Deze roerbak steak met courgette noedels zorgt ervoor dat je keer op keer terugkomt. Je hebt een malse en sappige steak die gemarineerd is en boordevol levendige smaken. Voeg spiraalvormige courgette-noedels toe en zie hoe dit gerecht meteen een favoriet wordt. Het is de perfecte doordeweekse avondmaaltijd voor die drukke nachten.
We houden van biefstuk in ons huis, en deze roerbak biefstuk is een thuisrun! Ik hoef mijn grill niet tevoorschijn te halen en de steaks erop te gooien om te koken. Ik kan een basis koekenpan gebruiken om mijn biefstuk het levendige, malse en sappige aspect te geven dat ik wil dankzij de marinade. Voeg vervolgens de spiraalvormige courgette-noedels toe en zie hoe het van lekker naar ronduit verslavend gaat.
Meer dinerideeën
Rundvlees Braadpan
Kip Pasta
Kip Pot Pie
De beste biefstuk roerbak met courgette noedels
Het beste is dat als je biefstuk eenmaal is gemarineerd, het geen tijd kost om je koekenpan op te warmen en te beginnen met koken. Je krijgt hints van pittig gecombineerd met een beetje kruiden van de hete saus. Sojasaus, hete saus, limoensap en olijfolie maken deze marinade ronduit verslavend.
Het limoensap helpt het vlees mals te maken en geeft de biefstuk een vleugje frisheid.
Hoe maak je biefstuk Roerbak met courgette noedels
- De eerste stap is de tijd nemen om uw vlees te marineren. Voeg de sojasaus, hete saus, olijfolie en limoensap toe aan een zak en meng je gestripte biefstuk. Laat 3-6 uur marineren.
- Begin met het pakken van een stevige pan, een pan die de hitte aankan. Gooi de biefstuk erdoor als hij klaar is met marineren en kook hem totdat hij gaar is.
- Terwijl je biefstuk kookt, kun je je courgette noedels spiraalvormig maken en apart zetten.
- Als de biefstuk gaar is, verwijder je de biefstuk, voeg je boter en knoflook toe en kook je ongeveer een minuut.
- Gooi dan je kippenbouillon, citroensap en de schil erdoor en kook tot de saus een beetje dikker wordt.
- Voeg de courgette-noedels toe en kook gedurende 1 minuut. Voeg dan biefstuk toe, roer en serveer.
- Voeg peterselie en chilivlokken toe als je wilt!
Wat is de beste biefstuk voor roerbakken?
De beste biefstuk om te roerbakken is een zij- of roksteak. Deze sneden zijn mooi en mager en hebben overal een mooi marmereffect. Ze geven je een zachte textuur met de beste smaak.
Als u geen van beide kunt vinden, zijn uw andere opties Ribeye, entrecote of zelfs toplende.
Snijd biefstuk gelijkmatig voor biefstuk Roerbak
Een ding waarvan ik wil dat je ervoor zorgt, is dat je je biefstuk zelf in plakjes snijdt en ervoor zorgt dat je je best doet om gelijkmatige plakjes te krijgen. Terwijl je biefstuk kookt, zal het gelijkmatig gaar worden als al het vlees even groot is. Als je sommige stukken hebt die veel groter zijn dan andere, kan het zijn dat je te veel en te weinig vlees krijgt. Dus doe je best om gelijkmatig te snijden voor de beste resultaten.
Wat moet ik doen als ik geen courgette-noedels wil gebruiken voor roerbakken met biefstuk?
Als je geen grote fan bent van courgette, geen probleem! Wissel af met gekookte pasta of zelfs andere groenten die je zou kunnen bakken. Of sla het allemaal over en doe gewoon een rechte biefstuk, roerbak en stapel bovenop rijst!
Dit is zo'n veelzijdig recept en de smaken mengen goed met andere ingrediënten. Ik heb het gemaakt met gewone pasta, en het is erg lekker. Ik hou gewoon van de courgette-noedels, omdat het een koolhydraatarme variant is van het roergebakken biefstukrecept.
Wat is de beste biefstuk-roerbak?
Dit recept hier is volgens mij de beste roerbak voor biefstuk! Het gemarineerde vlees helpt echt om de smaak van je vlees vast te houden en de courgette noedels nemen het meteen op. U kunt het bestellen van afhalen overslaan en zelf een heel snel diner maken.
Ik marineer het vlees meestal voordat ik 's ochtends naar mijn werk ga. Als ik dan thuiskom, maak ik mijn courgette klaar en begin ik met koken. Binnen de kortste keren heb ik het avondeten op tafel.
Voorbereidingstijd 3 uur
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 3 uur 15 minuten
Ingrediënten
- 1 pond (500 g) entrecote, in reepjes gesneden
- 2 courgettes
- 3 eetlepels. van olijfolie
- 3-4 teentjes knoflook
- ½ citroen (sap en schil)
- ¼ kopje kippenbouillon
- 2 eetlepels. boter
- Verse peterselie, chilivlokken om te serveren
Voor de marinade:
- 1/3 kopje sojasaus
- 2 eetlepels. limoensap
- 3 eetlepels. van olijfolie
- 2 eetlepels. van hete saus
Instructies
- Meng reepjes biefstuk met marinade: sojasaus, limoensap, olijfolie en hete saus. Zet opzij voor 3-6 uur.
- Snijd courgettes in noedels met behulp van de spiralizer.
- Als de stukken steak klaar zijn met marineren, verhit dan de olijfolie in een pan en bak de biefstuk gaar.
- Verwijder steakreepjes op een bord.
- Smelt in dezelfde pan, zonder hem af te wassen, 2 eetlepels boter. Voeg gehakte knoflook toe en kook 1 minuut. Voeg kippenbouillon, citroensap en schil toe en kook tot de saus dikker wordt.
- Meng de saus met courgette-noedels en kook ongeveer 1 minuut. Voeg biefstuk toe, roer nog een keer en serveer, bestrooid met wat verse peterselie en chilivlokken.
Voedingswaarde-informatie:
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 635 Totaal vet: 45,5 g Verzadigd vet: 12,5 g Cholesterol: 155 mg Natrium: 1828 mg Koolhydraten: 8,5 g Vezels: 2 g Suiker: 3,1 g Eiwit: 50 g
Heb je al eens een roerbak biefstuk geprobeerd?
Bewaar dit recept op Pinterest:
Recepten door DIYnCrafts Team
3 eenvoudige manieren om tuinproducten te behouden met 20 recepten
15 van de gemakkelijkste gistvrije broodrecepten ooit
Beste Honing Knoflook Gebakken Zalm Recept
Zalmpasteitje Recept met video
Gebakken Geroosterd Rozemarijn Kip Recept
