Geladen aardappelschillen zijn een perfect voorgerecht of bijgerecht. Gevuld met romige kaas, gezouten spek en de aangename warmte van aardappelen, zijn ze een gemakkelijke optie die iedereen op een buffettafel grijpt.
Of je deze nu als snack en aperitief wilt, of naast een gegrilde biefstuk - ze zijn een perfect eenvoudig recept.
Als je op zoek bent naar een ander gemakkelijk voorgerecht waar iedereen dol op zal zijn, bekijk dan mijn makkelijke gehaktballetjes recept.
Geladen Aardappelschillen
Ik ben dol op deze kaasachtige spekaardappelschillen! Ze zijn super makkelijk te maken en een geweldige optie als bijgerecht of als aperitiefje.
Ze zijn ook een van die recepten waarvan ik weet dat ik de ingrediënten voor bijna altijd bij de hand zal hebben. Dus als ik op het laatste moment een optie nodig heb, kan ik deze opkloppen en ze laten bakken terwijl ik de rest van mijn maaltijd eet.
Ik heb deze zelfs eerder geserveerd met mijn favoriete queso-recept! Zo gemakkelijk, zo lekker en een geweldige optie om in een kaasachtige saus te dippen.
Wat zijn de beste aardappelen voor aardappelschillen?
Voor dit recept gebruik ik graag grote gebakken aardappelen, dus elke portie is groot. Het bakken van aardappelen is natuurlijk ook een prima stevige optie met dikkere schil, zodat ze goed standhouden bij het laden met de andere ingrediënten.
Een mooie Idaho of roodbruine aardappel werkt het beste voor dit recept. Als u echter alleen rode aardappelen of kleinere nieuwe aardappelen heeft, kunt u ze gebruiken, weet alleen dat de dunnere schil dun is. In dat geval moet u meer van de aardappel in de schil laten om het bij elkaar te houden.
Om tijd te besparen kun je deze slowcooker gebakken aardappelen ook maken. Zo heb je de aardappelen thuis klaar voor bereiding, zonder dat je eerst in de oven hoeft te wachten tot ze gebakken zijn.
Wat zijn optionele toppings voor deze aardappelen?
Voor dit recept heb ik mozzarella, spek, zure room en basilicum gebruikt. Je kunt zeker andere toppings of smaken toevoegen als je dat liever hebt.
Hoewel ik geen zout en peper toevoeg als ik spek gebruik, kun je zeker meer pit aan het mengsel toevoegen. Wees creatief en zorg ervoor dat de geladen aardappelschillen passen bij uw voorkeuren en smaakpapillen.
- Gebruik verschillende kazen zoals cheddar, Zwitsers, Colby Jack of een Mexicaanse blend.
- Vervang de zure room door magere Griekse yoghurt voor meer eiwitten en een gezondere optie.
- Meng de in blokjes gesneden uien erdoor of bestrooi met bieslook.
- Gebruik knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder in het mengsel voor extra pit.
- Koop gepeperd spek of ham in plaats van gewoon spek voor een beetje meer kick.
- Gebruik taco-kruiden voor een ander smaakprofiel.
Kan ik deze later bevriezen?
Ja! Een van mijn favoriete dingen bij het maken van aardappelschillen is dat ik een grote batch kan maken en ze voor later kan invriezen. Ik laat ze gewoon volledig afkoelen en plaats ze dan op een bakplaat om ze te laten bevriezen.
Na ongeveer een uur stop ik ze in een gedateerde en gelabelde diepvrieszak. Als ze klaar zijn om te eten, kan ik ze gewoon uit de oven halen om op te warmen en de kaas weer te smelten.
Ingrediënten
- Aardappelen
- Olijfolie
- Mozzarella kaas
- Spek
- Zure room
- Basilicum
Hoe je geladen aardappelschillen maakt
Om te beginnen met het maken van je aardappelschillen, wil je je ingrediënten verzamelen en klaarmaken. Ik hou ervan om de aardappelen te wassen en ze op dit moment voor de oven te bereiden.
Verwarm je oven voor op 200ºC of 400ºF en plaats de aardappelen op een bakplaat om in de oven te bakken.
Als je aardappelen gaar zijn (ongeveer 1 uur), haal je ze uit de oven en laat je ze een paar minuten afkoelen.
Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en gebruik een lepel om het midden van de aardappel te verwijderen. Je laat de schil intact en moet misschien een beetje van de aardappel achterlaten om ervoor te zorgen dat de schil stevig is en niet uit elkaar valt.
Bestrijk de aardappelschillen met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper voordat je ze nog eens 10 minuten in de oven plaatst om ze knapperig te maken.
In een grote kom combineer je je aardappelpuree met de zure room, spek, basilicum, een beetje zout en peper en gehakte basilicum.
Haal de aardappelen uit de oven en schep het aardappelmengsel door de aardappelschillen. Bestrooi ze met de overgebleven kaas en eventueel een beetje basilicum of bieslook, en laat ze nog een paar minuten onder de grill bakken in de oven.
Video Recept:
Afdrukbare receptkaart:
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 1 uur 20 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Ingrediënten
- 5 grote aardappelen, gewassen en gedroogd
- 2 el olijfolie
- 1 1/2 kopje mozzarellakaas
- 3/4 kop gekookt spek, verkruimeld
- 1/4 kopje basilicum, gehakt
- 3/4 kopje zure room
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verzamel om te beginnen alle ingrediënten en bereid ze voor op het maken van het recept. Ik begin met het wassen en drogen van de aardappelen en het afmeten van alle ingrediënten;
- Vervolgens verwarm je de oven voor op 200ºC of 400ºF
- Zodra de oven is opgewarmd, legt u uw aardappelen op een bakplaat en zet u ze 1 uur en 20 minuten in de oven om te bakken;
- Zodra de aardappelen gaar zijn, haalt u ze uit de oven en laat u ze een paar minuten afkoelen;
- Als de aardappelen zijn afgekoeld, snijd je ze in de lengte doormidden en schep je het middelste aardappelpulp in een grote kom;
- Zorg ervoor dat de schil intact blijft en bestrijk vervolgens elke helft van de aardappelschil met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper voordat je ze weer op de bakplaat legt;
- Zet de aardappelschillen nog eens 10 minuten in de oven op 220ºC of 420ºF voor 10 minuten om ze knapperig te maken;
- Terwijl de schil kookt, meng je het aardappelpulp, zure room, een beetje zout en peper, spek en de helft van de kaas en basilicum en meng je het goed;
- Haal de schillen uit de oven en schep het aardappelmengsel in de wachtende schillen;
- Bedek met de overgebleven kaas en bestrooi met basilicum;
- Zet ze een paar minuten terug in de oven om te braden om de kaas te laten smelten en ervoor te zorgen dat hij bruin wordt;
- Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en serveer.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
5Portiegrootte:
1hoeveelheid per portie: Calorieën: 655 Totaal vet: 32 g Verzadigd vet: 13 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 16 g Cholesterol: 81 mg Natrium: 883 mg Koolhydraten: 66 g Vezel: 7 g Suiker: 5 g Eiwit: 27 g