Laten we eerlijk zijn, uienringen zijn heerlijk - die zoete, zoute, krokant gebakken ringen passen naar mijn mening bij vrijwel alles. Deze bollen bevatten een groot aantal vitamines en mineralen, maar dat gaan we min of meer tegen door ze in bloemig beslag te dompelen en in olie te verzadigen. Ik wilde een andere interessante manier vinden om mijn uienfixatie te krijgen die allebei de gezondheidsvoordelen omarmde en er nog steeds opwindend uitzag om te serveren, en ik vond precies wat ik zocht! Enter: de uienbloem. Het is heel gemakkelijk te maken, smaakt heerlijk en het is een echte showstopper op tafel!
Video instructies:
Recept en video door Yoyomax Youtuber.
Alles wat u nodig heeft is:
- 4 rode uien
- 3 eetlepels olie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Zout en peper
Schil al je uien en snijd de worteldelen eraf, zodat je ze plat kunt leggen en het risico op mesblessures kunt verkleinen - vooral als je zicht wazig wordt door scheuren. Snijd de ui doormidden, maar niet helemaal door, stop als je ongeveer een centimeter van de bodem bent. Snijd vervolgens de andere kant doormidden zodat het in vieren wordt gedeeld, en snijd ze vervolgens weer doormidden zodat je nu acht segmenten hebt, maar alles wordt onderaan nog steeds bij elkaar gehouden.
Als je dit eenmaal bij al je uien hebt gedaan, doe je ze in een kom, giet je de olie en azijn erover en roer je ze een beetje om ervoor te zorgen dat ze allemaal een goede laag krijgen. Leg ze in je ovenschaal (met de plakjes naar boven, en spreid ze uit zodat ze ruimte hebben om te bloeien), giet de rest van de vloeistof erover, strooi er zout en peper over en dek af met aluminiumfolie. Zet die baby's dan in de oven op 425 ° F (ongeveer 220 ° C) en laat ze 25 tot 30 minuten bakken. Verwijder de folie om de prachtig geopende bloemen te onthullen en laat ze dan nog 10 minuten onbedekt in de oven staan.
Het is eigenlijk niet zo moeilijk om je eten er interessant uit te laten zien - je kunt ook schattige marshmallowbloemen maken en zelfs de borden van je kinderen aankleden om ze hun groenten te laten eten; soms draait het allemaal om de levering.
Dat is alles! Serveer en verbaas je gasten met smakelijke food art!