Italiaans eten behoort tot mijn favorieten, en daarom was ik zo blij toen ik dit geweldige pesto-pastarecept met mosselen ontdekte.
Dit is een van de gemakkelijkste Italiaanse maaltijden die je ooit zult maken en het heeft een geweldige smaak dankzij de droge witte wijn, boter en kruidnagel, naast andere heerlijke ingrediënten. Eerlijk gezegd zul je denken dat je aan het dineren bent in een chique Italiaans eetcafe als je dit maakt.
Ik heb het onlangs voor mijn gezin gemaakt en ze vonden het geweldig - zelfs mijn kieskeurige eters maakten hun bord schoon!
Dit hele gerecht duurt slechts ongeveer een half uur, wat geweldig is voor authentieke Italiaanse gerechten. Als je niet echt van mosselen houdt, kun je die weglaten of misschien garnalen vervangen, maar de mosselen geven de pasta echt een heerlijke smaak.
Dit is ook zo gemakkelijk. Er is maar weinig echte handen nodig om te koken. Je maakt gewoon je pasta en stelt dan je pesto en venusschelpen samen. Zo gemakkelijk en toch zo lekker. Ik maakte dit met een van mijn favoriete zomerse salades en het was een geweldige maaltijd. Je kunt ook broodjes of lookbrood toevoegen.
Als je nog nooit met mosselen hebt gekookt, houd er dan rekening mee dat je bij het koken alleen de mosselen open houdt. Kokkels die niet opengaan, zijn niet goed, dus gooi ze weg die gesloten zijn als de rest gaar is.
Dit maakt het belangrijk om te weten waar u uw mosselen vandaan haalt. Als je ze vers kunt krijgen, is dat nog beter, maar dit werkt net zo goed met mosselen die je bij je kruidenierswinkel ophaalt.
En aangezien het hele gerecht maar ongeveer een half uur nodig heeft om te bereiden, zou je achteraf een geweldig dessert moeten plannen, zoals deze Nutella gevulde blondines. Ze zijn ook een favoriet van het gezin.
Begin altijd met verse ingrediënten voor de lekkerste gerechten.
Maak je eigen verse pesto voor dit gerecht
Kook mosselen tot ze gaar zijn - gooi ze weg die niet opengaan tijdens het koken
Meng pasta, pesto en mosselen samen voor een heerlijk en authentiek Italiaans gerecht
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Ingrediënten
- 8 Oz. (250 g) spaghetti
- 10 oz. (300 g) verse of bevroren mosselen in de schaal
- 2 eetlepels. boter
- ½ kopje droge witte wijn of water
- 1 kopje basilicum
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2/3 kopje olijfolie
- 3 eetlepels. van citroensap
- ½ kopje parmezaanse kaas
- Een snufje chilivlokken
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Kook spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
- Maak intussen een snelle pesto door basilicum, knoflook, olijfolie, citroensap, parmezaan en chilivlokken door elkaar te mengen. Breng op smaak met peper en zout.
- Smelt boter op middelhoog vuur. Voeg mosselen toe en giet witte wijn of water erbij. Dek de koekenpan af met een deksel en laat de mosselen opengaan. Weg met alle mosselen die zijn gesloten.
- Voeg pasta toe aan de pan, giet basilicumpesto erover en roer. Serveer onmiddellijk.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
4Portiegrootte:
200 gHoeveelheid per portie: Calorieën: 582 Totaal vet: 43,8 g Verzadigd vet: 10,2 g Cholesterol: 88 mg Natrium: 429 mg Koolhydraten: 33,1 g Vezels: 0,2 g Suiker: 0,1 g Eiwit: 17,4 g
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
