Als je nog nooit je eigen kruiden hebt gekweekt, moet je dit echt uitproberen. Het is geweldig om verse kruiden aan je favoriete gerechten toe te voegen en door je eigen kruiden te verbouwen, kun je geld besparen. Heb je de laatste tijd verse kruiden bij de supermarkt geprijsd? Ze zijn belachelijk duur. En het kweken van kruiden is zo eenvoudig dat iedereen het kan. Als je eenmaal hebt besloten om je eigen kruidentuin te hebben, moet je weten hoe je die kruiden kunt bewaren als je ze eenmaal hebt geknipt, zodat je het hele jaar door van hun frisse smaak kunt genieten.
Ik heb acht van de gemakkelijkste manieren ter wereld om je verse kruiden te bewaren en ze te helpen hun heerlijke smaak te behouden. Of je nu tijm, rozemarijn, dragon of een combinatie van al je favoriete kruiden kweekt, deze bewaarmethoden helpen je die frisse smaak te behouden en ze zijn allemaal supergemakkelijk. Van invriezen en drogen tot het maken van je eigen kruidenpasta, je zult zeker een methode vinden die voor jou werkt en dan laat je je kruidenmengsel gewoon in je gerechten vallen terwijl je aan het koken bent en je bent helemaal klaar. Je zult ook deze 14 geneeskrachtige kruiden willen bekijken die je aan je kruidentuin wilt toevoegen.
Ik hoop dat je enthousiast bent over het kweken van je eigen kruiden. Kruiden kunnen voor zoveel dingen worden gebruikt, zelfs voor sommige waarbij koken niet is inbegrepen. Maar als u met verse kruiden kookt, is dit de beste manier om ze te krijgen. Zelf kweken geeft je zoveel voldoening en nu je weet hoe je ze kunt bewaren, hoef je nooit meer zonder die frisse kruidensmaak. Als je nog nooit je eigen kruiden hebt gekweekt, bekijk dan zeker deze 18 creatieve kruidentuinen die je binnen of buiten kunt bouwen.
1. Vries verse kruiden in kokosolie in
Kokosolie is een heerlijke basis om je verse kruiden in te vriezen en dit helpt ze om hun frisse smaak maandenlang te behouden. Je moet je kruiden eerst klaarmaken door ze te knippen en te strippen. Het helpt ook om een speciaal ijsblokjesbakje voor deze methode te hebben, en je kunt goedkope plastic ijsblokjesbakjes kopen bij de Dollar Store voor slechts een dollar of zo voor twee of drie. Je krijgt acht tot twaalf blokjes - afhankelijk van de grootte van je ijsblokjesbakje - en elk kan worden toegevoegd aan stoofschotels en andere recepten voor een heerlijk frisse kruidensmaak. Kokosolie is geweldig - er zijn zoveel geweldige kokosolierecepten voor gezondheid en schoonheid!
Recept en instructies: healthimpactnews
2. Vries kruiden in plastic zakken in
U hoeft niet alle moeite te doen om een olie aan uw kruiden toe te voegen om ze in te vriezen. Je kunt ze eenvoudig in stukken snijden en in plastic diepvrieszakken doen - zorg ervoor dat je zakken diepvriesbestendig zijn, zodat je geen ongewenste ijskristallen of vriezerbrandwonden krijgt. Als je liever gewoon kruiden in je gerechten laat vallen zonder toegevoegde olie, is dit een goede methode. En het is een van de gemakkelijkste manieren om die verse kruiden maandenlang te bewaren.
Recept en instructies: tuinmannen
3. Maak je eigen zelfgemaakte kruidenpasta
Ik gebruik graag kruidenpasta in mijn recepten en dit is een heel eenvoudige en snelle manier om je verse kruiden maandenlang te bewaren. Je gebruikt een keukenmachine om van je kruiden, samen met wat olijfolie, een pasta te maken die je maximaal twee weken in de koelkast of maanden in de vriezer kunt bewaren. Bovendien kunt u uw kruiden combineren om gespecialiseerde smaken te maken die u toevoegt aan uw favoriete soepen en andere recepten.
Recept en instructies: theherbalacademy
4. Droge kruiden door op te hangen
Je kunt kruiden bij elkaar bundelen en drogen, waardoor je die frisse kruidensmaak tot wel een jaar behoudt. Als je kruiden eenmaal gedroogd zijn, bewaar je ze gewoon in een luchtdichte verpakking en gebruik je ze binnen een jaar. Dit is de eenvoudigste methode, al kost het drogen wel wat meer tijd dan andere conserveringsmethoden. Je kunt ook de magnetron gebruiken om je kruiden te drogen en de droogtijd een beetje verkorten.
Recept en instructies: thespruce
5. Vries verse kruiden in olijfolie in
Hier is nog een geweldige methode om kruiden in te vriezen, die je zal helpen om ze een aantal maanden vers te laten smaken. Ik ben dol op koken met olijfolie - het voegt zo'n lekkere smaak toe aan alles en hierdoor kun je die smaak toevoegen, samen met de smaak van je verse kruiden. Je maakt gewoon je kruiden klaar en voegt olijfolie toe voordat je het invriest. Bewaar uw bevroren blokjes maximaal een jaar in diepvrieszakjes en laat ze tijdens het bereiden gewoon in uw gerechten vallen.
Recept en instructies: de pionierster
6. Bewaar kruiden met zout
Je kunt zoveel kruiden met zout bewaren en deze methode kost minder tijd dan de meeste andere. Je hebt zelfs geen luxe zout nodig - gewoon oud tafelzout en een pot of goed afgesloten bakje om je kruiden in te bewaren als je klaar bent. Het zout helpt om ze uit te drogen en de kans is groot dat je zout gaat gebruiken in je recepten, dus dit zorgt ook voor die stap. Bovendien kun je je kruiden combineren en je eigen speciale melanges maken. Voeg dit toe aan je lijst met handige manieren om zout in huis te gebruiken.
Recept en instructies: keukenbeheer
7. Pekelkruiden voor maanden opslag
Pekel om je kruiden te fermenteren, vereist ook zout, hoewel je Himalayazout of zeezout gebruikt om de pekel te maken. Dit is net zoiets als het maken van gepekelde augurken. Als je ooit dille-augurken hebt gemaakt, dan is deze methode een koud kunstje voor je. En het bewaart die verse kruiden maandenlang, zodat je die frisse kruidensmaak kunt krijgen, zelfs als je kruidentuin niet meer produceert. Deze moet je een paar dagen laten fermenteren en daarna kun je ze een paar weken op kamertemperatuur of op een koele plaats tot wel zes maanden bewaren.
Recept en instructies: joybileefarm
8. Maak je eigen zelfgemaakte kruidenazijn
Zelfgemaakte kruidenazijnen zijn een geweldige manier om smaak toe te voegen aan je favoriete gerechten en om die frisse kruidensmaak te behouden lang nadat je je kruiden hebt geplukt. Deze zijn supergemakkelijk te maken, al moet je er wel rekening mee houden dat je ze een aantal dagen in de azijnoplossing moet laten staan voordat ze klaar zijn voor gebruik. Zelfgemaakte kruidenazijn kunt u afgedekt tot zes maanden op kamertemperatuur bewaren.
Recept en instructies: bettycrocker