Als ik aan roomkaas en cake denk, ga ik automatisch naar cheesecake. Ik heb in de loop der jaren een groot deel van de zelfgemaakte cheesecakes gemaakt. Deze cake is echter geen cheesecake. Het is een traditionele cake met de meest verrukkelijke roomkaasglazuur, en het is perfect voor de lente.
Wat maakt deze Coconut Cream Cake zo lekker?
Om slechts een paar van de lekkere ingrediënten op te noemen, heeft deze cake:
- Geraspte kokosnoot
- Witte en bruine suikers
- Karnemelk
- Glazuur van roomkaas
- Walnoten
Wat heb je nog meer nodig voor een heerlijke taart ?
Moet Coconut Cake worden gekoeld?
Ik bewaar mijn taarten meestal in een cakeschaal met deksel of in de magnetron. Je hoeft dit niet per se in de koelkast te bewaren, alleen omdat er kokos in zit. Misschien wilt u het gekoeld bewaren vanwege de roomkaasglazuur.
Het droogt na een paar dagen uit, dus houd daar rekening mee. Ik verwacht sowieso niet dat deze kokoscake langer dan een dag meegaat - mijn familie vond het geweldig! Ze vinden het heerlijk als ik nieuwe cakerecepten bedenk, vooral kokoscake.
Kun je kokoscake met roomkaasglazuur invriezen?
Ja! Zoals ik al zei, kun je deze op kamertemperatuur laten staan, waarschijnlijk ongeveer acht uur voordat je hem moet afdekken en in de koelkast moet bewaren. Het glazuur zou tot drie dagen goed moeten zijn in de koelkast of tot een maand in de vriezer.
Als je deze van tevoren wilt maken, bedek hem dan goed met plasticfolie en laat hem maximaal een maand invriezen. Als je er klaar voor bent om ervan te genieten, laat het dan een uurtje op het aanrecht staan om te ontdooien.
Welke benodigdheden heb je nodig om roomkaascake te maken?
Je hebt een paar standaard bakbenodigdheden nodig. Bepaal eerst of je deze cake in lagen of in een bakvorm gaat maken. Je hebt ook een mixer nodig, vooral voor het glazuur van roomkaas, en natuurlijk een oven om deze te maken.
Het is moeiteloos en het is een prachtig idee voor een zelfgemaakt paasdessert.
Video Recept
Afdrukbare receptkaart en voedingsinformatie
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totale tijd 50 minuten
Ingrediënten
Voor de taart:
- 8,4 oz. (240 g) boter, verzacht
- 1 kopje witte suiker
- 1 kopje bruine suiker
- 5 eieren, gescheiden
- 1 theelepel. van vanille-extract
- 1 theelepel. van bakpoeder
- 1 kopje karnemelk
- 1 ½ kopje geraspte kokos
- 2 kopjes bloem
Voor de room:
- 350 g roomkaas
- 7 oz. (200 g) boter
- 6 kopjes poedersuiker
- 1 kopje walnoten, gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180C / 350F. Vet twee cakevormen van 23 cm in.
- Room zachte boter met zowel witte als bruine suiker, voeg vanille toe. Voeg de eidooiers toe, roer en giet de karnemelk erdoor.
- Klop de bloem apart met bakpoeder. Voeg droge ingrediënten toe aan het boter- en eimengsel en roer tot een gladde massa. Roer de kokos erdoor.
- Klop het eiwit tot stijve pieken. Voeg luchtig eiwit toe aan het beslag door het voorzichtig in te vouwen.
- Verdeel het beslag over twee cakevormen en breng over naar de oven. Bak 20-25 minuten en laat afkoelen.
- Meng voor de roomglazuur boter en roomkaas. Begin met het toevoegen van poedersuiker terwijl je constant zwaait.
- Verdeel de room over een cakevorm en bedek met noten. Voeg een tweede cake toe en bedek het geheel met room. Voeg overgebleven walnoten toe aan de zijkanten van de cake.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
8Portiegrootte:
11,6 oz. (330 g)Hoeveelheid per portie: Calorieën: 1376 Totaal vet: 77,4 g Verzadigd vet: 43,9 g Cholesterol: 270 mg Natrium: 527 mg Koolhydraten: 163,3 g Vezels: 3,3 g Suiker: 133,8 g Eiwit: 15,8 g
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
