Ik hou van een lekker stuk zachte, taaie karamel; de smaak is behoorlijk verslavend en de textuur geeft me niet het gevoel dat ik mijn tanden aan het hakken ben en probeer er doorheen te bijten. Ik was zo opgetogen toen ik dit supereenvoudige recept vond om het zelf te maken, dat ik wist dat ik het gewoon meteen moest delen; iets zo lekker dat het in de magnetron maar zes minuten kost om te maken, mag niet geheim worden gehouden!
Alles wat u nodig heeft is:
- ½ kopje glucosestroop
- ¼ kopje boter
- ½ kopje gezoete gecondenseerde melk
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje bruine suiker
- ¼ theelepel zout (ik vind het leuk om wat meer zeezout te kraken om gezouten karamel te maken; de zoet / zoute combinatie is een echte topper in mijn boek)
Zes minuten in de magnetron op vol vermogen is voldoende, maar het is erg belangrijk dat je hem om de twee minuten eruit haalt om te roeren.
Giet het daarna in een kom, laat het een paar uur afkoelen, snijd, eet, leun achterover en geniet van de kleverige goedheid!
Video en recept door Todd's Kitchen Klik op de link om u te abonneren op zijn YouTube-kanaal.