Gemakkelijk Kool Lasagne Recept

Ik ben dol op lasagne, maar ik hou niet van de koolhydraten die vaak voorkomen in dit geliefde Italiaanse gerecht. Ik heb de laatste tijd zo hard mijn best gedaan om mijn dagelijkse koolhydraatinname te verlagen, en lasagne past gewoon niet in mijn nieuwe koolhydraatarme levensstijl … tot nu toe. Deze koollasagne gebruikt koolbladeren in plaats van pasta, dus het bevat weinig koolhydraten en oh mijn hemel is het lekker!

Wat maakt deze koollasagne koolhydraatarm?

Als je enig onderzoek naar het onderwerp hebt gedaan, weet je dat pasta een no-go is als je veel koolhydraten wilt vermijden. Dit recept voor koollasagne gebruikt geen pasta, dus de enige koolhydraten die je krijgt zijn van de tomatenpuree en uien, en dat zijn verwaarloosbare hoeveelheden.

Hoe u lasagne met koolbroodjes nog gezonder maakt

Door de kool in plaats van de pasta is deze koollasagne echt koolhydraatarm. Als je de koolhydraten nog meer wilt verlagen, kun je het volgende proberen:

Low Carb Marinara - In plaats van de tomatenpuree
Uienpoeder - in plaats van ui
Italiaanse worst - Dit bevat ook weinig koolhydraten, maar geeft het een heel andere smaak

Wat te serveren met koollasagne

Natuurlijk, als je keto doet, dan is traditioneel knoflookbrood een bijgerecht voor deze. Probeer in plaats daarvan:

Bloemkool Kaassticks
Salade
Bloemkool Aardappelpuree
Asperges
Geroosterde Bloemkool
Alle gestoomde groenten

Er zijn zoveel koolhydraatarme recepten die geweldig zijn voor degenen onder u die keto volgen, of voor degenen onder u die gewoon uw algehele koolhydraatinname willen verlagen. Dit is een geweldige manier om af te vallen, en deze koollasagne is het perfecte diner voor het hele gezin.

Video Recept:

Afdrukbare receptkaart.

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 50 minuten

Totale tijd 1 uur 10 minuten

Ingrediënten

1 klein kropje lentekool
2 eetlepels. van olijfolie
1 middelgrote ui, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 pond (500 g) rundergehakt
14 oz. (400 g) tomatenpuree
1 eetl. van gedroogde basilicum
2 kopjes ricotta kaas
2 eieren
¼ kopje parmezaanse kaas
2 kopjes mozzarella

Instructies

Verwarm de oven voor op 180C / 350F.
Scheid de koolbladeren en knip het harde stengeldeel uit.
Verhit olijfolie op middelhoog vuur en fruit de uien in 2-3 minuten glazig.
Voeg knoflook en basilicum toe, voeg dan gehakt toe en breek het uit elkaar met een houten lepel. Als het vlees niet meer roze is, giet je tomatenpuree erbij, voeg zout en peper naar smaak toe en verwarm alles erdoor tot de saus dikker wordt.
Meng intussen ricotta met parmezaanse kaas, eieren, zout en peper.
Verdeel wat van de vleessaus over de bodem van je ovenschaal, bedek met koolblaadjes, dan nog meer tomatensaus, ricottamengsel en strooi er tenslotte een beetje mozzarella over. Herhaal alle lagen totdat je de ovenschaal helemaal vol hebt.
Bak 40 minuten en serveer warm.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

6 porties

Portiegrootte:

1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 550 Totaal vet: 35 g Verzadigd vet: 16 g Transvet: 1 g Onverzadigd vet: 16 g Cholesterol: 188 mg Natrium: 504 mg Koolhydraten: 15 g Vezel: 2 g Suiker: 5 g Eiwit 43 g