Wat komt er, afgezien van de voor de hand liggende personages en attracties, nog meer naar voren in je herinneringen aan Disneyland en Disney World? Herinner je je de zachte, koude ananas-verrukkingen van Dole Whip nog? Dankzij de fantastische webbakkoningin, Gemma, die ons de luxe roodfluwelen lavacake bracht, kun je nu thuis je eigen Dole Whip herscheppen.
Het is bijna als vals spelen, want je hebt maar twee ingrediënten nodig, het hoeft niet te worden ingevroren en omdat het zuivelvrij is, is het veganistisch!
Video richtingen:
Recept door Gemma Stafford Youtuber.
Voor ongeveer drie tot vier porties heb je alleen het volgende nodig:
- 4 kopjes (16 oz / 450 g) kleine stukjes bevroren ananas
- 1 kop (8 oz / 225 g) magere kokosmelk - je kunt ook andere alternatieven gebruiken, zoals amandelmelk
Zoals ik al zei, deze trip down memory lane is heel eenvoudig. Je begint met het gieten van je (zeer koude) melk in de blender, gevolgd door de bevroren ananasstukjes. Schakel hem in en laat de machine het werk doen totdat hij romig en brokvrij is. Om dit goed voor elkaar te krijgen, moet je af en toe stoppen om het met de hand rond te roeren - waarschijnlijk ongeveer drie of vier keer in totaal. Zodra je die lichte, opgeklopte consistentie hebt bereikt, is het tijd om erin te graven!
Als je je eigen ananas hebt gekocht, gehakt en ingevroren in plaats van hem zo in de winkel te kopen, bewaar dan je schaal. Je kunt de uitgeholde onderste helft gebruiken als kom voor een echte tropische portie, en als je hem door een spuitzak spuit, krijg je de klassieke gedraaide look.
Het is het beste om kleinere hoeveelheden te maken, want als je de restjes invriest, worden ze vast en verlies je die heerlijke romige textuur. Als je nog een paar verfrissende, ijzige lekkernijen wilt, waarom maak je dan niet je eigen ijs of sorbet? Je hebt niet eens een ijsmachine nodig!