Ik ben dol op gekookte kool sinds ik een kind was. Helaas genieten mijn eigen kinderen er niet zo van als ik. Dus, gewoon gekookte kool is meestal een no-go in mijn huis. Maar ik vond dit fantastische recept voor gevulde koolbroodjes waar ze dol op zijn.
Wat zit er in dit gevulde koolrecept?
Ik denk dat de ingrediënten in dit recept, afgezien van de kool, het zo'n hit hebben gemaakt bij mijn familie. Naast gekookte koolbladeren heeft dit recept ook:
- Rundergehakt - Ik gebruikte rundergehakt
- Rijst
- Zelfgemaakte Tomatensaus
- En heel veel specerijen en kruiden
Dit is het eenvoudigste recept voor koolbroodjes ooit!
Eerlijk gezegd kost dit recept zo weinig tijd om voor te bereiden, en het geeft je een gezonde en smakelijke dineroptie. Het duurt slechts ongeveer een half uur om je voor te bereiden voor de oven, en dan heb je meer dan een uur om je bijgerechten of desserts te bereiden.
Wat gaat er goed met gevulde kool?
Iets! Ik heb een salade gemaakt en wat gestoomde broccoli en bloemkool, maar je kunt dit eerlijk combineren met elke kant die je in gedachten hebt. Mijn kinderen zijn dol op dit recept voor macaroni en kaas, en de volgende keer dat ik gevulde kool maak, is dat mijn favoriete bijgerecht.
Hoe blancheert u kool voor koolbroodjes?
Dit is het gemakkelijkste deel. Om je koolbladeren te bereiden, laat je de hele koolkop in kokend water vallen en laat je het daar staan tot de bladeren buigzaam zijn. Ik heb niet eens eerst de kern verwijderd - gewoon de hele kop erin laten vallen en laten koken tot de bladeren gaar zijn.
Hoe lang kunnen ongekookte koolbroodjes in de koelkast blijven?
Dat is nog iets geweldigs aan dit recept voor koolbroodjes. Je kunt dit van tevoren klaarmaken en afgedekt in de koelkast laten staan tot je klaar bent om te bakken.
U kunt dit recept zelfs toevoegen aan uw lijst met maaltijdvoorbereidingen. Vries de koolrolletjes in goed afgesloten zakjes in, meng de saus en bak ze af als je klaar bent om ze te gebruiken. Het is als een uitstekend recept voor een ovenschotel in de vriezer en het blijft maandenlang in de vriezer.
Video Recept
Afdrukbare receptkaart en instructies
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 1 uur 20 minuten
Totale tijd 1 uur 50 minuten
Ingrediënten
Voor The Rolls:
- 1 kop kool
- 1 pond (500 g) rundergehakt
- ½ kopje gekookte rijst
- 1 witte ui, gehakt
- 1 eetl. van mosterd
- 1 eetl. van Worcestershire-saus
- 2 teentjes knoflook, gehakt
Voor de saus:
- 14 oz. (400 g) tomatenpuree
- ¼ kopje tomatenpuree
- ½ kopje bouillon (kip of groente - jouw voorkeur)
- 1 eetl. van bruine suiker
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180C / 350F.
- Kook een hele krop kool tot de bladeren zacht genoeg zijn om af te pellen (ongeveer 5 minuten voor de kleine lentekool tot 10-15 minuten voor de grotere).
- Combineer rundergehakt met rijst, ui, knoflook, saus en mosterd.
- Verwijder gekookte kool en laat afkoelen. Maak een plakje bij de stengel en pel het blad er voorzichtig af.
- Plaats 2 volle eetlepels. van rundvleesvulling op de bodem van het koolblad en rol, pak beide kanten vast zoals op de video.
- Meng de ingrediënten voor de saus in een middelgrote pan en kook 5 minuten.
- Giet ¼ kopje saus op de bodem van de bakvorm, leg er koolrolletjes overheen en bedek met de overgebleven saus. Bak gedurende 1 uur en 30 minuten.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
9Portiegrootte:
1hoeveelheid per portie: Calorieën: 226 Totaal vet: 9 g Verzadigd vet: 3 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 4 g Cholesterol: 45 mg Natrium: 169 mg Koolhydraten: 20 g Vezel: 5 g Suiker: 9 g Eiwit: 18 g
Pin dit recept:
