Ik ben dol op koken met gietijzer. Ik heb het langst een pan met anti-aanbaklaag gebruikt, omdat ik me niet realiseerde hoe slecht de anti-aanbaklaag is voor je gezondheid … het blijkt dat het residu veel eerder in je eten komt dan je denkt. Dus schakelde ik over op gietijzer voor mijn gezondheid en ontdekte toen de andere voordelen ervan, zoals het vermogen om je eten gelijkmatig te verwarmen, zodat het er elke keer weer heerlijk en perfect uit komt. Het heeft mijn kookkunsten totaal gerevolutioneerd.
Sinds ik gietijzer ben gaan gebruiken, heb ik zoveel heerlijke recepten ontdekt. Maar geen van de keukenhacks die ik heb gevonden, heeft het er niet gemakkelijker op gemaakt om mijn gietijzeren kookgerei schoon te krijgen nadat ik het heb gebruikt. Gietijzer is erg zwaar, dus het is moeilijk om het effectief te schrobben.
Maar ik heb net een video gevonden die me een absoluut geniale methode heeft geleerd om gietijzer te reinigen:
Kortom, je spoelt de koekenpan gewoon af met een beetje heet water en strooit er wat zout in. Je wrijft het zout rond met de ruwe kant van je spons, en dit zal helpen om eventuele voedselresten te verwijderen, zonder de kruiden af te schrapen. Dan spoel je het nog een keer snel en ben je klaar.
Ik ben al begonnen met het gebruik van deze techniek en het heeft mijn leven zoveel gemakkelijker gemaakt. Koken op gietijzer is nu leuker dan ooit. Ik kan meer tijd besteden aan het opzoeken van recepten en minder tijd aan het proberen hardnekkige etensresten van de bodem van mijn kookgerei te schrapen!