Als je er echt over nadenkt, bestaat er een overvloed aan specerijen die we gebruiken om ons eten absoluut verrukkelijk te laten smaken, maar waar haal je al je specerijen vandaan? De supermarkt? Heb je ooit echt naar de ingrediënten op de achterkant van de in de winkel gekochte spullen gekeken? Het zit vol met conserveermiddelen, additieven en andere mysterieus onuitspreekbare ingrediënten die er echt uitzien alsof ze er niet in zouden moeten zitten. Als je zoiets eenvoudigs wilt als een honing- en mosterddressing of een eenvoudige BBQ-kruidenmix, dan mag de ingrediëntenlijst niet de hele fles beslaan.
Wat veel mensen zich niet realiseren, is dat het eigenlijk belachelijk eenvoudig is om deze nietjes helemaal opnieuw te maken. Dit bespaart u niet alleen geld en een bezoek aan de winkel, maar het geeft u ook volledige controle over wat er binnenkomt. Is uw favoriete blauwe kaasdressing een beetje te scherp? Je kunt er zelf een maken en minder kaas gebruiken. Kunt u geen mild genoeg zoete chilisaus vinden voor uw gevoelige smaakpapillen? Nu kunt u uw eigen maken met minder chilipepers dan normaal. Ziet u waar ik hiermee heen ga?
Salade-dressings
Balsamico-sjalotvinaigrette
Dit recept is een tijdloze klassieker die je snel kunt bereiden voor absoluut elk type salade. Als je kunt, probeer dan echt avocado-olie te gebruiken in plaats van gewone olijfolie, want dat geeft het net dat beetje extra. En als je op zoek bent naar een vleugje zoetheid, voeg dan een klein klodder honing toe.
Receptinstructies en krediet - PeaceLoveAndLowCarb
Romige avocadodressing
Ik heb altijd beweerd dat een vermijding een dag de dokter weghoudt, en ik zal bij mijn woorden staan! De vrucht, meer specifiek, bes (!) - zit vol kalium en goede vetten en smaakt natuurlijk heerlijk! Deze romige dressing is een geweldige aanvulling op elke salade, taco of kipmaaltijd.
Receptinstructies en krediet - NoshMyWay
Franse dressing
Ik ben dol op deze zoete maar pittige Franse dressing, en het is er een die kinderen ook leuk lijken te vinden. Wat ook geweldig is, is dat je waarschijnlijk alle ingrediënten al in je schoffel hebt, dus je kunt dit op elk moment in een handomdraai maken.
Receptinstructies en krediet - LittleDairyOnThePrairie
Smokey Tomato Vinaigrette
Dit recept is zowel veganistisch als glutenvrij, en wat het echt dat voordeel geeft, is de toevoeging van vloeibare rook. Het geeft het een fantastisch heerlijke rokerige smaak die bijna een beetje baconachtig van smaak is. Ik zou dit zeker ook op pasta proberen!
Receptinstructies en krediet - TastyYummies
Blauwe kaas dressing
Blauwe kaas is een van mijn favoriete kaassoorten aller tijden, dus dit is iets dat ik veel maak - hoewel ik er meer kaas aan toevoeg dan het recept suggereert. Deze rijke, romige dressing is niet alleen geweldig op een salade, maar het is ook een fantastische dip voor buffelvleugels, frites, frietjes … noem maar op!
Receptinstructies en krediet - TasteOfHome
Bacon Ranch Dressing
Iedereen houdt van een goede ranchdressing, toch? Het is naar mijn mening geweldig voor salades of als een dip voor vrijwel alles. Dus wat kan het nog beter maken? Spek. Altijd. Toevoegen. Spek. Je kunt dit in de koelkast ongeveer één tot twee weken bewaren in een afgesloten, luchtdichte verpakking.
Receptinstructies en krediet - PeaceLoveAndLowCarb
Citroen vanille dressing
Ik voelde me een beetje twijfelachtig toen ik dit recept voor het eerst las; Ik bedoel, citroen en vanille? Het klinkt gewoon raar. Maar na wat graven, lijkt het erop dat veel mensen aangenaam verrast zijn met hun zelfgemaakte batches, dus nu sta ik te popelen om het zelf te proberen. Het recept vraagt om een specifiek type vanillebonenpasta, maar als je moeite hebt om het te vinden, vervang het dan door een vanillestokje (opengespleten en zaadjes eruit geschraapt).
Receptinstructies en krediet - schokkend heerlijk
Honing Mosterd Vinaigrette
Honing en mosterd is een andere klassieke combinatie in de voedselwereld, dus je weet dat deze goed zal aflopen. Zorg ervoor dat je mosterd van goede kwaliteit gebruikt en een die niet te sterk is, zodat hij de andere smaken niet overheerst. Dit maakt ook een heerlijke marinade.
Receptinstructies en krediet - met voorbedachten rade overblijfselen
Miso Sesam Gember Dressing
Deze dressing is fantastisch voor een klein beetje Aziatische inspiratie, en de hoofdingrediënten zijn echt heel goed voor je. De miso geeft het een lekkere nootachtige smaak - combineer dat met de andere sterke smaken en je krijgt een smaakexplosie! In de koelkast blijft het best lang (ongeveer een maand) en smaakt ook heerlijk op een goede roerbak.
Receptinstructies en krediet - BowlOfDelicious
Basilicum Honing Dressing
Wat ik erg leuk vind aan dit recept, is dat het zo heel eenvoudig is (slechts vier ingrediënten), maar het heeft echt veel smaak in termen van smaak. Ik kweek mijn eigen basilicum, dus ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om het te gebruiken, en deze veelzijdige dressing is de juiste keuze! Je kunt het zelfs besprenkelen op een quiche, vis of iets anders dat een oppepper nodig heeft.
Receptinstructies en krediet - schokkend heerlijk
Thousand Island dressing
Thousand Island-dressing is een van die basissauzen waarmee je je kinderen hun salade laat eten, dus waarom maak je die nog niet zelf? Dit voegt ook een grote smaakdiepte toe aan zelfgemaakte hamburgers - zowel rundvlees als kip.
Receptinstructies en krediet - TheBlackPeppercorn
Frambozenvinaigrette
Als je op zoek bent naar iets fris met de perfecte mix van zoet en zuur, dan moet je deze dressing absoluut proberen. Hoewel het recept canola-olie vereist, raad ik je aan om in plaats daarvan extra vierge olijfolie te gebruiken. Deze dressing past het beste bij een rucola (ook bekend als raket) of babyspinazie en aardbeiensalade.
Receptinstructies en krediet - Eten
Pittige Mango Vinaigrette
Ik ben dol op mango's! Ze zijn zoet, fris, zomers en pittig, en daarom moet je ze goed mengen en over je salades gieten. De toevoeging van jalapeños geeft deze dressing die fijne kick die hij nodig heeft voor een perfect huwelijk tussen zoet en pittig.
Receptinstructies en krediet - HappyHealthnut
Kruiden / Kruiden- en specerijenmixen
BBQ wrijven
Iedereen heeft een goede droge barbecue nodig - een van die betrouwbare mengsels die op letterlijk alle soorten vlees kunnen worden gebruikt … Dit is het.
Receptinstructies en krediet - StoneGable
Zwart gemaakte kruiden
Zwartgeblakerde kruiden, ook wel bekend als Cajun-kruiden, hebben een mooie pittige tint die heerlijk is op vrijwel elk type vlees, van biefstuk tot gevogelte tot zeevruchten.
Receptinstructies en krediet - PeaceLoveAndLowCarb
Ranch kruiden
Iedereen houdt van ranchdressing, dus ik zou je het recept voor zelfgemaakte dressing niet kunnen geven zonder het te volgen met een zelfgemaakt kruidenrecept! Je kunt er een dip van maken of het gewoon over je kip strooien.
Receptinstructies en krediet - GimmeSomeOven
Jamaicaanse Jerk-kruiden
Komt u uit Jamaica? Omdat Jamaicaanse ik gek ben! (Ik kon er gewoon niets aan doen…. Sorry.) Deze specerijenmix is de enige manier om te gaan als je van die Caribische smaken houdt.
Receptinstructies en krediet - InspirationKitchen
Italiaanse kruidenmix
Dit is een belangrijk ingrediënt voor elk Italiaans gerecht, maar deze geurige kruidenmix kan natuurlijk op vrijwel alles worden gebruikt! En als je een eigen kruidentuin hebt, kun je dit echt helemaal opnieuw maken door je oogst uit te drogen.
Receptinstructies en krediet - Bell'alimento
Gevogelte Kruiden
Deze mix is de perfecte rub voor elk soort gevogelte; je kunt het voor het koken op je kipfilets of drumsticks wrijven, of onder de huid stoppen als je een gebraden kip maakt.
Receptinstructies en krediet - TheYummyLife
Droge uiensoepmix
Veel mensen gebruiken in de winkel gekochte uiensoeppoeder als smaakmaker in gehakt bij het maken van hamburgers, maar zoals we nu weten, bevat het een heleboel andere vervelende toevoegingen. Maak liever je eigen heerlijke mix zoals deze om de smaak echt te verhogen.
Receptinstructies en krediet - PeaceLoveAndLowCarb
Gekruid zout
Gekruid (of kruiden) zout zou een nietje in je keuken moeten zijn, omdat je het op bijna alles kunt strooien, van vlees tot groenten tot knapperige aardappelpartjes. Serieus, je zult het besprenkelen niet stoppen als je dit eenmaal hebt geprobeerd.
Receptinstructies en tegoed - EatAtHomeCooks
Taco-kruiden
De volgende keer dat je besluit om taco's te maken, gooi dan die bewerkte kruiden die gratis in de doos met taco's komt en maak je eigen versie! Je vlees wordt lekkerder en gezonder.
Receptinstructies en krediet - TheHumbledHomemaker
Pompoenkruid
Zodra de herfst aanbreekt, worden we allemaal gek van pompoenkruiden; dus in plaats van naar Starbucks te gaan voor je dagelijkse Pumpkin Spice Latte, kun je je eigen kruidenmix maken om op elk moment van te genieten.
Receptinstructies en krediet - TheKitchn
Chili kruiden
Of je nu een lekker stomend hete kom chili maakt, een chili-hondje, of gewoon een kick wilt geven aan elke maaltijd, een goede chili-mix is de manier om het te doen. Het is eenvoudig, het is snel en, belangrijker nog, het komt niet uit een pakket.
Receptinstructies en krediet - FiveHeartHome
Cowboy kruidenmix
Dit is blijkbaar de perfecte steak rub, dus ik ben best opgewonden om het zelf uit te proberen. Wat maakt het zo lekker? Je krijgt rokerige hitte van de chili en cayennepeper die wordt verzacht door de zoetheid van de suiker en afgewerkt met een vleugje koffie.
Receptinstructies en krediet - MissInformation
Worst Kruiden
Misschien merk je dat je helemaal stopt met het kopen van worsten als je eenmaal deze prachtige zelfgemaakte worstkruidenmix hebt! Het zal de smaak van gemalen varkensvlees echt verhogen, maar het zal zeker werken met elk type vlees.
Receptinstructies en krediet - Jen'sGonePaleo
Sauzen
Ketchup
Ketchup is zonder twijfel een van de meest populaire specerijen die er zijn, dus het is eigenlijk vreemd dat meer mensen die niet zelf maken. Sla de Heinz over en blaas je gezin omver met je zelfgemaakte versie. Het is snel te maken, maar probeer dit een nacht in de koelkast te laten staan voordat je het serveert.
Receptinstructies en krediet - SimplyScratch
Mayonaise
Zelfgemaakte mayonaise lijkt de reputatie te hebben moeilijk te maken te zijn, en ik weet echt niet waarom; het is eigenlijk heel simpel en je hebt maar vier ingrediënten nodig. Als je eenmaal vertrouwd bent met dit basisrecept, kun je wat Dijon-mosterd of geroosterde knoflook toevoegen voor wat extra smaak.
Receptinstructies en tegoed - MyHumbleKitchen
Sriracha / hete saus
Als je de hitte niet kunt verdragen, blijf dan uit de keuken, toch? Nou, ik kan de hitte niet verdragen, maar voor degenen onder jullie die van brandende monden houden, hier is een zelfgemaakte hete saus die je niet moet aarzelen om te maken.
Receptinstructies en krediet - Evermine
Mosterd
Ik heb eerlijk gezegd nooit overwogen om mijn mosterd te maken, maar nu ik zie hoe eenvoudig het proces eigenlijk is, word ik nogal duizelig! Je kunt dit drie tot vier weken in de koelkast bewaren voordat het bederft.
Receptinstructies en krediet - WonkyWonderful
Taco Saus
Je hebt je zelfgemaakte taco-kruiden, dus je kunt net zo goed helemaal gaan en je eigen geroosterde tomatentacosaus maken. Deze is relatief mild, dus als je meer warmte wilt, voeg dan wat chilipepers of cayennepeper toe.
Receptinstructies en krediet - VegWithAnEdge
Zoete chilisaus
Iedereen heeft een fles zoete chilisaus in de koelkast, maar heb je er ooit aan gedacht om je eigen zelfgemaakte versie te maken? Je hebt maar een paar basisingrediënten nodig om deze eenvoudige maar geliefde saus te maken.
Receptinstructies en krediet - PlanningWithKids
Olijf Tapenade
Olijventapenade is echt een van mijn favoriete dingen ter wereld. Behalve boter en kaas wil ik niets anders op mijn vers gebakken brood dan olijventapenade. Gelukkig is het heel eenvoudig om zelf een heerlijke batch te maken. (Sommigen beschouwen dit technisch gezien misschien niet als een saus, maar ik moest het hier gewoon neerzetten!)
Receptinstructies en krediet - TalesOfAKitchen
Tartaarsaus
Als je een aantal heerlijke verse vis of krabkoekjes op komst hebt, dan moet je dat gewoon begeleiden met een heerlijke huisgemaakte tartaarsaus. En nu je weet hoe je je eigen mayonaise moet maken, kun je dat als basis gebruiken; dus je hebt het echt helemaal opnieuw gemaakt!
Receptinstructies en krediet - mam… What'sForDinner
Teriyakisaus
Er gaat niets boven een zoete, dikke, kleverige teriyakisaus die bij je zalm of Aziatisch geïnspireerde gerecht past. Deze Japanse lekkernij is zo gemakkelijk te maken en je kunt het tot drie weken in de koelkast bewaren (hoewel ik betwijfel of ik er nog wat over heb).
Receptinstructies en krediet - UrbanBaker
Salsa
Als je een gemakkelijk, snel en lekker salsarecept wilt, dan moet dit zeker je go-to zijn. Het is op zichzelf perfect als frietdip, maar gaat ook geweldig samen met gehakt of wat gesnipperd rundvlees.
Receptinstructies en krediet - DreamALittleBigger
Barbecue saus
Een goede barbecuesaus moet plakkerig, zout, zoet, rokerig en vet zijn. Dat is niet te veel gevraagd, toch? Dit recept levert precies dat: een robuuste saus die je op absoluut elk soort of stuk vlees kunt gebruiken, als marinade, glazuur, dipsaus, bedrupsaus of pizzasaus.
Receptinstructies en tegoed - MyHumbleKitchen
Worcestershire saus
Worcestershire-saus is misschien niet zo eenvoudig te zeggen, maar het is eigenlijk heel gemakkelijk te maken! Je kunt dit geruime tijd bewaren, zodat je ervan kunt genieten op je vlees, roerbakgerechten, roerei etc.
Receptinstructies en krediet - LittleHouseLiving
Avocado Salsa Verde
Deze salsa gemaakt van geroosterde tomatillos is een absolute topper als hij wordt geserveerd met nacho's, taco's of welke Mexicaanse keuken dan ook. De smaak die de tomatillos met zich meebrengen, maakt het zo heerlijk, maar als je op zoek bent naar een manier om deze klassieker te verbeteren, dan ben je absoluut dol op de toevoeging van avocado.
Receptinstructies en krediet - PeaceLoveAndLowCarb
Zoet en zure saus
Zoetzure saus is een klassiek hoofdbestanddeel van veel Aziatische gerechten en deze gemakkelijk te maken saus is perfect uitgebalanceerd voor elke maaltijd. Of je nu roerbakgerechten, noedels maakt of gewoon kip sauteert, deze zoete maar hartige en bittere saus zal je niet teleurstellen.
Receptinstructies en krediet - LittleHouseLiving