Doe je brunch? Ik denk persoonlijk dat iedereen af en toe een weekendbrunch moet plannen. De dames in mijn familie komen ongeveer een weekend per maand bij elkaar voor een brunch en het is zo leuk om gewoon een paar uur te genieten van lekker eten en goed gezelschap. Ik heb meestal vastgehouden aan finger sandwiches en ander soortgelijk voedsel, maar laat me je vertellen, deze zalm Wellington was een enorme hit tijdens mijn laatste brunch.
Zalm is zo goed voor je dat je gewoon een geweldige manier moet vinden om het te bereiden waar je van zult genieten. Dit recept duurt minder dan een uur en is een heerlijk alternatief voor andere vissoortige gerechten. Met ui, knoflook, spinazie, parmezaan en bladerdeeg is dit zeker niet je gewone visrecept.
Zelfs als je niet vaak bruncht, kun je dit elke avond van de week voor het avondeten maken. Deze bosbessentaart is overigens een heerlijk toetje om na zalm te serveren. Nu, zelfs als je geen fan bent van zalm, met de smaakstoffen die je aan dit gerecht toevoegt, zul je zeker genieten van de verrukkingen en aangezien zalm zo goed voor je is, zit hij vol met vitamines, aminozuren en zoveel andere voedingsstoffen - dit is de perfecte manier om dat lekkere eten in je te krijgen terwijl je echt van de smaak geniet.
Ik moet toegeven dat ik op zichzelf geen grote fan ben van zalm. Ik bedoel, het is oké, maar soms heb ik gewoon het gevoel dat het een kleine boost nodig heeft om het geweldig te maken. De ingrediënten in deze zalm-wellington maken het echt een heerlijk gerecht en een die zo gemakkelijk te maken is dat je er meerdere keren per maand van wilt genieten. Zien?
Nu krijg je zalm met al zijn geweldige gezondheidsvoordelen en je doet het met een gerecht waar zelfs je kinderen dol op zullen zijn. Over de kinderen gesproken, ze zullen ook dol zijn op deze banaan- en Nutella-bladerdeegrolletjes, die ook heel gemakkelijk te maken zijn.
Pak nu die zalm en laten we wat wellington maken. Ik beloof je dat dit een gerecht is waar je dol op zult zijn en het zal zeker een grote hit worden bij je volgende brunch!
Zalm Wellington Recept:
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Opbrengst: 3
Grootte van een portie: 200 g
Keuken: Amerikaans
Type: Hoofdgerecht
Ingrediënten:
3 zalmfilets (200 g);
2 el olijfolie;
½ kleine witte ui;
1 teentje knoflook;
2 eetlepels paneermeel;
¼ kopje room;
½ kopje gesneden bevroren spinazie, uitgelekt;
1/3 kopje geraspte parmezaanse kaas;
1 vel bladerdeeg;
1 ei.
Instructies
1. Fruit de gehakte ui met knoflook glazig. Voeg spinazie toe en kook nog 1 minuut. Giet de room en bestrooi met paneermeel. Laat de vloeistof intrekken en breng op smaak.
2. Meng spinazie met geraspte Parmezaanse kaas.
3. Rol het bladerdeeg 0,5 cm dik uit, snijd in 3 gelijke stukken, afhankelijk van de grootte van de filet.
4. Leg de zalm in het midden, bedek met 1/3 spinazie en bestrijk de randen van het bladerdeeg met losgeklopt ei.
5. Vouw de randen om de filet te bedekken, leg de zalm-wellington met de naad naar beneden en maak er kruisarceringsspleten bovenop. Bestrijk met het resterende ei.
6. Bak 25-30 minuten op 190 C (375 F).
Zalmfilets bieden zoveel geweldige gezondheidseigenschappen.
Spinazie en parmezaanse kaas geven deze wellington een heerlijke smaak.
Smeer de zalmfilets gelijkmatig in het spinaziemengsel.
Verpakt in bladerdeeg is dit een luchtig en lekker gerecht.
Serveer met je favoriete dipsaus of mierikswortelsaus.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Ingrediënten
- 3 7 oz (200 g) zalmfilets
- 2 eetlepels. olijfolie
- ½ kleine witte ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels. paneermeel
- ¼ kopje room
- ½ kopje gesneden bevroren spinazie, uitgelekt
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 vel bladerdeeg
- 1 ei
Instructies
- Fruit de gehakte ui met knoflook tot ze glazig zijn. Voeg spinazie toe en kook nog 1 minuut. Giet de room erbij en bestrooi met paneermeel. Laat de vloeistof intrekken en breng op smaak.
- Meng spinazie met geraspte Parmezaanse kaas.
- Rol het bladerdeeg uit tot 0,5 cm (1/5 inch) dik, snijd in 3 gelijke stukken, afhankelijk van de grootte van de filet.
- Leg de zalm in het midden, bedek met 1/3 spinazie en bestrijk de randen van het bladerdeeg met losgeklopt ei.
- Vouw de randen om de filet te bedekken, leg de zalmrubber met de naad naar beneden en maak er kruisarceringsspleten bovenop. Bestrijk met het resterende ei.
- Bak gedurende 25-30 minuten op 190 C (375 F).
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
3Portiegrootte:
7 ozHoeveelheid per portie: Calorieën: 542 Totaal vet: 32 g Verzadigd vet: 9,5 g Cholesterol: 115 mg Natrium: 344 mg Koolhydraten: 12,3 g Vezels: 0,9 g Suiker: 1,7 g Eiwit: 53,2 g
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
