Broccoli-kaassoep is een van mijn favorieten aller tijden. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, moet je het gewoon. Ook als je nog nooit je eigen zelfgemaakte versie van deze smakelijke soep hebt gemaakt, heb ik het perfecte recept voor je. Deze smakelijke soep met broccoli en kaas is zo gemakkelijk te maken en perfect om je op te warmen op koele avonden. En het duurt maar een half uur om voor te bereiden.
Is broccoli-kaassoep goed voor u?
Als het broccoli heeft, dan vind ik het gezond. Deze lekkere soep heeft twee volle kopjes broccoli. Broccoli heeft zoveel geweldige vitamines en voedingsstoffen, waaronder:
- Vitamine C
- Vitamine K
- Foliumzuur
- Vezel
Deze broccoli-kaassoep is zeker goed voor jou !
Hoeveel calorieën zitten er in een kom met broccoli en kaassoep?
Als je het recept precies volgt, krijg je 386 calorieën per kom. Maar het aantal calorieën in uw soep hangt af van het feit of u het recept al dan niet precies volgt. Als je je eigen calorieën wilt tellen, tel dan alle ingrediënten bij elkaar op.
Als u koolhydraatarm meel vervangt of vetvrije kaas gebruikt, moet u natuurlijk rekening houden met die ingrediënten in plaats van de originelen. Als je je calorieën nog verder wilt verlagen, sla dan de crackers over en serveer deze in plaats daarvan met zelfgemaakte courgettortilla's.
Hoe maak je soep dikker?
Broccoli en kaassoep moet een beetje dik zijn, dat is waar het meel binnenkomt. Als je een koolhydraatarm dieet volgt, kun je amandel- of notenmeel vervangen door het gewone meel om de koolhydraten in dit recept te verlagen.
Of sla de bloem helemaal over - Gebruik een keukenmachine om broccoliroosjes en een deel van de vloeistof te pureren om een geweldig verdikkingsmiddel toe te voegen zonder de bloem.
Hoe lang gaat Broccoli Kaassoep mee?
Laat me eerst zeggen dat dit recept absoluut heerlijk is. Mijn hele familie was dol op deze zelfgemaakte broccoli- en kaassoep. Als u dit nu wilt bewaren voor later, kunt u het zeker bevriezen. Ik heb ongeveer de helft van het recept in kleine diepvrieszakjes ingevroren.
Ze zijn perfect voor een snelle lunch. Leeg de zak gewoon in een kom en zet hem een paar minuten in de magnetron of tot hij goed en heet is. Deze soep vriest heel goed in en je kunt hem tot wel 6 maanden in de vriezer bewaren. Het is een geweldige vooruitgeschoven diepvriesmaaltijd.
Video Recept
Afdrukbare receptkaart en voedingsinformatie
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Ingrediënten
- 2 kopjes broccoliroosjes, gekookt
- 2 kopjes kaas, versnipperd
- 1 ½ kopje kippenbouillon
- 3 kopjes melk
- 4 eetlepels. boter
- 2 eetlepels. van bloem
- 1 middelgrote ui
- 3 eetlepels. van olijfolie
- 2-3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel. van chilivlokken
- 1 theelepel. van gemalen nootmuskaat
Instructies
- Begin met het maken van roux: smelt boter, voeg bloem toe en roer. Bak ongeveer 1 minuut.
- Fruit de uien tot ze glazig zijn (2-3 minuten), voeg knoflook en kruiden toe.
- Combineer uien met bloem en begin met het gieten van melk in kleine porties, terwijl je constant zwaait. Als alle melk is verwerkt, giet je de kippenbouillon erbij.
- Zet op middelhoog vuur en laat 5-7 minuten koken zonder vloeistoffen te koken, zodat de melk niet kan scheiden.
- Voeg kaas in kleine porties toe, wacht tot elke batch is gesmolten voordat u de volgende toevoegt.
- Voeg als laatste de gekookte broccoliroosjes toe. Je kunt ze heel laten of de blender gebruiken om sommige of alle roosjes te pureren om ze kleiner te maken en om je soep dikker te maken.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
6Portiegrootte:
10 oz. (300 g)Hoeveelheid per portie: Calorieën: 386 Totaal vet: 30 g Verzadigd vet: 15 g Transvet: 1 g Onverzadigd vet: 13 g Cholesterol: 69 mg Natrium: 627 mg Koolhydraten 16 g Vezel: 2 g Suiker: 2 g Eiwit: 15 g
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
