgerechtsalade van te maken. Salades zijn zo veelzijdig en zo lekker en je kunt ze eten wanneer je maar wilt, want ze zijn zo gezond! Dit is voor uw gezondheid … en hier voor een geweldige salade. Ik hoop dat je net zoveel geniet van deze drie salade-recepten als ik.
Kip- en groentesalade
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Opbrengst: 3 porties
Grootte van een portie: 330 g (11,5 oz)
Type: Voorgerecht
Ingrediënten:
1 kipfilet, gekookt
2 middelgrote komkommers, zaadjes verwijderd en in plakjes gesneden
8-10 cherrytomaatjes , doormidden gesneden
1 kleine paprika, in plakjes gesneden
½ kopje zure room
1 el. van dille, gehakt
1 eetl. van muntblaadjes, gehakte
½ citroen, geraspt
Instructies
1. Meng de ingrediënten voor de saus: zure room, dille, munt en citroenschil.
2. Doe alle groenten en kip in een kom. Voeg de saus toe. Besprenkel met wat olijfolie en breng op smaak met zout voor het serveren.
Gekookte kip, komkommers en cherrytomaatjes vormen de basis voor deze heerlijke kip- en groentesalade
Zure room, dille, muntblaadjes en citroenschil vormen de meest geweldige dressing!
Dit is zo'n kleurrijke en aantrekkelijke salade als het op je bord staat
Bruine Boter Tomatensalade
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Opbrengst: 4 porties
Grootte van een portie: 200 g
Type: Voorgerecht
Ingrediënten:
6-8 geassorteerde tomaten, gesneden
¼ rode ui, in dunne plakjes gesneden
2-3 basilicumveren
3 eetlepels. boter
1 eetl. van balsamicoazijn
Zout en peper naar smaak
Instructies
1. Om de bruine boterdressing te maken, moet je de boter op middelhoog vuur 5-6 minuten bruin bakken of tot hij bruin is en een nootachtig aroma heeft.
2. Zeef de bruine boter om het residu op de bodem van de pan te verwijderen. Klop de uitgelekte boter met balsamicoazijn.
3. Leg de gesneden tomaten op een serveerschaal, bedek met dun gesneden uien, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met bruine boterdressing.
Verschillende soorten tomaten geven deze salade een mooie kleur
Bruine boter geeft het gerecht een geweldige smaak
Dit is de perfecte aanvulling op elk hoofdgerecht
Tomaat, komkommer en courgettesalade
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Opbrengst: 4 porties
Grootte van een portie: 200 g
Type: Voorgerecht
Ingrediënten:
1 kopje gesneden komkommers
1 kopje gehakte courgette
1/3 kopje fijngehakte rode ui
1 kopje gehakte tomaten
½ kopje zwarte olijven, ontpit en in plakjes gesneden
2 eetlepels. van balsamicoazijn
2 eetlepels. citroensap
¼ kopje olijfolie
1 eetl. van suiker
Zout naar smaak
Basilicumblaadjes om te serveren
Instructies
1. Klop balsamicoazijn, citroensap, olijfolie, zout en suiker door elkaar.
2. Meng de voorbereide groenten in een slakom. Voeg slasaus toe en roer. Bedek met verse basilicumblaadjes voor het serveren.
Tomaat, courgette en komkommers geven deze salade een mooie kleur en smaak
Hak gewoon je ingrediënten fijn en meng ze allemaal door elkaar
Zwarte olijven brengen de prachtige kleuren van de salade naar voren en geven een unieke smaak