Toen ik op de middelbare school zat, had ik ooit een scheikundeleraar die ons vertelde: "Als je kunt koken, kun je scheikunde doen." Ik herinner me dat ik dit heel vreemd vond, omdat ik niets wist over koken, en de meeste van mijn pogingen werden met weinig succes beantwoord. Ik ben er vrij zeker van dat ik in de 10e klas niet de enige was in dat opzicht.
Snel vooruit naar het volwassen leven, en ik kan niet zeggen dat ik me zoveel zelfverzekerder voel in de keuken. In feite voel ik me in veel opzichten nog steeds als die jongen in de scheikundeles. Het is verbazingwekkend om de transformaties te zien die plaatsvinden in mijn potten en pannen als ik aan het koken ben, maar mijn begrip van wat ik aan het doen ben, is nog steeds vrij ongecompliceerd. Net als mijn experimenten in het lab, mislukken veel van mijn experimenten in de keuken.
Gelukkig, net zoals er spiekbriefjes zijn die je kunt kopen om je te helpen bij het behalen van je scheikundeles, zijn er spiekbriefjes die je online kunt downloaden om je te helpen met vertrouwen te koken.
Hieronder volgen 60 geweldige infographics-kooktabellen die u zullen helpen om een storm in de keuken te bereiden!
Bakken
Ik ga infographics met je delen die je leren hoe je een breed scala aan kookvoorbereidingen kunt doen, maar ik wil eerst beginnen met een aantal baktabellen. Waarom? Bakken intimideert veel mensen. Als gevolg hiervan zijn er een heleboel infographics die het bedekken. Geloof me, na het lezen van deze, zul je bakken een stuk toegankelijker vinden.
1. Maak het ideale chocoladekoekje.
Weet je hoe sommige chocoladekoekjes dik en kleverig zijn, terwijl andere breed, plat en een beetje knapperig aan de randen zijn? Ik dacht heel lang dat het resultaat een ongeluk was, niet iets dat je gemakkelijk onder controle kunt houden. Maar zoals deze infographic laat zien, kunt u precies bepalen hoe uw chocoladekoekjes zullen blijken te zijn op basis van hoeveel suiker, zuiveringszout en bakpoeder u gebruikt. Dus de volgende keer dat u besluit om te bakken, kunt u perfecte koekjes maken.
Bron: handletheat
2. Ken je eieren.
Ik hou van eieren tijdens het koken, maar ik moet toegeven dat ze soms een beetje verwarrend voor me zijn. Wat is bijvoorbeeld precies het ‘albumine’? En hoeveel eieren zitten er in een kopje? Vroeger had ik duizend onbeantwoorde vragen, maar nu weet ik alles wat ik nodig zou kunnen hebben over bakken met eieren. Bekijk deze geweldige infographic van Chasing Delicious maar eens.
Bron: chasingdelicious
3. Bekijk wat echte chemie.
Toen ik eigenlijk in mijn scheikundeles zat, klaagde ik veel, waarschijnlijk omdat ik een "D" kreeg. Maar stiekem was ik volledig gefascineerd door het onderwerp, en als ik niet zo onder druk had gestaan om het cijfer te halen, had ik het waarschijnlijk best naar mijn zin gehad. Dus natuurlijk werd ik erg opgewonden toen ik deze uitgebreide infographic vond die een beetje meer leert over de feitelijke wetenschap achter bakken! Ja, het is behoorlijk lang, maar als je het van boven naar beneden leest, beloof ik je dat je een hoop zult leren.
Bron: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Los problemen met uw voorraadkast op.
Ik heb altijd geworsteld om te weten wanneer mijn bakbenodigdheden op zijn en wanneer ik ze nog kan gebruiken. Als ik bijvoorbeeld merkte dat mijn honing was uitgekristalliseerd, ging ik ervan uit dat het bedorven was en gooide ik het weg. Toen ontdekte ik deze handige kaart, die me leerde dat het voldoende is om de honing gewoon 30 seconden in de magnetron te doen om hem te redden. Alleen al die tip heeft me al veel geld bespaard. Alle andere informatie in deze grafiek is ook ongelooflijk nuttig.
Bron: blog.foodnetwork
5. Zoek uit hoeveel cake je nodig hebt.
Ben jij verantwoordelijk voor het uitzoeken van een dessert voor een feestje? Als dat zo is, kun je merken dat je je zorgen maakt als het tijd is om een cake te bakken of te kopen. Bang om te weinig te krijgen, krijg je uiteindelijk veel te veel. Maar nu hoeft u zich geen zorgen meer te maken over onjuist inschatten. Deze handige tabel zal je precies vertellen hoeveel cake je nodig hebt in alle afmetingen die je nodig hebt om al je gasten te bedienen.
Bron: u-createcrafts
6. Zoek uit welke decoratietips u op uw taarten kunt gebruiken.
Als het om het maken van een cake gaat, vind ik het decoreren meestal nog intimiderend dan het bakken. Er is niets frustrerender dan de moeite nemen om de perfecte cake te maken, alleen om het te verknoeien als het tijd is om de letters erop te plaatsen. Het is erg moeilijk om precies te weten welke decoratietips welk resultaat opleveren. Maar nu hoef ik me geen zorgen meer te maken over het spelen van dat raadspel, want ik heb een kaart gevonden die alles uitlegt!
Bron: craftsy
7. Vervang je eieren voor veganistisch bakken.
Eerder deelde ik een kaart met je waarin je alles leerde wat je zou kunnen weten over bakken met eieren. Maar wat als je veganist bent en helemaal geen eieren wilt gebruiken? Deze handige infographic leert je over een aantal geniale vervangingen en voor welke recepten ze het beste werken.
Bron: connoisseurusveg
8. Bakken zonder gluten.
Iets anders dat u misschien niet in uw eten wilt, is gluten. Gevoeligheden voor gluten komen vrij vaak voor (en kunnen grote schade aanrichten aan je lichaam), maar leren bakken zonder gluten te gebruiken, kan een behoorlijke uitdaging zijn zonder de juiste middelen. Hier is een zeer handige tabel die u zal helpen om de overgang naar glutenvrij bakken te maken.
Bron: sheknows
9. Blijf uit de buurt van veelvoorkomende bakfouten.
Veel van de fouten die ik maak tijdens het bakken, lijken neer te komen op het niet goed begrijpen, interpreteren of toepassen van aanwijzingen. Ik realiseerde me dit niet eerder, maar het is allemaal veel logischer nu ik een kaart heb gevonden met het meten van de do's en don'ts bij het bakken. Hoewel sommige hiervan misschien gezond verstand lijken, zijn het ook allemaal veelgemaakte fouten. Voel je dus niet al te slecht als je er veel hebt gemaakt.
Bron: foodnetwork
10.Maak elke vorm van buttercream frosting die je maar kunt bedenken.
Als je van buttercream frosting houdt en op zoek bent naar een snelle en gemakkelijke gids voor recepten voor botercrème, zul je deze tabel geweldig vinden. Leer hoe u kokosroom, pepermunt, pistache, rood fluweel en meer maakt.
Bron: sheknows
11. Maak een mugcake.
Heb je ooit wanhopig zin in een cake, maar wil je er geen bakken in de oven? Als je een magnetron en een mok hebt … kun je cake hebben. Hier is een snelle en briljante infographic die je een aantal overheerlijke mugcake-recepten leert. Al deze kunnen binnen enkele minuten klaar zijn - en ja, dat omvat zelfs voorbereidingstijd!
Bron: printster
12. Maak glazuur in elke gewenste kleur.
Kunt u de exacte kleur van het glazuur of de kleurstof die u zoekt niet vinden in de supermarkt? Omdat er maar zo veel kleuren beschikbaar zijn, de meeste van hen gewaagde primaire tinten, is dat niet verwonderlijk. Wat als je een duistere tint wilt, zoals een zachte sinaasappel of perzik, of een olijfgroene kleur, of een lichte wintertaling of lavendel? Deze kleurenkaart voor cupcake-glazuur is gepost door Handmade Charlotte en komt uit Food Network Magazine. Hiermee voeg je wat subtiliteit toe aan je taart! Wat geweldig is, is dat al deze tinten kunnen worden gemengd met niets meer dan standaard rode, gele, groene en blauwe kleurstoffen!
Bron: handmadecharlotte
13. Klop de meest verbazingwekkende partij slagroom ooit op.
Onlangs leerde ik voor het eerst ooit thuis verse slagroom maken - gepraat over weggeblazen worden door chemie. Maar ik had geen idee dat je allerlei soorten slagroom met chique smaak kunt maken, bijvoorbeeld slagroom met pepermunt of slagroom van ahorn-vanille. Deze recepten bevatten slechts een paar eenvoudige toevoegingen. Deze kaart heeft echt een hele wereld voor me geopend!
Bron: sheknows
14. Bekijk een veldgids voor cookietaxonomie.
Is het echt belangrijk om de verschillende soorten cookies te kennen? Ik heb het niet over 'chocoladeschilfers', 'peperkoek', enzovoort, maar over classificaties: repen versus koekjes versus gevormde koekjes. Misschien hoef je dit soort dingen niet te weten voor het dagelijks leven, maar het kan erg handig zijn als je een receptenboek doorzoekt en wilt weten naar welk gedeelte je moet kijken. Deze grafiek helpt je om naar de juiste pagina te bladeren!
Bron: craftsy
15. Leer alles over de verschillende soorten meel.
Misschien ben je net zonder bloem voor alle doeleinden en vraag je je af wat je kunt maken met het meel dat je bij de hand hebt, of misschien ben je in de supermarkt om erachter te komen welk type bloem je moet kopen. In beide gevallen weet u misschien niet welke soorten meel het beste zijn voor welke toepassingen. Kom erachter met de volgende drie kooktabellen van Clabber Girl!
Bron: bakers-blog
16. Leer bakken met Griekse yoghurt.
Als je vet wilt verminderen en proteïne wilt verhogen in je favoriete gebakken recepten, probeer dan ingrediënten zoals bakolie en zure room te vervangen door Griekse yoghurt! De onderstaande tabel leert u hoe en verkoopt u de voordelen.
Bron: fitfluential
17. Leer hoe u een appeltaart maakt.
Ben jij iemand die beter leert door naar plaatjes van stappen te kijken dan door simpelweg de woorden te lezen? Als dat zo is, vind je het misschien moeilijk om sommige recepten te volgen, omdat ze traditioneel in kookboeken worden gepresenteerd. Als je moeite hebt gehad om appeltaart te maken (en taarten zijn notoir moeilijk te bakken) zonder visuele instructies, zul je deze stapsgewijze infographic met taartbakrecepten geweldig vinden!
Bron: behance
18. Zoek uit wat er in vredesnaam mis is gegaan met je taart.
Niets is zo frustrerend als een hoop moeite doen om een cake te bakken, om hem vervolgens uit de oven te halen en te ontdekken dat er een rare bult in zit, dat het een vreemde kleur heeft, of dat de textuur helemaal wankel is. Wat kan het betekenen en hoe kunt u het oplossen? Zoek naar uw taartprobleem in de onderstaande tabel om erachter te komen wat er aan de hand is en om mogelijke oplossingen te ontdekken om uw taart te redden!
Bron: tipnut
19. Verkrijg de juiste textuur met uw chocoladekoekjes.
Een van de eerste infographics die ik met je deelde, leerde je wat je moet doen om ervoor te zorgen dat je cookies naar wens zijn. Die afbeelding was veel gericht op vorm, maar ook een beetje op textuur. Hier is nog een andere handige afbeelding die je nog meer leert over hoe je de perfecte taaie of knapperige consistentie voor je chocoladekoekjes kunt krijgen.
Bron: Kitchennostalgia
20. Gebruik de juiste keukenmachine en messen.
Lange tijd kende ik een keukenmachine niet van een blender uit een keukenmixer. En al die bijlagen? Laat me niet eens beginnen met alle fouten die ik maakte toen ik mijn eerste keukenmachine kocht. Ik had ze allemaal kunnen vermijden als ik net deze afbeelding had gehad!
Bron: buzzfeed
21. Welke appels zijn het beste voor welke toepassingen?
Ik heb al een infographic met je gedeeld waarin je hebt geleerd hoe je de lekkerste appeltaart kunt bakken die je ooit hebt gegeten. Maar hoe weet u welke appels u moet gebruiken? Er zijn zoveel verschillende soorten, elk met hun eigen unieke smaken en texturen. Deze afbeelding helpt je erachter te komen welke soorten appels je moet kopen voor taarten, cider en meer.
Bron: bedbathandbeyond
22. Leer hoe je botercrème tips sets.
Eerder deelde ik een aantal afbeeldingen van u-createcrafts.com. Ik heb het al gehad over het kiezen van de juiste tips voor glazuur, maar eerlijk gezegd is het zo moeilijk om het goed te krijgen dat meer infographics geen kwaad kunnen. Hier is nog een geweldige van u-createcrafts.com!
Bron: Wilton
23. Bekijk nog een geweldige kleurengids voor glazuur.
Ik heb al een uitstekende gids met je gedeeld voor het mengen van elke kleur glazuur die je maar kunt bedenken met niets anders dan de eenvoudige primaire tinten van voedselkleuring die verkrijgbaar zijn in elke supermarkt. Maar soms helpt het om dezelfde informatie in een ander formaat te zien, dus hier is weer een geweldige gids!
Bron: mccormick
24. Leer hoe u een recept in tweeën deelt.
Een recept in tweeën splitsen zou niet zo moeilijk moeten zijn, maar laten we eerlijk zijn: we kunnen allemaal simpele wiskundige fouten maken, en dat is niet iets dat je wilt riskeren als het gaat om het maken van een recept, toch? Gebruik deze tabel om uzelf tijd, wiskunde en gedoe te besparen.
Bron: heandsheeatclean
25. Zorg dat uw metrische conversies correct zijn.
Ik heb nog een paar oude kookboeken liggen, maar de meeste van mijn recepten haal ik tegenwoordig van internet. Het probleem daarmee is dat veel van de recepten die ik vind uit het buitenland komen (dat is gewoon een gewoonte als je de Europese keuken wilt maken zoals ik). Maar dat betekent dat ze … je raadt het al, het metrische systeem gebruiken. Ik ben slecht in metrische conversies, daarom verwijs ik nu naar deze geweldige grafieken.
Bron: javacupcake
26. Word niet het slachtoffer van een baknoodgeval.
Je kent dat moment… je hebt zojuist drie uur in de keuken gewerkt, en je opent de oven om je cake / taart / enz. Eruit te halen… en er is iets mis mee. Je raakt in paniek en vraagt je af of het verpest is, of je helemaal opnieuw moet beginnen, of er iets is dat je kunt doen om te voorkomen dat het de volgende keer weer gebeurt. Ja, het is een baknoodgeval. Maar u hoeft niet het alarmnummer te bellen - raadpleeg gewoon de onderstaande tabel om de dag te redden!
Bron: cooksillustrated
27.Maak het perfecte startbrood.
Oké, ik zal eerlijk zijn… Ik had geen idee waar deze kaart over ging totdat ik "starter" opzocht bij het bakken en ontdekte wat het was. Een “voorgerecht” is een mengsel van water, bloem en een rijsmiddel dat u kunt gebruiken in plaats van eenvoudige gist. Nu ik dat weet, kan ik de immense ontzagwekkendheid van deze kaart waarderen.
Bron: rjzaworski
28. Bak je eigen pizzabodem.
Als u op zoek bent naar een goedkopere, voedzamere pizza dan wat u in een doos in het diepvriesgedeelte van de supermarkt zou kopen, kunt u proberen deze zelf te maken. Zelfgemaakte pizza is serieus verrukkelijk, maar het is ontmoedigend voor veel koks die het nog nooit eerder hebben geprobeerd. Deze infographic maakt de korst gemakkelijk!
Bron: rjzaworski
29. Bak heerlijke kaneelbroodjes.
Kaneelbroodjes, zoals pizzakorst, hebben de neiging om veel mensen te intimideren die geen ervaring hebben met bakken. Gelukkig zijn kaneelbroodjes gemakkelijker dan je denkt, vooral als je een geweldige infographic aan je zijde hebt. Bekijk het en geniet van een geweldig ontbijt!
Bron: rjzaworski
Andere geweldige kookinfographics
Nu we het bakken grondig hebben behandeld, is het tijd om enkele infographics te bekijken die u leren hoe u andere recepten kunt bereiden. Deze grafieken bevatten kookterminologie, voeding, smaken, technieken en meer!
30. Ken uw paddenstoelentaxonomie.
Als ik in de productenafdeling van de supermarkt ben, ben ik nogal stomverbaasd als het gaat om het plukken van paddenstoelen. Ik bedoel, de ene paddenstoel lijkt heel erg op de volgende, en afgezien van 'shiitake' ben ik vrijwel verdwaald. Gelukkig heb ik nu een handige tabel waarmee ik de juiste paddenstoelen kan kopen voor soepen, sauzen, salades en meer!
Bron: sheknows
31. Wat is eigenlijk het verschil tussen een streepje en een snuifje?
Als ik dit toegeef ik er misschien een idioot van … maar telkens als ik 'streepje' of 'knijpen' in een recept las, heb ik dat mentaal altijd geïnterpreteerd als 'pak een beetje tussen je vingers en strooi het erin'. Dat is duidelijk geen bedrag, noch is het een technische definitie. Dus ik was verbaasd toen ik uit deze infographic hoorde dat er een technisch verschil is tussen een streepje en een snuifje.
Bron: visueel
32. Leer koken in en verzorgen van gietijzeren koekenpannen.
Ik wilde heel lang een gietijzeren koekenpan kopen. Mijn pannen met antiaanbaklaag waren ronduit griezelig, ik bedoel, wie wil dat nare spul in hun eten? Maar ik werd echt afgeschrikt door gietijzer; Ik wist dat de zorg ervoor extra tijd en moeite kost, en ik was bang dat ik de pannen niet op de juiste manier zou gebruiken. Ik heb eindelijk toegegeven en vorige maand mijn allereerste gietijzeren koekenpan gekocht, en het is een fenomenale beslissing geweest. Als je het gevoel hebt dat je wat extra begeleiding nodig hebt om de overstap te maken, raad ik je aan de onderstaande afbeelding te bekijken!
Bron: simpleseasonal
33. Leer hoe u uw favoriete vis grilt.
SheKnows.com produceert zoveel belachelijk verbazingwekkende infographics. Het lijkt er serieus op dat elke andere grafiek die ik hier heb opgenomen daar vandaan kwam. Deze leert je de beste kruiden, kooktijd en aanwijzingen voor heilbot, zalm, tilapia en meer.
Bron: sheknows
34. Langzaam koken met succes.
Ik heb een crockpot, maar ik moet toegeven dat ik hem lang niet zo vaak gebruik als zou moeten. Maar wanneer ik dat doe, sta ik versteld van hoe lekker het eten is - en omdat je zo veel tegelijk kunt bereiden, is het ook nog eens goedkoop. Ik ben eigenlijk heel opgewonden om mezelf uit te dagen en de crockpot weer tevoorschijn te halen nu ik een geweldige kaart heb gevonden die me heeft geleerd hoe ik geweldige slowcooker-recepten van de grond af kan maken.
Bron: Bestrecipes
35. Leer de smaakprofielen van alle kruiden.
Het is raar… ondanks het feit dat ik duidelijk heel veel kruiden heb gegeten gedurende mijn hele leven, kan ik voor de rest van mijn leven niet uitleggen hoe een van de kruiden op technisch niveau smaakt. Dat kan het ongelooflijk moeilijk maken om erachter te komen hoe je een recept op smaak kunt brengen. Deze tabel maakt het u gemakkelijk door u precies te vertellen welke smaakprofielen aan elke gangbare specerij kunnen worden toegewezen. Wil je dus een aardse smaak of een beetje zoetigheid aan een gerecht toevoegen, dan weet je precies welke kruiden je kunt gebruiken.
Bron: cooksmarts
36. Ken uw reginette van uw radiatori.
Laatst raakte ik met iemand in discussie over pastavormen en welke we het lekkerst vonden. Ik dacht dat ik een tip-van-de-tong-moment had, maar ik had echt niet kunnen weten dat ik wilde zeggen dat ik gemelli-pasta het lekkerst vond. Serieus, er zijn zoveel verschillende vormen van pasta - en blijkbaar zijn er veel richtlijnen voor welke vormen het beste bij welke gerechten passen.
Bron: fix
37. Welk mes moet je kopen?
Je weet dus dat je een of ander speciaal mes nodig hebt om vlees te snijden, maar je loopt totaal verlies als je daadwerkelijk naar de winkel gaat om uit te zoeken welk type mes je moet kopen. Hier is een snelle en vuile gids voor alle soorten messen en waarvoor u ze in de keuken kunt gebruiken.
Bron: bedbathandbeyond
38. Leer hoe u kruiden kunt combineren tot mengsels.
Ik dacht altijd dat "chilipoeder" een echte specerij was. Ik weet nu beter: chilipoeder is een combinatie van kruiden, waaronder Ancho, paprika, komijn en Mexicaanse oregano. Ik zou dat lang geleden hebben geleerd als ik deze kaart had gehad.
Bron: cooksmarts
39. Zoek uit welke soorten kruiden in welke soorten keuken van over de hele wereld passen.
Ben je ooit gaan zitten om een maaltijd te eten in een restaurant of bij iemand thuis en het smaakt gewoon niet goed voor de regio van de wereld waar het vandaan zou moeten komen? Alsof iemand je "Thais" eten serveert en het smaakt Amerikaans … of Mexicaans … of Indiaas … of iets anders. Het komt allemaal neer op de kruiden. Als je die fout begrijpt, smaakt het eten alsof het ergens anders vandaan komt. Doe het goed, en het eten smaakt heerlijk.
Bron: cooksmarts
40. Zoek uit welke bakolie je het beste kunt gebruiken.
U kunt uw frituuroliën kiezen op basis van voedingsbehoeften, maar u kunt ook beslissen wat u wilt gebruiken op basis van de smaakprofielen van de oliën en de soorten etnisch koken waarmee ze worden geassocieerd. Als u geïnteresseerd bent in het laatste en niet in het eerste, zal deze buitengewoon eenvoudige grafiek u helpen.
Bron: purewow
41. Hier is je gids voor alle verschillende smaakprofielen.
Een paar infographics op deze lijst hebben u geholpen ingrediënten te identificeren die zout, pittig, zoet, enzovoort zijn, maar hoe weet u welke smaakprofielen u eigenlijk wilt bij het koken? Wanneer wil je bijvoorbeeld umami aan een gerecht toevoegen? Wat levert het op? Ontdek het in de onderstaande tabel.
Bron: cooksmarts
42.Maak je eigen perfecte saladedressing op maat.
Ik ben zo kieskeurig over saladedressing; Ik wil dat alles natuurlijk is, maar ik hou niet van veel van de combinaties in de winkel, waarvan de meeste te zuur of te bitter voor me zijn. Ik heb net een infographic gevonden die je leert hoe je je eigen saladedressing helemaal opnieuw kunt mixen - vinaigrette of een romige dressing. Nu ik weet hoe ik dit moet doen, heb ik altijd de perfecte dressing!
Bron: foodnetwork
43.Maak elke keer een niet-saaie salade.
Salade maken is echt een kunstvorm. Je kookt misschien niet (tenzij je dat natuurlijk wilt), maar een salade moet precies het juiste samenspel van smaken, texturen en voeding bevatten om echt te slagen. Als alles bijvoorbeeld dezelfde textuur heeft, lijkt salade gewoon een soort "blah". Als je niet weet wat je moet combineren, zal deze afbeelding je helpen om elke keer een heerlijke, opwindende salade te maken.
Bron: helloglow
44. Kook je vlees op de juiste temperatuur.
Het koken van je vlees op de juiste temperatuur is een kwestie van zowel veiligheid als smaak, dus het is van vitaal belang dat je het goed eet. Persoonlijk vind ik het erg vervelend om voor elk soort vlees de exacte temperatuur te proberen te onthouden. Deze infographic maakt het gemakkelijk!
Bron: foodnetwork
45. Leer hoe u kunt koken met verse kruiden.
Een van mijn buren is onlangs begonnen met het telen van basilicum en heeft geen idee wat hij ermee moet doen. Het is moeilijk haar de schuld te geven - de meesten van ons zijn gewend om gedroogde kruiden in een fles te kopen en herkennen misschien niet eens verse kruiden als ze nog in de grond of in de pot zitten! In deze infographic leer je hoe je ze kunt herkennen, bewaren en gebruiken bij het koken.
Bron: sheknows
46. Hier is een meer gedetailleerde gids voor bakoliën.
Eerder deelde ik een heel eenvoudige, elegante infographic met je waarin wordt uitgelegd welke bakoliën je moet gebruiken voor verschillende soorten gerechten. Ik vond die afbeelding leuk vanwege zijn eenvoud en aantrekkelijke presentatie, maar soms heb je meer informatie nodig. Hier is een meer gedetailleerde met informatie over rookpunt, houdbaarheid en meer!
Bron: sheknows
47. Bewaar je eten zodat het niet bederft.
'Rond ik dit af of laat ik het gewoon zoals het is? Zal het in de koelkast behouden blijven of zal het gewoon sneller rotten? " Ik schijn mezelf dit soort vragen de hele tijd te stellen - en vaker wel dan niet, denk ik het verkeerde antwoord en verpest ik mijn eten (vooral mijn producten). Nu hoef ik niet meer te raden, en jij ook niet. Deze tabel maakt het belachelijk eenvoudig om precies te zien hoe en waar u uw producten, kruiden, vlees en meer kunt bewaren - en hoe lang ze meegaan!
Bron: tiphero
48. Ontdek eenvoudige veganistische voedselvervangers.
Een van de moeilijkste dingen om over te schakelen op een nieuw dieet, is weten wat je wel en niet kunt eten. Dat kan zelfs nog uitdagender zijn dan gedisciplineerd te blijven! Hier is een geweldige grafiek die veganistische vervangingen absurd gemakkelijk maakt!
Bron: sheknows
49. Leer hoe u groente kookt.
Ben je ooit in het gangpad geweest met de gedachte: "Hmmm … ik zou echt wat meer groenten moeten eten … ik wil dit klisspul proberen of misschien wat rabe … maar ik heb geen idee hoe ik ze moet bereiden?" Met deze handige infographic heb je dat probleem nooit meer!
Bron: Berkleywellness
50. Kruid uw… zout.
Oké, ik moet toegeven dat ik er in mijn hele leven nooit aan heb gedacht om mijn zout op smaak te brengen door het op smaak te brengen. Maar nu ik deze kaart zie, heeft hij een duidelijke aantrekkingskracht. Ik bedoel, hoe smaakt rozemarijn-citroenzout of buffelzout? Ik wil het weten!
Bron: sheknows
51.Maak op de gemakkelijke manier thuis kimchi.
Ik heb altijd van Kimchi gehouden, maar het idee om het te maken leek me echt intimiderend. Nu ik deze eenvoudige recept-infographic heb gezien, vraag ik me af wat er met mij aan de hand was. Dit ziet er eigenlijk bijna belachelijk eenvoudig uit. Serieus, waar was deze afbeelding mijn hele leven?
Bron: visualistan
52. Kunt u het bevriezen? Laten we deze eeuwenoude vraag beantwoorden.
Als er één vraag is die vaak over mijn keuken lijkt te klinken, is het: "Kunnen we dit bevriezen?" Nu hoef ik alleen maar deze infographic op te roepen.
Bron: mindbodygreen
53.Maak heerlijk gearomatiseerd water.
Ik herinner me dat gearomatiseerd water voor het eerst in winkels verscheen en ik dacht: "Wauw, dit is een ding?" Nou, de nieuwste gezondheidstrend is om thuis je eigen gearomatiseerd water te maken met echt fruit en groenten. Deze infographic leert je een aantal geweldige smaakcombinaties die je kunt proberen en de gezondheidsvoordelen van elk.
Bron: earth911
54. Kies het juiste type biefstuk voor uw recept.
Als je een recept aan het maken bent en veel geluk hebt, zal het kookboek of de receptensite aangeven welk stuk vlees je nodig hebt. Maar het lijkt vaker wel dan niet, je wordt gewoon overgelaten aan het raden en het beste hopen. Met deze handige snijtabel voor steak hoeft u nooit meer te raden.
Bron: bbcgoodfood
55. Maak je eigen aangepaste trailmix.
Het idee om een trailmix te maken is eenvoudig genoeg … pak een paar snacks en lekkernijen die je leuk vindt en mix ze helemaal. Maar net als bij het maken van salade, heb je een bepaalde variëteit aan representatieve snacks uit verschillende categorieën nodig om het juiste smakelijke en voedzame effect te bereiken. Als u op zoek bent naar ideeën, vindt u ze in deze infographic.
Bron: foodnetwork
56. Herken elk type appel op zicht.
Als je in de supermarkt bent, hoe bepaal je dan welke appels je koopt? Soms zijn ze mooi gelabeld en is het gemakkelijk van elkaar te onderscheiden. Maar soms kan het moeilijk zijn om erachter te komen waar je moet beginnen - en zelfs als je erachter komt welke welke zijn, weet je misschien niet welke passen bij het recept dat je wilt maken. Deze grafiek maakt het gemakkelijk om appels in één oogopslag te identificeren.
Bron: receptchatter
57. Een gids voor oliën op rookpunt.
Terwijl een van de andere oliekaarten die ik met u deelde, het rookpunt bevatte voor alle verschillende soorten olie die u waarschijnlijk bij het koken zou overwegen, was die informatie niet gemakkelijk in één oogopslag te zien. Als het rookpunt uw belangrijkste overweging is, kunt u met deze tabel direct zien welke olie u het beste kunt gebruiken.
Bron: cooksmarts
58. Maak de perfecte soep.
Als je veel soepen hebt gemaakt, ben je misschien begonnen met het bedenken van enkele smaakregels die daarop van toepassing zijn - en misschien heb je zelfs een beetje geëxperimenteerd, recepten aangepast en geprobeerd je eigen te maken. Deze tabel leert je alles wat je moet weten om de lekkerste soep ooit te maken - een die je vanaf de basis bedenkt!
Bron: lexiscleankitchen
59. Leer roerbakken.
Roerbakken is geweldig. Het is een redelijk gezonde manier van koken en er zijn oneindig veel verschillende manieren waarop je ingrediënten kunt combineren voor een heerlijke maaltijd. Als je nieuw bent met roerbakken en een beetje begeleiding nodig hebt bij het verkennen van de culinaire mogelijkheden, dan is deze infografiek je gedekt.
Bron: cooksmarts
60. Hoe marineert u uw vlees, vis en groenten?
Door je vlees en groenten te marineren, wordt hun smaak echt verdiept, wat zorgt voor een gastronomische maaltijd. Weet u niet zeker waarin u uw eten moet marineren of hoe lang u moet wachten voordat het gaar is? Deze grafiek heeft alle antwoorden!
Bron: allrecipes
Nu heb je alle infographics die je nodig zou kunnen hebben om gastronomische magie in de keuken te maken. Print deze uit en plak ze op je koelkast of plak ze aan je keukenmuur. Ze zullen uw culinaire leven radicaal veranderen!