De gezondheidsvoordelen van kurkuma zijn talrijk. Het heeft een krachtig ontstekingsremmend effect, sterke antioxidant, bestrijdt depressie, natuurlijke hartgenezer, hersenfunctie en geheugenverbeteraar. Studies hebben ook aangetoond dat een van de verbindingen in kurkuma ook de ziekte van Alzheimer kan helpen voorkomen.
Afgezien van de gezondheidsvoordelen, is het ook een van de mooiste kruiden die er zijn. Ik heb altijd een pot bij de hand om in rijstgerechten, kipgerechten te gooien - en nu mijn ontbijtsmoothie.
Kurkuma combineert verbazingwekkend goed met citrus, en deze smoothie is perfect voor als je de deur uit rent om de dag het hoofd te bieden.
Kurkuma Citrusdrank
Maakt 2 drankjes.
Ingrediënten:
1 kopje sinaasappelsap
½ kopje water
2 stengels bleekselderij, grof gehakt
2 citroenen, uitgeperst
1 sinaasappel, uitgeperst
1 wortel, geschild en grof gehakt
1 Granny Smith appel, klokhuis verwijderd en grof gehakt
2 theelepels kurkuma
¼ inch geraspte gember
½ theelepel koosjer zout
Munt, voor garnering
Instructies:
Doe alle ingrediënten in een blender en meng tot een gladde massa.
Garneer met munt.
Recept en foto's door Launie Kettler
Genieten!