Toen ik opgroeide, maakte mijn moeder aardappelkoekjes, wat mijn favoriet was. Ik hield zo veel van die kleine dingen en heb ze in de loop der jaren vele malen voor mijn eigen gezin gemaakt.
Onlangs kwam ik dit geweldige recept tegen dat een nieuwe draai geeft aan mijn oude favoriet. Dit specifieke recept voor aardappelpasteitjes bevat spinazie en heeft een aantal andere heerlijke smaakversterkers. U kunt zich mijn verbazing voorstellen. Ik dacht dat alle aardappelkoekjes hetzelfde waren!
Nu ik deze heb gemaakt en geprobeerd, moet ik zeggen dat ze een betere versie zijn van mijn oude favoriet. In plaats van alleen aardappel, krijg je hier een aantal heerlijke smaken en het is het perfecte voorgerecht of je kunt het gewoon als tussendoortje hebben.
Ik ben dol op mijn aperitiefrecepten en mijn familie ook, dus ik probeerde deze te serveren in plaats van mijn favoriet, deze gebakken kaasstengels met karnemelksaus. Ze hielden van ze en nu heb ik er twee favorieten als het gaat om het kiezen van een goed voorgerecht.
Wat ik leuk vind aan deze aardappelspinaziepasteitjes, afgezien van het feit dat ze mijn familie spinazie laten eten, is dat ze vrij eenvoudig te maken zijn. Ik ben gek op een eenvoudig recept, vooral als het zoiets lekkers wordt.
De spinazie, knoflook en champignons zijn heerlijk en deze hebben zo'n rijke smaak, helemaal niet wat ik had verwacht toen ik ze aan het maken was. Maar ik was aangenaam verrast. Ze zijn echt een heerlijk voorgerecht, net als deze heerlijke avocadofrietjes.
Als je op zoek bent naar een nieuw aperitiefrecept of als je gewoon iets wilt dat gezond en lekker is en je kieskeurige eters gegarandeerd zal plezieren, dan raad ik deze aan. Ik hou van de smaak en textuur en ik ben groot genoeg om toe te geven dat die ouderwetse recepten soms verbeterd kunnen worden. Dat is hier zeker het geval en ik kan niet wachten tot je deze uitprobeert!
Aardappelspinaziepasteitjes
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Opbrengst: 6 porties
Grootte van een portie: 130 g
Keuken: Amerikaans
Type: Voorgerecht
Ingrediënten:
1 pond (500 g) gekookte aardappelen, geschild en gepureerd
1/3 kopje room
1 ei
1 middelgrote ui, fijngehakt
250 g verse spinazie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 kopjes cremini-champignons, gehakt
1 kopje van paneermeel
Olijfolie om te bakken
Zure room om te serveren
Instructies
1. Meng aardappelen met room en ei. Breng op smaak met peper en zout.
2. Voeg het paneermeel toe en meng het fijn.
3. Verhit ongeveer een theelepel olijfolie op middelhoog vuur. Fruit de uien tot ze glazig zijn, voeg dan champignons toe en kook tot alle overtollige vloeistof is verdampt. Roer de verse spinazie en de gehakte knoflook erdoor. Laat op het vuur staan tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met zout.
4. Combineer spinazie en champignons met aardappel en vorm in zes gelijkmatige pasteitjes.
5. Bak elk pasteitje in olijfolie op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
Deze aardappelpasteitjes zijn anders dan alles wat je ooit hebt geprobeerd - en je zult er dol op zijn!
Gekookte aardappelen, ei en room geven ze een heerlijke smaak
Cremini-paddenstoelen, knoflook en spinazie complementeren de smaak van de aardappelen
Klop in ronde vormen en bak ze goudbruin
Serveer met zure room voor een heerlijk en gemakkelijk voorgerecht
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Ingrediënten
- 1 pond (500 g) gekookte aardappelen, geschild en gepureerd
- 1/3 kopje room
- 1 ei
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 250 g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 kopjes cremini-paddenstoelen, gehakt
- 1 kopje paneermeel
- Olijfolie om in te bakken
- Zure room om te serveren
Instructies
- Meng aardappelen met room en ei. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg paneermeel toe en meng fijn.
- Verhit ongeveer een theelepel olijfolie op middelhoog vuur. Fruit de uien tot ze glazig zijn, voeg dan champignons toe en kook tot alle overtollige vloeistof is verdampt. Roer de verse spinazie en de gehakte knoflook erdoor. Laat op het vuur staan tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met zout.
- Combineer spinazie en champignons met aardappel en vorm in zes gelijkmatige pasteitjes.
- Bak elk pasteitje in olijfolie op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
6Portiegrootte:
4,5 ozHoeveelheid per portie: Calorieën: 167 Totaal vet: 2,7 g Verzadigd vet: 1 g Cholesterol: 30 mg Natrium: 187 mg Koolhydraten: 29,9 g Vezels: 4,1 g Suiker: 3,7 g Eiwit: 6,8 g
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
